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Merengues de Mora

Hemos comenzado la semana de nuevo,.

Después de un estupendo y tranquilo fin de semana con mi familia, comenzamos de nuevo la semana, de nuevo a todos los lados deprisa y corriendo, al cole, al trabajo, a recoger a los niños etc….

Así que si me lo permitis este lunes lo vamos a estrenar con una receta bien sencilla pero que a mi parecer luce mucho.

Unos suspiros de merengue

Suspiros de Merengue

Ingredientes:

  • 130 gr de Claras
  • 260 gr de Azúcar
  • Chorrito de vinagre
  • 1 Cucharada de pasta de Mora

Preparación:

En un bol pondremos las claras y comenzamos a batir, cuando empiecen a blanquear añadiremos al chorrito de vinagre.

Continuamos batiendo y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.

Montamos las claras hasta que haga picos duros, entonces añadimos la cucharada de pasta de mora y continuamos batiendo hasta que se integre.

Pondremos el merengue en la manga pastelera (yo le he puesto la boquilla 1M de Wilton) y sobre la bandeja de horno (forrada con papel de hornear o con un tapete de cocción) iremos haciendo rosas y estrellas ( a estas últimas las he dado un baño por debajo de chocolate 😉 )

Hornearemos a 110º y con aire (el horno como siempre hay que precalentarlo) durante 1 hora.

Y el resultado

Suspiros de Merengue

Suspiros de Merengue

Suspiros de Merengue Suspiros de Merengue

Bon Appetit

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