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Galletas de Pasas y Naranja Confitada

Por fin Viernes!!!!! que bien, a demás estoy deseando que llegue mañana para… bueno ya os lo contaré el lunes 😉

Hoy os traigo la receta de unas  galletas, fáciles y deliciosas que se preparan en un momento.

Galletas

Me encanta tener siempre unas galletas caseras en casa, así cuando los niños me piden galletas les doy de las caseras que son, a mi entender, mucho mejores que las que nos venden.

Galletas

Ingredientes:

  • 125 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 2,5 gr de Polvo de hornear tipo royal
  • 100 gr de Azúcar
  • 1 Huevo M
  • 200 gr de Harina
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 50 gr de Naranja confitada
  • 50 gr de Pasas.

Preparación:

En un bol ponemos la matequilla junto con el azúcar y batimos.

Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y continuamos batiendo hasta que se integre.

Ahora pondremos, la harina, polvo de hornear y sal y mezclaremos todo.

Por último añadimos las pasas y la naranja confitada.

Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados y tengamos una masa homogénea, la ponemos sobre film transparente y la llevamos la nevera una hora.

Pasado el tiempo pondremos a precalentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y sobre nuestro tapete de cocción pondremos bolas de masa que iremos aplastando suavemente con la mano.

Horneamos unos 10 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Galletas de Pasas y Naranja confitada

Si no sos gustan las pasas se me ocurre que podéis sustituirlas por frutos secos por ejemplo.

Galletas de Pasas y Naranja confitada

Son ideales para comer a cualquier hora y la naranja confitada le da un toque delicioso.

Galletas de Pasas y Naranja confitada

Bon Appetit

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3 comentarios sobre “Galletas de Pasas y Naranja Confitada

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