Bizcocho Genovés

Si ya sabia yo que no podía prometer que no iba a encender el horno.

Aprovechando que parece que han bajado un poquito las temperaturas (por lo menos donde yo vivo) vamos a preparar un bizcocho genovés, y os preguntareis por que?.

Pues resulta que me he dado cuenta que en varias de las recetas uno de los ingredientes a usar es el bizcocho genovés y hasta ahora había dado por sentado que todos sabemos prepararlo, pero…. estaba equivocada y así me lo han hecho saber en el trabajo.

Así que lo dicho aquí va la receta

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gr de harina normal
• 100 gr de azúcar
• Esencia de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º que no se nos olvide.

En un bol pondremos los huevos junto con el azúcar y batiremos hasta que espumen y doblen su volumen.

Añadimos la vainilla y poco a poco la harina tamizada.

Mezclaremos con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Lo echamos en el molde y lo horneamos a 180 º entre 18 y 20 minutos, ya sabeis que depende del horno.

Y el resultado

Y aqui teneis el video

Bon Appetit