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Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Crepes de Naranja y Crema de Naranja

Como pasan los meses, sin darme cuanta ya estamos a 31 de Enero, y como es final de mes nos toca Juego de Blogueros.

Este mes el ingrediente elegido para preparar la receta ha sido la Naranja, se que es un ingrediente muy agradecido e ideal para preparar postres pero me ha costado un poco elegir la receta de este mes.

Lo primero que vamos hacer es echar un vistazo a las deliciosas recetas que han preparado el resto de compañeros.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

 

Y si os parece os presento mi receta.

Una deliciosa Tarta de Crepes de Naranja

Crepes

Ingredientes Para los Crepes:

  • 350 gr de Harina
  • 60 gr de Azúcar Glas
  • Pizca de Sal
  • 300 gr de Leche
  • 150 gr de Zumo de Naranja
  • 4 Huevos M
  • 45 gr de Mantequilla Derretida

Ingredientes

Ingredientes Para la Crema:

  • 2 Huevos M
  • 100 gr de Azúcar
  • Zumo de Una Naranja y Media
  • Ralladura de Una Naranja
  • 55 gr de Mantequilla

Preparación:

Lo primero que vamos a preparar es la crema de naranja.

Batimos los huevos junto con el azúcar y ponemos en un cazo al baño maría, removemos durante unos 20 minutos.

Cuando la crema comience a espesar, añadimos la mantequilla, y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos la ralladura de naranja.

Una vez que tengamos una crema suave, retiramos del fuego y reservamos.

Preparación de los Crepes:

En un bol tamizamos la levadura, la sal y el azúcar glas.

Batimos los huevos en un bol y añadimos la leche y el zumo, cuando este todo integrado añadimos la harina que teníamos reservada, batimos.

Cuando tengamos una crema homogénea añadimos la mantequilla derretida.

Batimos todo junto hasta tener una crema lisa y suave.

Dejamos reposar en la nevera al menos una hora antes de hacer os crepes.

Para hacer los Crepes, en una sartén del tamaño elegido y a fuego medio ponemos un poco de mantequilla, echamos un poco de masa, de manera que se cree una capa fina. Le daremos la vuelta pronto ya que al ser una  capa fina no tarda mucho en hacerse

Una vez que este echo lo ponemos sobre el soporte elegido y repetimos la operación.

Entre capa y capa pondremos un poco de crema de Naranja.

Capas

Cuando terminemos todas la capas, finalizaremos poniendo un poco de sirope de chocolate sobre la tarta.

Y el resultado

Crepes

Una deliciosa tarta de crepes, con un aroma a naranja delicioso, y una crema insuperable.

Crepes

Si os la coméis recién hecha será una delicia.

Crepes

Pero si queréis tomarla fría igualmente os asombrará su sabor.

Crepes

Bon Appetit

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29 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0: Tarta de Crepes de Naranja y Crema de Naranja

  1. Mmmmm… qué rica 🙂
    Me ha recordado a la tarta que me hicieron mis amigos cuando me hice mayor… Una tarta de crepes y chocolate… Madre mía qué vicio. Pero es que la tuya, me ha encantado. La naranja es una de mis debilidades. Este mes he tenido suerte con el ingrediente. Y con propuestas como la tuya, no voy a tener excusa.
    Besos

    Le gusta a 1 persona

  2. Nunca he probado una tarta de crêpes pero ésta en concreto creo que me la puedo imaginar porque una vez preparé un postre que me encantó: eran crêpes con melocotón caramelizado y crema de naranja. Tu receta me la ha recordado y creo que estará también deliciosa.
    Has hecho unas fotos estupendas también, enhorabuena
    Besos!

    Le gusta a 1 persona

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