Repostería Creativa

Basicos Decoración II

Ya estamos de nuevo a lunes, si ya os digo yo que lo bueno pasa muy rápido, pero no os desanimeis que esta semana solo tiene 4 días (bueno aqui en Madrid).

Hace mucho tiempo que no dedicamos un rato a la decoración de galletas con glasa, así que hoy vamos a dedicarle esta publicación, vamos a tratar el tema de los colorantes.

Hay distintos tipos de colorates:

  • En gel
  • En Pasta
  • En polvo

colorantes

Colorantes en Gel:

Estos son ideales para teñir Fondant y dar color al buttercream y los bizcochos.

Estos colorantes no varían las texturas de nuestros preparados.

Hay distintas marcas que podréis encontrar en las tiendas especializadas.

gel

Colorantes en Pasta:

Se diferencias de los colorantes en gel en que estos tiene  una textura mas densa.

Son colorantes muy concentrados.

Con una pequeña cantidad de colorante suele ser suficiente para teñir por lo que aconsejo que pongáis pequeñas cantidades hasta obtener el color deseado.

pasta

Colorantes en Polvo

Estos los vamos a usar básicamente para dar ciertos matices al fondant o la glasa una vez estén secos

Estos colorantes se pueden convertir en pintura comestible, para eso hemos de mezclarlos con alcohol comestible.

También hay una amplia gama de colores dependiendo de la marca.

polvo

Existen muchas tiendas donde pode adquirir estos colorantes pero aquí (Maria Lunarillos) os dejo la dirección de una que para mi gusto tiene de TODO o casi  jajaja.

También os dejo aquí algunas fotos de Galletas decoradas con la técnico WET on WET (húmedo sobre húmedo)

rosas1 rosas2 rosas3

corazon corazon

Espero que os gusten 😉

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2 comentarios sobre “Basicos Decoración II

  1. Me encanta como quedan decoradas las galletas con glasa, pero la odio. Sólo la he usado una vez y mi cocina acabó llena de glasa y todo pegajoso. No es una técnica para mi en absoluto jaja. Además no me gusta nada el sabor. Un saludo😊

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