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Pan Integral de Espelta y Semillas

De nuevo Viernes !!!!! como me gusta este día, y a quién no verdad?

Hoy como algunos viernes os traigo una receta nueva de pan, y no me pongáis de excusa el calor para no encender el horno eh….donde este un pan hecho por nosotros que se quiten el resto o no?

Espelta

Ingredientes:

  • 250 gr e Harina Integral de Espelta
  • 250 gr de Harina de Trigo
  • 25 gr de Levadura Fresca
  • 300 ml de Agua
  • 50 ml de Aceite de Oliva
  • 1 o 2 Cucharas soperas de Miel
  • Una pizca de sal
  • Semillas al gusto.

ingredientes

Preparación:

Que es lo primero que hacemos? si señores precalentamos el horno a 200º.

En el bol de la Batidora ponemos las harinas con el agua y mezclamos. Dejamos reposar unos 20 min.

Después añadimos la sal, la levadura, el aceite, la miel y las semillas al gusto y mezclamos hasta tener una masa lisa y elástica.

Hacemos una bola y  dejamos reposar la masa tapada en un lugar cálido al rededor de 1 hora o hasta que doble su volumen.

Pasado ese tiempo amasamos de nuevo y formamos dos barras/ bolas.

Las ponemos sobre nuestra bandeja de horno y le hacemos unos cortes. Espolvoreamos agua y echamos las semillas.

panes

Dejamos reposar una hora mas.

Ponemos nuestro pan en el horno a 200º unos 20-30 min

Y el resultado.

espelta

panespelta pan espelta

Bon Appetit

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