Juego de Blogueros 2.0:Tarta Hummingbird o Colibrí
Repostería Creativa

Juego de Blogueros 2.0:Tarta Hummingbird o Colibrí

Berry

Hoy 31 de Diciembre se acaba el año, madre mía como pasa el tiempo.

Como cada fin de mes estamos de nuevo con nuestro Juego de Blogueros, y aunque se trata de un fin de mes muy especial no podíamos fatal a esta cita.

Esta vez el ingrediente elegido ha sido el Plátano.

Colibrí

No nos podemos quejar, con el plátano se pueden preparar muchas recetas, así que os dejo el listado de mis compis para que veáis sus maravillosas recetas.

Pilar: https://cocinaconpan.wordpress.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Y aqui mi propuesta

Colibrí

Ingredientes para los bizcochos ( 3 moldes de 15 cm)

  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 2 Huevos M
  • 180 gr de Aceite
  • 3 Plátanos
  • 200 gr de Harina
  • 10 gr de Polvo de Hornear Tipo Royal
  • Una Pizca de Canela
  • 150 gr de Piña en Trozos
  • 90 gr de Nueces

Ingredientes

Para la Crema:

  • 200 gr de Queso Mascarpone
  • 100 gr de Mantequilla Temperatura ambiente
  • 300 gr de Azúcar Glas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC, ya sabéis que para que no se nos olvide es mejor hacerlo al comenzar a preparar nuestra receta.

Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y la canela y reservamos.

Troceamos la piña y machacamos el plátano, reservamos.

En un bol, mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite hasta que este integrados.
Ahora añadimos el plátano que teníamos reservado y batimos hasta que tengamos una masa homogénea.
Agregamos la harina tamizada y mezclamos bien. A continuación añadimos la piña y las nueces y lo integramos todo en la masa.

Engrasamos los tres moldes y repartimos la masa a partes iguales, horneamos durante 25-30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Retiramos los moldes del horno y dejamos que se enfríen los bizcochos por completo sobre una rejilla. Cuando los bizcochos estén casi fríos, los desmoldamos.

Para preparar la crema pondremos el icing sugar y la mantequilla en el bol de la batidora y batiremos durante 10 minutos hasta que la mezcla esté muy cremosa.
A continuación agregaremos el queso crema y batiremos otros 5 minutos hasta que se haya integrado completamente.

Para montar la tarta comenzaremos con el primer bizcocho y con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella abierta (1 M de Wilton en mi caso) haremos una rosa  de dentro hacia fuera en el sentido de las agujas del reloj.

Seguimos con el siguiente bizcocho y la siguiente capa de crema. Para finalizar pondremos el último bizcocho y otra capa de crema.

Y el resultado

Colibrí

Una combinación muy buena, e ideal para comer fruta.

Colibrí

Este es el último post de este año, solo me queda Desearos Feliz Año Nuevo !!!

IMGP0072_1

Que todos vuestros sueños y objetivos para este año se cumplan.

Bon Appetit

31 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0:Tarta Hummingbird o Colibrí”

  2. Pingback: Tarta Hummingbird | Cocina con pan

  4. …Impresionante..es la primera palabra que me viene a la mente. Es todo, la receta, los ingredientes, la presentación, las imágenes…
    Eres una artista pero de las buenas 🙂
    Feliz año y felicidades por la receta.
    Un abrazo.

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  6. Uuuu que cosa más rica!!! El bizcocho tiene que estar súper jugoso con la piña y el plátano!! Lo tengo que probar…Te ha quedado de lujo! Un abrazo😘

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  9. Desconocía la Tarta Colibrí, se ve espectacular, así que me alegro de que nos la hayas traído al Juego. Como tantas cosas en esta vida, nnuca se me habría ocurrido poner trocitos de piña en un bizcocho pero me imagino la combinación de la crema dulce, el bizcocho esponjoso y esos pedacitos de frescor ¡que rico! Un beso Rebeca y feliz año!

    Le gusta a 1 persona

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