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Quesada Pasiega (Videoreceta)

Me encantan los postres de todo tipo, y hay que reconocer que en España tenemos una variedad de alimentos excelente y maravillosos, y como no también de postres.

En esta ocasión vamos a preparar una Quesada Pasiega, que al igual que los Sobaos Pasiegos (en breve en el blog 😉 ) es un postre típico de los Valles Pasiegos, una comarca de Cantabria. Y uno de los postres mas representativos de Cantabria.

Normalmente se prepara con Leche Cuajada (o leche y cuajo) pero en este caso la hemos preparado con requesón, y os aseguro que el resultado es excelente.

Es un postre muy fácil de preparar, y aunque se puede tomar tanto caliente como frío, yo prefiero más la segunda opción.

Ingredientes:

  • 3 Huevos M
  • 50 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Harina
  • 500 ml de Leche Entera
  • 200 gr de Azúcar
  • 500 gr de Requeson
  • Ralladura de un Limón
  • Una Pizca de Canela

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Preparación:

En el bol de la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar, cuando hayan doblado de volumen añadimos la mantequilla derretida y continuamos mezclando.

Añadimos la leche, batimos un poco y ponemos el requesón,  continuamos batiendo hasta que se integre por completo

Añadimos la harina junto con la ralladura de limón y continuamos batiendo.

Añadimos la canela, y terminamos de mezclar todo.

Volcamos la mezcla en el molde que hayamos elegido.

Horneamos a 180º durante 50-55 minutos,

Y el resultado

Quesada

Este postre tiene mucho carácter y esta muy  muy rico.

Quesada

Para mi gusto es preferible tomarlo bien fresquito.

Queada

Delicioso y muy sano, para desayunar o merendar, cuando lo proveis os va a encantar.

Quesada

Bon Appetit

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