Muy buenas, sorpresa sorpresa, normalmente no publico los fines de semana, es necesario descansar algún día verdad?
Pero ya estamos en el último día de mes, y como todos los meses tenemos Juego de Blogueros 2.0, me encanta este juego, cada final de mes se descubren nuevas recestas maravillosas de los compis del juego.
Este mes mis compañeros me lo han puesto bastante dificil, el ingrediente elegido ha sido “Las Setas”, madre mia pensé yo cuando me enteré, ¿Y que hago yo con las setas? pensé, así de pronto no me venía a la cabeza ninguna idea, a demás en mi casa nadie come setas salvo yo.
Pero finalmente después de darle muchas vueltas me vino una idea a la cabeza, no estaba segura si estaría bueno o no, así que lie a una compañera de trabajo para que probara el resultado de la receta cuando estuviera hecha.
Que por cierto casi no llego a tiempo a presentar la receta, mi compi me trajo las setas parapreparar el postre pero al fianl me las comi todas y no prepararé la receta. Pero al final lo conseguí.
Bueno para ir abriendo el apetito os dejo las recetas de mis compis vereís que son espectaculares.
Rosamary de Alacartemenus
Carlota de Articuina
Aisha de Cocina de Aisha
Fran de Cocinar y a Comer
Carmen de Croqueteando
Mònica de Dulce de Limón
Inma de Entre3fogones
Ana de Entre Obleas y a lo Loco
Bela de Facil con Bela
Silvia de Kuinetes
Diego de La mejor manera de Hacer
Leila de La nueva cocina de Leila
Ligia de Los dulces de Ligia
Ester de Los mundos de Piru
Noelia de Noestevezblog
Maribel de Picoteando Ideas
Taty de Planetaty
Sara de Recetasandco
Neus de Rorosacabolas
Susanna de Trumpi
Silvia de Una pizca de Na
Y ahora ya si Vamos con mi receta, Milhojas de Chocolate y Setas Caramelizadas
Ingredientes:
- 180 gr de Setas
- 100 gr de Azúcar Moreno
- 200 ml de Vino de Oporto
- 200 ml de Nata para montar
- 200 gr de Chocolate min 70% de Cacao
- Una plancha de Hojaldre
Preparación:
Ya sabéis que lo primero que hago es poner a precalentar el horno 180º por que si no es posible que se me olvide (bueno seguro que se me olvida que ya me ha pasado jajaja).
Seguimos, en un cazo a fuego medio ponemos el vino junto con el azúcar moreno y cuando rompa a hervir echamos las setas picadas en trocitos no muy grandes.
Dejamos hirviendo hasta que se consuma todo el vino.
Mientras vamos preparando el ganache de chocolate.
En un cazo ponemos la nata y cuando comience a hervir la echamos sobe el chocolate, removemos hasta que se integre todo completamente.
Cuando este tibio lo tapamos con film transparte a piel y reservamos.
Ahora cortamos el hojaldre con un cortador, en mi caso redondo, 6 piezas, las pinchamos con un tenedor y horneamos unos 15 minutos con algo de peso encima para que o se hinchen mucho.
Llega el momento de montar las milhojas
Primero pondremos un circulo de hojaldre y sobre este pondremos una cama de setas caramelizadas, pero las ponemos en el hojaldre no os las comáis que os veo.
Despues pondremos el ganache de chocolate, yo en esta ocasión lo he puesto en una manga mastelera y le he cortado la punta de manera que pongo “pegotes de ganache”.
Encima ponemos otro circulo de hojaldre y repetimos la misma operación.
Y el resultado.
Reconozco que no me imaginaba que las setas caramelizadas estuvieran tan ricas, vamos que ni me imaginaba que se podían usar las setas en un dulce.
En el trabajo fueron todo un éxito, nos las comimos enteritas sin dejar rastro.
Bon Appetit
Alucinante! Setas en postre. La receta me ha encantado, nunca habría pensado nada así. Enhorabuena 😛
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Mucha gracias
😋
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Me has dejado muerta! No se me hubiera pasado nunca por la cabeza. Lo tendré que probar. Un abrazo.
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Wuauu pues si que se ve delicioso y original, me he acordado de la cebolla caramelizada que al final es deliciosa, pero este plato con chocolate, mama miaa xD
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Cada reto es más difícil jajaja
Besitos
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Ya sabía yo que algún valiente se atrevería a convertir las setas en un plato dulce!
Mi enhorabuena porque además se ve con una pinta espectacular.
Besos!
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Muchas gracias
Besitos
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Tu receta es de las que me han dejado alucinada. De verdad que no pensaba que pudiera salir un dulce con las setas. Pero es que además te ha salido con una pinta espectacular.
Mis más sinceras felicitaciones.
Besitos
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Muchas gracias, yo tampoco pensaba que se pudiera hacer, pero el resultado en cuanto a sabor fue delicioso 😄
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¡Qué buena idea! Me encanta tu receta, seguro que probaré las setas caramelizadas 🙂 ¡Gracias por tu aportación!
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Muchas gracias 😊
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Que rico !! Admas la presentacion es impecable. , un abrazo muy grande.
Pdt: he aquí chado un ojo a tu entrada del bundt de caramelo, me lo apunto!!
Un abrazo, Duego de lamejormanera
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Muchas gracias 😊
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Ya sabía yo que había valientes decididas a conseguir lo hasta ahora inimaginable: que dulce y setas no sean nunca mais antagónicos, es más Rebecca, has logrado que personalmente esté deseando cambiarme de trabajo y me contraten en el tuyo a ver si, de esta manera, consigo probar algún Milhojas de chocolate y setas caramelizadas 😉 Un beso!
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Muchas gracias
No te procupes que yo te preparo una sola para ti
😉
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biennnnnn! 😉
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Estoy maravillada con tu receta . Un contraste delicioso!
Un besito !
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Por dios! Que pintaza! hasta da pena comerlo. Felicidades. Besitos de Fácil con Bela
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Que no te de pena que está de muerte
Besos
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¡Magnífica!! Felicidades valiente! 🙂 Un beso
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Muchas gracias
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¡¡¡Waoooo!!! Qué receta más original y más arriesgada.
Tiene una pinta de lo más apetecible.
Besos.
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Muchas gracias, estaba muy buena seguro que repito ☺️
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No se que decir Rebeca, me he quedado impactada, al ver las primeras fotos, no sabía donde estaban las setas! y la combinación me parece muy, muy original. Enhorabuena, te ha quedado un milhojas de 10!! besitos
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Muchas gracias
Besitos
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Wow wow wow!!! Recetón dulce!! Qué original! Qué variedad de setas has utilizado?? Valdría cualquiera? Me encanta, enhorabuena por tu receta!! Besitos.
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Yo he usado setas de cardo por que no soy muy de setas pero estaba buenísimo
Un abrazo
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WOW Rebeca!!! eres una valiente!!! Me encanta que te atrevas a incorporar las setas en un postre!!! Estoy dando saltitos de felicidad!!! aparte te ha quedado preciosa la presentación!!! Enhorabuena!!!! 🙂
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Uf no creas que lo estuve dudando, pero me arriesgué y están muy buenas, en el trabajo no dejamos ni las migas
Un abrazo
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Buenos días!! Estoy deleitándome con todos y cada uno de los blog que habéis participado en el juego y estoy salivando.
Un verdadero placer oral.
Mil besitos 2.0🎃
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Verdad que hay muy buenas y deliciosas recetas.¿
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Uhmmmm si. Me encanta vuestro juego.
Mil besitos enganchados🎃
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