Bizcochos de Soletilla (Lady Fingers)

Aunque aún estamos en Agosto, parece que ya no hace tanto calor con lo que nos nos importa tanto encender el horno verdad?

La receta de hoy es muy práctica por que se puede comer sola o formando parte de distintos postres que ya iremos viendo, hoy vamos a preparar unos Bizcochos de Soletilla.

Este tipo de bizcochos siempre me han gustado mucho y desde que los preparo en casa mucho más, y no os quiero ni contar lo que le gusta a mi familia, se ponen morados cuando los hago.

Ingredientes:

• 180 gr de Harina
• 20 gr de Maicena
• 120 gr de Azúcar
• 5 Huevos
• Ralladura de un limón
• Pizca de sal
• Azúcar Glas

Preparación:

Vamos a comenzar precalentando el horno a 180º

Separamos la yema de las claras.

Batimos la yemas con 60 gr de Azúcar .

Montamos las claras con la pizca de sal, y cuando empiecen a blanquear vamos añadiendo el resto del azúcar hasta que se monten por completo las claras.

Mezclamos las yemas con las claras con movimientos envolventes.

Ahora iremos añadiendo la harina junto con la maicena tamizada y lo mezclaremos también con movimientos envolventes hasta que desaparezcan todos los grumos.

Pondremos la masa en una manga pastelera y sobre nuestro tapete iremos haciendo tiras de masa.

Hornearemos a 180º durante 10 min.

Una vez que estén los bizcochos los dejaremos enfriar sobre una rejilla y cuando estén completamente fríos les espolvorearemos azúcar glas.

Y el resultado

Aqui os dejo mi video.

Bon Appetit