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Bundt Cake de Lima-Limón

Es que no va a llegar nunca el calor??? llevamos unos días de fresquito (por lo menos donde yo vivo) que madre mía.

A mi personalmente lo que me gusta es el calor, aguanto mucho mejor las altas temperaturas que el frío que no me gusta nada, pero ya que no termina de llegar el calor podemos aprovechar para continuar con nuestro horno encendido sin que nos de tanta pereza.

Así que si os parece hoy preparamos un delicioso Bundt de Lima-Limón

lima-limon

Ingredientes:

  • 220 ml de Aceite suave
  • 320 gr de Azúcar
  • 3 Huevos M
  • 250 gr de Harina
  • 2 Yogures griegos
  • 8 gr de levadura
  • Ralladura de una Lima y un Limón
  • Zumo de una Limalima-limon

Preparación:

Como siempre vamos a comenzar precalentano el horno a 180º

En el bol de nuestra batidora pondremos el aceite junto con el azúcar y batiremos.

Añadimos los huevos de uno en un hasta que se integren por completo. Ahora añadiremos los yogures griegos y continuaremos batiendo.

Cuando este todo integrado añadiremos la harina junto con la levadura tamizada.

Cuando tengamos una masa homogénea añadiremos el zumo de la lima y las ralladuras.

Batiremos todo junto hasta obtener una masa homogénea. Pondremos nuestra mezcla en el molde y hornearemos a 180 º durante al menos 45 min o hasta que al pinchar en el centro con un palillo este salga seco. (ya sabéis que depende mucho del horno)

Esperaremos al menos 20 minutos antes de desmoldarlo o de lo contrario se romperá.

Y el resultado

bundt lima-limonbundt lima-limonBon Appetit

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