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Bundt Cake de Baileys y Un año del Blog

Tal día como hoy, pero ya hace un año comencé este blog, madre mía como pasa el tiempo verdad?

La verdad es que cuando comencé con el blog, no pensé que me iba a gustar tanto, es cierto que hay que dedicarle mucho tiempo, y sinceramente si no fuera por la ayuda de mi marido no podría haber seguido, pero aquí estamos un año después.

Normalmente los cumpleaños se celebran con una deliciosa tarta, pero por desgracia me ha sido imposible prepararla para mi cumple blog, así que lo dejo pendiente a ver si pronto puedo hacerla.

Pero como no podemos dejar de celebrarlo os traigo un estupendo Bundt Cake de Baileys.
Bundt Cake de Baileys

Vamos.

Ingredientes:

  • 300 gr de Harina
  • 4 Huevos M
  • 270 gr de Azúcar Moreno
  • 200 gr de Aceite
  • 130 gr de Baileys
  • 100 gr de Leche
  • 100 gr de Chocolate
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • 1/4 tsp de Bicarbonato
  • 1 tsp de Sal

Ingredientes

Preparación:

Primero vamos a poner nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Ahora derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y con cuidado de que no se queme, o al baño maría, reservamos.

Ponemos en el bol del robot el azúcar moreno junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, siempre añadimos el siguiente huevo cuando el primero se ha integrado completamente.

Tamizamos los polvos de hornear, la sal , el bicarbonato y la harina juntos , echamos una primera mitad en el bol y batimos hasta que se integre.

Añadimos el chocolate derretido que teníamos reservado y mezclamos.

Cuando este todo integrado añadimos el resto de la harina y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo. Añadimos el baileys y la leche y batimos.

Ponemos la masa en nuestro Bundt, previamente engrasado y horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos reposar unos 10-15 minutos antes de desmoldar.

Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt Cake de Baileys

Animaros a probarlo, vereis que el resultado es ummmm, os lo comereis en visto y no visto.

Bundt Cake de Baileys

Si os gusta mucho el sabor del Baileys le podéis poner un poco más, pero para mi la cantidad es perfecta por que le da el toque de sabor sin exageración.

Bundt Cake de Baileys

Tiene un sabor y una jugosidad estupenda. Y si queréis le podéis preparar un glaseado de Baileys en lugar de espolvorear azúcar glas como he hecho yo.

Bundt Cake de Baileys

Bundt Cake de Baileys

Bon Appetit

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11 comentarios sobre “Bundt Cake de Baileys y Un año del Blog

  1. Pero que riquísimo bundt cake por dios, hace ya tiempo que no tomo baileys, que tentaciones y el molde precioso, soy otra fans del molde..
    Felicidades, solo un año y mira todo lo que haces que cumplas muchos años mas guapa xD

    Le gusta a 1 persona

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