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Layer Cake de Chocolate y Mora

Estamos a martes y ayer no publique ninguna receta por que estaba esperando al día de hoy por que hoy es………..Mi cumpleaños!!!!!!, y eso hay que celebrarlo con una buena tarta, no vale un postre cualquiera, hay que celebrarlo a lo grande.

Cuando mi hija se ha levantado esta mañana me ha Felicitado y me ha preguntado que cuantos años tenia, yo le he dicho (..) y se pone a contar con los dedos de la mano y me dice “jo esos son mas dedos que los de toda la clase junta” casi me caigo de espaldas jajajaja, y le he dicho que no era para tanto jajajajaja.

Sin embargo mi peque, cuando su hermana le ha dicho que era mi cumple ha dicho “Tarta cumple mama bravo, bravo ” y ha dado palmas jajajaja

Estos enanos son únicos.

Tengo que decir que me ha hecho mucha pero mucha ilusión todas las personas que se han acordado de mi y me han felicitado, mis compis del trabajo, mi familia y mis compañeros blogueros, de verdad muchas gracias a todos.

Bueno vamos con la receta de mi tarta de cumpleaños.

Layer cake de Chocolate y Mora

Ingredientes para el Bizcocho:

  • 100 gr de Chocolate para Fundir
  • 20 gr de Cacao
  • 100 ml de Aceite suave
  • 250 gr de Azúcar Moreno
  • 140 ml de Buttermilk
  • 3 Huevos M
  • 200 gr de Harina
  • Una pizca de sal
  • 5 gr de Impulsor químico (levadura)

Ingredientes

Ingredientes para la crema:

  • 300  gr de Azúcar Glas
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 100 gr de queso Philadelphia
  • 2 Cucharadas de Pasta de Mora

Preparación del Bizcocho:

Vamos a precalentar el horno a 180º que no se nos olvide.

Primero fundimos el chocolate al baño María o en el microondas, con cuidado de que no se nos queme.

En un bol pondremos el azúcar junto con el aceite y batimos.

Añadimos los huevos de 1 en 1 y los integramos por completo, no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero se ha integrado por completo.

Ahora tamizamos la harina , el cacao,la levadura y la sal y la añadimos a la mezcla anterior, alternando con el buttermilk continuamos batiendo hasta tener una masa sin grumos.

Repartimos la masa en partes iguales en tres moldes de 15″” y los ponemos en el horno a 180º unos 18-20 min.

Preparación de la Crema:

En un bol ponemos el azúcar glas y los quesos y batimos a velocidad media hasta tener una crema suave.

Añadimos las cucharadas de Crema de Mora y batimos hasta que se integre.

Pondremos la crema en la nevera durante unos 30 minutos

Montaje de la Tarta:

Para montar la tarta pondremos el primer bizcocho sobre un plato o soporte donde vayamos a colocar la tarta.

Ahora ponemos una capa de crema de mora  y sobre esta otro bizcocho, añadimos de nuevo una capa de crema y el último bizcocho.

Pondremos sobre la tarta y al rededor de esta una capa de crema para sujetar las migas y meteremos la tarta en la nevera

Después colocaremos al rededor de la tarta el resto de la crema e iremos igualando hasta que este lo mas lisa posible.

Para decorar la tarta he fundido chocolate y con el decopen sobre una plantilla he dibujado unas flores con el chocolate. Antes de que se seque por completo el chocolate (pero con cuidado de que no escurra) lo pondremos sobre la tarta.

Y el resultado

Layer cake de Chocolate y Mora Layer cake de Chocolate y Mora Layer cake de Chocolate y Mora

Bon Appetit

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14 comentarios sobre “Layer Cake de Chocolate y Mora

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