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Cupcakes de Miel y Naranja

Hoy en mi casa ha amanecido lloviendo y todo completamente nublado, que dia más feo.

Cuado se han levantado los niños, el pequeño me decía “Mama noche?” como diciendo: es de nocher y no se por que me levantas, pobrecitos..

En fin es lo que tiene el otoño, pero reconozco que yo prefiero de todas todas un buen sol, y mucha luz. Donde este la alegría del verano que se quite el resto.

Pero no vamos a deprimirnos y vamos a preparar unos deliciosos Cupcakes de Miel.

Cupcakes de Miel

Vamos con la receta

Ingredientes para el Bizcocho:

  • 100 ml de Aceite Suave
  • 60 ml de Leche
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 3 huevos M
  • 180 gr de Harina
  • 2 Cucharadas soperas de Miel
  • Zumo y ralladura de una naranja
  • 8 gr de Levadura

Ingredientes para el Buttercream.

  • 250 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de Azúcar Glass
  • 1 Cucharada sopera de miel.

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo

En un bol pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Tamizaremos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, lo mezclaremos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Ahora añadimos la ralladura de naranja, el zumo, la leche y la miel.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 18 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros cupcakes del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Preparación Buttercream:

Para la Buttercream pondremos la mantequilla junto con el azúcar glas y lo batiremos primero a velocidad baja e iremos subiendo la intensidad de la misma hasta el máximo.

Una vez que la mezcla este blanquecina añadiremos la miel.

Para decorar nuestros cupcakes pondremos la crema en una manga pastelera con una boquilla de hoja y los decoraremos.

Y este es el resultado

Cupcakes de Miel

Cupcakes de Miel

Cupcakes de Miel

Bon Appetit

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