azúcar·Repostería Creativa

Torrijas de Naranja y Miel

Feliz Viernes de Semana Santa !!! estamos ya un poco mas descansados? a mi de momento estos dos días me han sabido a poco jajajaja.

Hoy vamos a preparar un postre típico no, tipiquísimo , en estas fechas en España, unas deliciosas Torrijas.

Ya se que todos, a día de hoy sabemos preparar este postre tan típico y delicioso, también se que hoy en día hay muchas variedades, pero no por eso vamos a dejar de ponerlo en el blog no creeis 😉

Torrijas Miel

Hoy vamos a preparar las torrijas con miel y naranja, si sois de los que preferís las torrijas tradicionales, aquí podréis encontrar la receta.

Torrijas Miel

Yo personalmente soy de las que prefiere que el pan sea del día anterior o de dos días, no me gusta en exceso el pan que llaman pan de Torrijas, que no se ofenda nadie, pero yo siempre le he oído decir a mi abuela que las torrijas eran una receta de aprovechamiento, por eso de no tirar el pan aunque estuviera duro.

Venga vamos con la receta

Ingredientes: 

  • Una barra de pan duro
  • 1 Litro de Leche entera
  • Canela en Rama
  • Azúcar según gustos
  • Aceite de oliva
  • 1 o 2 Huevos
  • El zumo de Una Naranja
  • 2 Cucharadas de Miel

Preparación:

Primero partiremos el pan en rebanadas de más o menos dos dedos de ancho, no conviene hacerlas ni muy gordas, ni muy finas.

Pondremos las rebanadas de pan en una fuente.

En un cazo ponemos la leche junto con el azúcar y la canela en rama ,lo pondremos en el fuego, removeremos para  que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que esté bien disuelto el azúcar lo retiramos del fuego y lo dejamos templar para después echar la mezcla sobre el pan.

Es necesario que el pan se empape bien pero no que este chorreando.

Ahora pondremos aceite en una sartén, rebozamos el pan en el huevo batido, cuando el aceite esté caliente freiremos el pan en la sartén.

Cuando este dorado lo pondremos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Dejamos que se enfríe y mientras vamos preparando el almíbar de naranja y miel.

En un cazo a fuego medio ponemos el zumo de una naranja junto con las 2 cucharadas de miel y dejamos hasta que se cree un almíbar.

Retiramos del fuego y cuando este tibio lo echamos sobre las torrijas.

Y el resultado

Torrijas Miel

Estas Torrijas están muy buenas y llevan una gran cantidad de alimento. Reconozco que no debo comerlas pero es que están tan buenas……..

Torrijas Miel

Venga que aún quedan algunos días de descanso para que disfrutemos de nuestras familias, aficiones etc…

Torrijas Miel

Bon Appetit

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