Bizcochitos de Fresas

Bueno ya estamos en la recta final de la semana, ya tenemos casi el viernes encima, y como adoro los viernes !!!!

Donde yo vivo (en la sierra de Madrid) continua haciendo frío, me temo que ya está aqui el invierno, y que poco me gusta a mi el invierno.

Con este frío lo único que pienso es en llegar a casa, poner la chimemea y encender mi horno para ponerme a hornear bollos, panes, galletas etc…

Así que  hoy vamos a hornear unos deliciosos bizcochitos de Fresas.

Estos bizcochitos están buenísimos y con la presentación que les vamos a dar nos van a resultar muy útiles.

Ingredientes:

• 200 gr de Fresas en trocitos
• Un Yogurt Griego
• 3 Huevos M
• 8 gr de Polvo de Hornear
• 80 ml de Aceite
• 170 gr de Harina
• 200 gr de Azúcar

Preparación:

Comenzamos poniendo a precalentar nuestro horno a 180º, siempre es lo primero que hago que si no luego se me olvida, y aunque no lo parezca es importante que el horno ya este caliente cuando metemos nuestros bizcochos.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornmear, reservamos.

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que doblen el volumen, entonces añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Añadimos el yogurt y cuando este integrado añadimos la harina que tenuamos resevada.

Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, añadimos los trocitos de fresas e integramos.

Ponemos la masa en el molde elegido y que previamente habremos engrasado, yo en este caso he puesto la masa en moldes individuales (unas cápsulas que son una monada).

Horneamos a 180º, si lo habeis puesto todo en un único molde tardará unos 35-40 minutos.

Si lo presentais en moldes individuales estará unos 20 min o hasta que pincheis la masa y el palo salga seco.

Y el resultado.

Nadie se va a poder resistir a estos bizcochos

A demás al ser individuales también se pueden llevar, por ejemplo para la merienda de los niños en el cole.

Bon Appetit