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Madeleines de Naranja y Chocolate

Bueno ya podemos decir que el frío esta con nosotros y madre mía que frío, por lo menos en la zona donde yo vivo, así que una buena manera de no pasar tanto frío es ponernos a hornear unas deliciosas Madeleines.

Las Madeleines, son unas pequeñas magdalenas tradicionales de la región de Lorena (Francia). Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma.

Hay que reconocer que están my buenas, y tiene  un tamaño estupendo para poder tomarlas en el desayuno, o en la merienda.

Madeleines

Ingredientes:

  • 150 gr de Harina
  • 3 Huevos M
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de Aceite
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • el Zumo y la Ralladura de una Naranja

Para el baño de chocolate:

  • 100 gr de Chocolate  min 70% de cacao

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

En nuestro bol de la batidora pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Ahora añadimos el zumo y la ralladura de la naranja y continuamos batiendo hasta integrarlo por completo.

Añadimos la harina que teníamos reservada, continuaremos batiendo hasta que ya no haya ningún grumo en la masa.

Ahora llenaremos el molde de las Madeleines hasta las 3/4 partes y horneamos durante 8-10 min o cuando vemos que comienzan a dorarse los bordes.

Una vez las saquemos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora derretimos el chocolate en el microondas o al baño María y cuando este templado, bañamos la mitad de las Madeleines.

Y el resultado

Madeleines

Unas deliciosas Madeleines, con un suave baño de chocolate que las hace irresistibles.

Madeleines

Deliciosas a cualquier hora del día

Madeleines

Bon Appetit

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3 comentarios sobre “Madeleines de Naranja y Chocolate

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