Reposteria

Bizcocho de Plátano

Después de una semana larguísima y horrible cual es mi sorpresa cuando esta mañana vamos a desayunar y resulta que no hay nada de nada (bueno algo si unas galletas de chocolate de príncipe)

Así que me he puesto enseguida a solucionar este pequeño problemilla y he horneado un delicioso bizcocho de plátano.

Bizcocho de Plátano
Bizcocho de Plátano

Ingredientes:

– 200 o 300 gr de plátanos maduros (depende de si quieres que sepa mucho o no a plátano)

– 125 ml aceite suave

– 200 gr de azúcar

– 2 huevos

– 1 cdita de vainilla

– 120 ml de leche

– 220 gr de harina

– 12 gr de levadura

– 5 gr de sal

Preparación:

Primero trituraremos los plátanos hasta tener una especie de crema, reservamos.

En un bol mezclaremos el aceite con el azúcar y cuando este integrado añadiremos los huevos de uno en uno.

Añadimos la vainilla, y la harina junto con la levadura y la sal que previamente habremos tamizado.

Cuando este todo bien integrado añadiremos los plátanos y la leche y mezclaremos de nuevo hasta que este todo muy muy bien integrado.

mezclamasa

Yo en este caso además añadí unas pepitas de chocolate.

Lo echaremos en el molde y lo meteremos al horno que ya tendremos caliente, a 180 º unos 40 o 50 min dependiendo de nuestro horno.

Sabremos que ya esta cuando al pincharlo el pincho salga completamente seco.

bizcocho2015-02-10 20.27.22

Como veis la pepitas se quedaron en el fondo creando una base de chocolate que estaba de mueeeeerte, aunque si os digo la verdad esa no era la intención 🙂

Bon Appetit

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Un comentario sobre “Bizcocho de Plátano

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