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Juego de Blogueros 2.0 : Muffins de Calabaza

Buenas, aquí estamos de nuevo con una receta para nuestro Juego de Blogueros 2.0,

Si señor de nuevo estamos aquí con este grupo de compañeros de cocina con un nuevo reto “La Calabaza”.

Muffins de Calabaza

Este mes hemos elegido la calabaza como ingrediente principal, así que os invito a que visiteis las recetas de mis compis que os dejaran asombrados.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

Y ahora si vamos con mi receta de calabaza.

Muffins de calabaza

Muffins de Calabaza

Ingredientes:

  • 150 ml de Aceite Suave
  • 160 gr de Azúcar Moreno
  • 150 gr de Harina
  • 2 Huevos M
  • 180 ml de Leche
  • 240 gr de puré de Calabaza
  • Cucharadita y Media de polvo de hornear tipo Royal
  • Una pizca de Canela (eso va a gusto)

Ingredientes

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer el día anterior es asar la calabaza.

Para eso pondremos el horno a 200º , sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear,  podremos nuestra calabaza partida por al mitad y hornearemos hasta que la carne de esta este tierna.

Cuando este asada, le quitaremos toda la pulpa y reservaremos sobre un paño limpio para que escurra todo el líquido.

Continuamos con la receta.

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo

En un bol pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Ahora añadimos la leche, la canela y el puré de calabaza, continuamos mezclando.

Tamizaremos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, lo mezclaremos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Muffins de Calabaza

Muffins de Calabaza

Muffins de Calabaza

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21 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0 : Muffins de Calabaza

  1. Otra deliciosa opción para la calabaza… y pensar que hubo un tiempo en que yo solo nombraba la calabaza para decir “calabaza, calabaza… cada quien para su casa” 🙂 y ahora no puedo vivir sin ella!!!! Enhorabuena, me guardo tu receta!

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  2. Me gusta mucho la idea de hacer las muffins con aceite suave en vez de mantequilla. Rebeca ¿con las cantidades de la receta cuantas muffins salen? ya estoy pensando en hacerlas este fin de semana con mi madre y como seremos unos cuantos 😉 Un beso!

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