Como norma general no suelo publicar los fines de semana, pero la ocasión lo merece, hoy participo por primera vez en el Reto de Color y Sabor de temporada.
Como cada reto, me hace mucha ilusión participar, por que entre otras cosas, me da la oportunidad de conocer nuevos blogs con recetas e ideas fantásticas.
Este mes la fruta elegida era la Naranja, así que para mi estreno he elegido como receta una espiga de brioche de chocolate y naranja, y os puedo asegurar que esta bueniiiiisima, no os digo más que la termine de preparar por la noche y al día siguiente por la tarde ya solo quedaba un trocito. Nos la comimos en visto y no visto.
Nos ponemos con la receta.
Ingredientes:
- 60 ml de Zumo de Naranja
- Ralladura de Una naranja
- 100 ml de Leche
- 1 Huevo L
- 50 gr de Mantequilla Pomada (A temperatura ambiente)
- 420 gr de Harina de Fuerza
- Una pizca de Sal
- 60 gr de Azúcar
- 25 gr de Levadura Fresca
- 10 gr de Cacao puro en Polvo
- Mermelada de Naranja
Preparación:
Primero deshacemos la levadura en la leche templada, reservamos.
Tamizamos el cacao junto con la harina y la sal y reservamos.
En el bol de la amasadora ponemos el zumo y la ralladura de la naranja, el huevo ligeramente batido, el azúcar comenzamos a batir a velocidad baja.
Añadimos la leche con la levadura.
Vamos añadiendo poco a poco en la amasadora la harina que teníamos reservada, y una vez que hemos añadido toda la harina mezclamos hasta que no queden grumos, es el momento de ir añadiendo la mantequilla poco a poco.
Continuaremos amasando hasta tener una masa lisa y elástica.
Una vez que tengamos la masa la dividiremos en dos partes iguales y a una de las partes le añadimos el cacao y amasamos hasta integrarlo por completo en la masa.
Una vez tengamos la dos masas haremos dos bolas y dejaremos reposar durante al menos una hora.
Pasado ese tiempo estiramos las masas en forma rectangular.
Colocamos la masa de cacao encima de la otra y le ponemos una capa de mermelada de naranja casera con cuidado de no poner mucha en los bordes o de lo contrarío se saldrá
Ahora enrollamos la masa por la parte mas larga y hacemos unos cortes en V
Dejamos reposar la masa al menos 45 minutos.
Precalentamos el horno a 180º
Pasado ese tiempo horneamos durante 30-40 min a 180º
Y el resultado
No dejéis de probarla, esta ummmmm
En mi casa no ha durado ni un suspiro
La combinación de chocolate y naranja nunca falla.
A demás tiene una forma muy bonita verdad?
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 
¡Quedó preciosa!
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Normal que no durara ni un día, por suerte la pudiste fotografiar aunque estoy segura que la gente estaba merodeando para llevársela. Bienvenida al reto y espero que disfrutes mucho cada mes Un beso
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Muchas gracias espero vernos pronto en el próximo reto.
Besos
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Madreeee vaya pintaza, ni las mi9gas dejaba yo, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
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Muchas gracias
Besos
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hola buenas! menuda pintaza! ya me gustaría a mi hacer una espiga asi de bonita, con ese relleno, se ve buenisima, enhorabuena! besos!
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Muchas gracias y seguro que en cuanto te pongas te sale igual o mejor 😜
Besos
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Que rico bollito este me lo apunto para un finde dulce,, besitoss
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¡Qué espiga más bonita te ha quedado! Y seguro que esta para chuparse los dedos.
Besos.
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Estaba buenísima, los niños ya están pidiendo otra
Besos
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Qué maravilla de trenza Rebeca! Te digo yo que en mi casa tampoco hubiera durado un suspiro porque está super rica y te ha quedado preciosa! Felicidades guapetona y Bienvenida al reto!! Besitos!
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Muchas gracias guapa
Besitos
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Me encanta no lo he hecho nunca, creí que era más difíci, manos s la obra, comparto
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Ya veras que fácil y que buen resultado
Besitos
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Con lo que me gustan a mi los brioches… no te lo puedes ni imaginar… mmmm!!! Se me hace la boca agua de ver las fotografías (que por cierto, son preciosas).
Felicidades por tu aportación es de pastelería, perfecta!!!
Besotes! ^_^
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Anímate y cuando la hagas me guardas un trocito.
Besos
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Ohhhhhh, muero de amor por esa espiga de brioche a la naranja y chocolate!!!! Se ve impresionante y riquísima!!!
Un besito,
Sandra von Cake
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Muchas gracias ☺️😊
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Una espiga deliciosa, no solo ha quedado preciosa sino que es una mezcla de sabores increíble.Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/
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Muchas gracias, anímate hacer una
Besos
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Qué buena pinta!! se ve deliciosa y queda muy chula!! Besos
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Muchas gracias
Besos
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Bufff esto tiene que ser pecado!!!!! que pinta tiene madre mia!!! guardame un cachuco!!!!
Un saludo!!!!!
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No te puedo guardar nada que se lo han comido todo. Pero te puedo hacer una 😊
Besos
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Muchas gracias
Besos
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Super 👍👍👍😍🌹💐🌷
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Riquísimo Brioche y maravillosas fotos, felicitaciones!!
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Anímate y lo pruebas veras que rico
Besos
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Me encanta todo, la receta, la forma , la presentación …
Felicidades 🙂
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Muchas gracias, si te animas hacerla veras que de sabor esta muy rica
Besos
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La combinación naranja y chocolate es deliciosa, la presentación maravillosa!!! Besos. me llevo la receta.
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Muchas gracias, ya veras cuando la pruebes ummm
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Woooow te ha quedado impresionante, de verdad. Creo que esta tarde me animo a prepararla 🙂
Ya te contaré el resultado
Un beso!!
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Ya me contaras y guárdame un trocito eh
Besos
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Preciosas fotos y delicioso brioche! Aunque ya he desayunado no me importaría comer un trocito con otro café… me dejas babeando… jaja Besitos!
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No ha quedado ni un miga pero no hay problema nos ponemos manos a la masa 😋
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