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Juego de Blogueros 2.0: Bundt Cake de Calabacin, Canela y Semillas de Amapola

Muy buenas, hoy vengo con un nuevo acontecimiento, con este post hago mi primera aportación a Juego de Blogueros 2.0, y la verdad es que me apetecía mucho.

Bundt Calabacin

Para aquellos que no sabéis de que os estoy hablando, “Juego de Blogueros 2.0” somos un grupo de cocinillas que todos los meses elegimos un ingrediente y entorno a él se preparan deliciosas recetas.

Os invito a que echéis un vistazo al resto de blogueros que participan, os encantarán sus recetas.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Josu: http://gordonauta.com/
Silvia: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Xavi: http://quemegustauncomer.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

Bueno como esta era mi primera aportación me he decidido por un clásico, un Bundt de Calabacín y Semillas de Amapola.

Ingredientes:

  • 160 gr de Azúcar Moreno,
  • 2 Huevos M
  • 200 ml de Aceite suave
  • 180 gr de Harina
  • 200 gr de Calabacín Rallado
  • 5 gr de Levadura
  • Una pizca de canela (esto va en gustos)
  • Una pizca de sal
  • Vainilla
  • Ralladura de un Limón
  • Semillas de amapola según gustos

Preparación:

Como siempre pondremos a precalentar nuestro horno a 180º.

Tamizamos la harina, la sal, la levadura y la canela, reservamos.

En un bol pondremos el aceite junto con el azúcar y batimos. Añadimos ls huevos de uno en uno en integramos por completo.

Ahora añadimos la ralladura de limón y la vainilla y continuamos batiendo.

Cuando este todo bien mezclado iremos añadiendo poco a poco la harina y el resto de ingredientes que tenemos reservados.

Una vez que lo tengamos todo completamente integrado añadiremos el calabacín y las semillas de amapola. Batiremos hasta que este todo completamente integrado.

Engrasamos nuestro molde, yo en este caso he usado uno con forma de flor de silicona, y volcamos nuestra mezcla en su interior y horneamos a 180º unos 45 minutos.

Cuando lo saquemos del horno lo dejaremos que se enfríe al menos 20 minutos antes de desmoldarlo.

Una vez lo hayamos desmoldado lo decore¡aremos con azúcar glas.

Y el resultado

Bundt Calabacin Bundt Calabacin

Bundt Calabacin Bundt Calabacin Bundt Calabacin

Bon Appetit

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22 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0: Bundt Cake de Calabacin, Canela y Semillas de Amapola

  1. ¡Que esponjoso se ve! Nunca he probado a hacer un bizcocho con calabacín, pero en vista de las imágenes no tardaré nada en ponerme a ello. Me gusta también la idea de las semillas de amapola y, por supuesto la canela ¡me pierde 😉 ! un beso y felicidades en tu estreno!

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  2. Tiene una pinta estupenda, tan esponjoso y con un color precioso. Una receta genial para participar en este reto tan bonito y con el que tanto estoy aprendiendo. Me lo guardo para poder probarlo en mi casa 🙂
    Un saludo.

    Le gusta a 1 persona

  3. Cada vez que veo un bizcocho con algún ingrediente que parece para receta salada me quito el sombrero por el/la valiente que lo ha hecho. El tuyo se ve de vicio, muy buena aportación!
    Besos

    Me gusta

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