Madeleines de Fresa

Normalmente en mi casa no suele faltar una magdalena o un bizcocho para desayunar o para merendar, así que aprovechando la caja de fresas que compré y ya hemos usado en los Muffins de Fresas y Chocolate Blanco vamos a preparar el desayuno de mañana.

Cuando hago magdalenas o en este caso Madeleines, en mi casa no duran mucho, mejor dicho, duran un suspiro, y no me extraña por que esta todo tan rico verdad….

 

Me encanta preparar madeleines, quedan muy suaves y esponjosas y se comen de maravilla.

Si os gustan este tipo de magdalenas no os perdais las Madeleines de Naranja y Chocolate

Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 160 gr de Azúcar
• 160 gr de Harina
• 80 ml de Aceite Suave
• 3 Huevos M
• 1/2 tsp (2.5 gr) de Polvo de Hornear tipo Royal
• 200 gr de Puré de Fresas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

En nuestro bol de la batidora pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Ahora añadimos el puré de fresas y continuamos batiendo hasta integrarlo por completo.

Añadimos la harina que teníamos reservada, continuaremos batiendo hasta que ya no haya ningún grumo en la masa.

Ahora llenaremos el molde de las Madeleines hasta las 3/4 partes y horneamos durante 8-10 min o cuando vemos que comienzan a dorarse los bordes.

Una vez las saquemos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Cuando las probéis no vais a poder comer solo una, os lo garantizo, y no os vana durar mucho, seguramente tengáis que hacer unas cuantas hornadas más jajajaja.

Las podéis acompañar con una deliciosa mermelada de fresa, o frambuesa.

O simplemente espolvorearlas con azúcar glas.

Bon Appetit