Hemos comenzado la semana de nuevo,.
Después de un estupendo y tranquilo fin de semana con mi familia, comenzamos de nuevo la semana, de nuevo a todos los lados deprisa y corriendo, al cole, al trabajo, a recoger a los niños etc….
Así que si me lo permitis este lunes lo vamos a estrenar con una receta bien sencilla pero que a mi parecer luce mucho.
Unos suspiros de merengue
Ingredientes:
- 130 gr de Claras
- 260 gr de Azúcar
- Chorrito de vinagre
- 1 Cucharada de pasta de Mora
Preparación:
En un bol pondremos las claras y comenzamos a batir, cuando empiecen a blanquear añadiremos al chorrito de vinagre.
Continuamos batiendo y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.
Montamos las claras hasta que haga picos duros, entonces añadimos la cucharada de pasta de mora y continuamos batiendo hasta que se integre.
Pondremos el merengue en la manga pastelera (yo le he puesto la boquilla 1M de Wilton) y sobre la bandeja de horno (forrada con papel de hornear o con un tapete de cocción) iremos haciendo rosas y estrellas ( a estas últimas las he dado un baño por debajo de chocolate 😉 )
Hornearemos a 110º y con aire (el horno como siempre hay que precalentarlo) durante 1 hora.
Y el resultado
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 