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Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

Ya estamos estrenando una semana nueva, y que mejor que comenzar preparando unas deliciosas galletas.

Las galletas no son nada difíciles de hacer y dan un resultado excelente, en mi casa gustan un montón y en más de una ocasión me han sacado de algún que otro apurillo respeto a las meriendas de los niños.

Me encanta hornear galletas, a demás la mayoría de las veces mi hija me ayuda a prepararlas, le encanta hacer los pegotes de las galletas y aplastarlos jajajajaja.

Buenos vamos a ponernos con  nuestras galletas.

Galletas

Ingredientes:

  • 150gr de Pepitas de Chocolate Blanco
  • 80 gr de Pistachos
  • 200 gr de Harina
  • 125 gr de Mantequilla a temperatura Ambiente
  • 100 gr de Azúcar
  • 1 huevo M
  • Esencia de Vainilla

Ingredientes

Preparación:

En un bol ponemos la matequilla junto con el azúcar y batimos hasta que blanquee.

Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que se integre. Añadimos la harina y continuamos mezclando

Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados y tengamos una masa homogénea, añadimos los pistachos y las pepitas de chocolate blanco e integramos.

Ponemos la masa sobre film transparente y la llevamos la nevera una hora.

Pasado el tiempo pondremos a precalentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y sobre nuestro tapete de cocción pondremos bolas de masa que iremos aplastando suavemente con la mano.

Horneamos unos 10 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla

Galletas

Y el resultado

Galletas

Unas deliciosas galletas que se pueden comer a cualquier hora del día.

Galletas

Bon Appetit

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5 comentarios sobre “Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

  1. Para el reto de “Cocina de película” hice unas rocas de chocolate blanco y pistachos, y ahí es donde descubrí la estupenda combinación de estos dos ingredientes.
    Estas galletas tienen que estar muy ricas. Así que me anoto la receta para probarlas en casa, que me has dejado salivando jejeje
    Besos.

    Me gusta

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