Muffins de Naranja, Nueces y Chocolate

No puede ser !!!!! , otra vez llueve que te llueve ,con lo contenta que estaba yo por que parecía que quería llegar el buen tiempo.

Estamos a lunes y lloviendo pero…. esta semana la empiezo con mejor humor :), ya os dije el viernes que estaba deseando que llegara el sábado y era por que iba a realizar mi primer cursos de galletas decoradas y nada más y nada menos que con Aixa Zunino de Dolcesentire , pero bueno ya os contaré ma en profundidad,la verdad es que estoy encantada con el curso, de ahí que a pesar de todo empiece la semana con tan buen humor ;).

Bueno vamos a centrarnos un poco y vamos a ver la receta tan fácil y resultona que os traigo hoy.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos Muffins de Naranja, nueces y Chips de chocolate, os encantarán.

Vamos con la receta

Ingredientes : Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente

• 90 ml de Aceite
• 3 Huevos M
• 180 gr de Azúcar Moreno
• 250 ml de Buttermilk
• Ralladura y Zumo de una Naranja
• 12 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (10 gr)(Levadura química)
• 250 gr de Harina
• Una Pizca de Sal
• 75 gr de Nueces
• 150 gr de Chips de Chocolate

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el  azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, ya sabéis que  no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Añadimos la ralladura de Naranja y batimos.

Tamizaremos la harina,el polvo de hornear y la sal y lo añadimos a la mezcla anterior, lo mezclamos todo hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa el zumo de naranja, las nueces y las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Sencillos pero muy muy apetecibles verdad? así que ya sabéis manos a la masa y a hornear una tanda de estos deliciosos muffins

Os he dicho que en el curso he aprendido hacer unas galletas preciosisimas 🙂 🙂 🙂 os las tengo que enseñar.

Pero a lo que voy estos Muffins están buenísimos y se comen en un abrir y cerrar de ojos.

Bon Appetit