Creo que ya os lo he dicho muchas veces pero… Me encantan los viernes!!!!!, y más en los que el lunes siguiente es fiesta (por lo menos en Madrid) ya que después de una larga semana necesito un merecido descanso.
El otro día una persona en Facebook me comentaba que le gustaba la repostería pero que no tenía mucha mano para eso,no es la primera persona que me lo comenta pero… es cierto que es necesario tener mano para la cocina pero no todo es la «mano», a mi personalmente no siempre me salen todas las recetas a la primera y cuando me ocurre eso me enfado un poquito, pero es muy importante tener paciencia y persistir, cuanto más se practica mejor salen las cosas.
Así que animo a todo el mundo a que intente cocinar (si les gusta) y no se preocupen si no les sale a la primera por que eso es normal, según se va cocinando mas y mas mejor van saliendo las cosas 😉
Bueno y después de todo este rollo, y dado que el frío no se quiere ir de Madrid, vamos a encender nuestro horno y vamos a preparar un de nuestros deliciosos postres.
Hoy os traigo un delicioso Bund Cake de Avellanas y Chips de Chocolate.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
- 4 Huevos M
- 370 gr de Harina
- 170 ml de Aceite Suave
- 180 gr de Azúcar
- 2 tsp de Polvo de Hornear
- 140 gr de Avellanas
- 120 gr de Chips de Chocolate
- 100 ml de Nata
- 100 ml de Leche
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en un bol la levadura y la harina y lo tamizamos, reservamos.
Picamos en trocitos las avellanas y reservamos.
Ahora ponemos en un bol el azúcar junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.
Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y continuamos batiendo. Ya sabéis no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este integrado completamente.
Mientras batimos añadimos poco a poco la nata y la leche, y continuamos batiendo.
Añadimos la harina que teníamos reservada y continuamos batiendo pero a la mínima velocidad.
Cuando la harina este bien integrada pondremos en la masa las avellanas y los chips de chocolate. Mezclamos bien.
Ponemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)
Una vez lo saquemos del horno dejamos reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo ya que si no el Bundt seguramente se rompa.
Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla
Y el resultado
Un preciosos y delicioso bundt cake que harás las delicias en casa.
No quedó ni una miguita en casa, bueno como siempre jajajaja, se lo comen todo mira tú 😉
Por encima le puse un poco de sirope de chocolate , ya sabéis que nos encanta el chocolate en casa, sobre todo a mi niña y a mi.
Como siempre os digo, si no disponéis de un Bundt de Nordic Ware podéis usar cualquier molde para hacer bizcochos.
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 