Galletas de Chocolate Frudge

Buenos día a todos, por fin el tan esperado Fin de Semana eh.

Aprovechando que me he levantado pronto (por que mi hijo el pequeño no me deja dormir todo lo que quiero) y que ayer al final no publique nada, aqui os dejo la receta de unas deliciosas galletas con nueces y chips de chocolate.

Os van a encantar ya vereis.

Ingredientes:

115 gr de Nueces
60 gr de Harina normal
5 gr de levadura
Una pizca de sal
5 gr de Café soluble
450 gr de chocolate para fundir
60 gr de mantequilla en dados
350 gr de azúcar moreno (como solo tenia 300 de azúcar moreno lo completé con 50 de azúcar blanca ;))
4 huevos M
Extracto de Vainilla
100 gr de chips de choclate blanco
170 gr de chips de chocolate negro

Preparación:

Comenzamos como siempre precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Ahora tamizamos la harina, la sal, la levadura y el café y reservamos.

Vamos a derretir el chocolate junto con la mantequilla y reservamos.

En un bol pondremos los huevos junto con el azúcar y lo batiremos hasta que espumen. Añadimos la vainilla

A esta mezcla le añadiremos el chocolate fundido y templado, y cuando este todo integrado añadiremos la harina que previamente hemos tamizado.

Cuando este todo bien incorporado añadimos las nueces, y los chips de chocolate.

Integramos todo bien, tapamos con film transpartente y ponemos en la nevera al menos 1 hora.

Transcurrido este tiempo sacaremos la masa y sobre nuestro tapete de cocción iremos poniendo «pegotes» de masa que cogeremos con una cuchara y después los aplastaremos.

Ponemos la bandeja en el horno durante 10 min

Y el resultado