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Bundt Cake de Chocolate al Caramelo y Nueces

Después de un fin de semana súper ajetreado en el que no he parado, llego al Lunes más cansada todavía.

Ayer fue el reto de “Color y Sabor de Temporada” pero me fue imposible presentaros mi propuestas, así que hoy aunque un día más tarde os dejo mi Bundt Cake para el reto.

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Aunque con el buen tiempo cada vez nos apetece menos encender el horno, de vez en cuando hay que hacer alguna excepción y más si la ocasión lo requiere, a demás reconozco que a mi no me cuenta encender el horno ni siquiera en verano 😉

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Así que vamos con nuestra receta.

Ingredientes:

  • 280 gr de Harina
  • 4 Huevos M
  • 1.5 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (8 gr)
  • 280 gr de Azúcar Moreno
  • 15 gr de Cacao Puro
  • 120 gr de Chocolate al Caramelo de la marca Valor
  • 200 ml de Aceite Suave
  • 1 Yogurt Griego Natural
  • 80 gr de Nueces

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Preparación:

Ponemos nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo, reservamos.

Tamizamos la harina junto con el cacao y el polvo de hornear y reservamos también.

En un bol ponemos el azúcar morenos junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, no añadiremos un huevo hasta que el anterior no se haya mezclado por completo.

Cuando tengamos integrados todos los huevos y sin dejar de batir, añadimos el chocolate que teníamos reservado.

Después añadimos el yogurt.

Cuando la mezcla este homogénea añadimos la harina que teníamos reservada y batimos a velocidad baja hasta integrarla

Es el momento de añadir las nueces y mezclamos.

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Ahora pondremos spray delmoldante en nuestro Bundt (si no tenemos podemos poner mantequilla y harina), ponemos la masa y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Esperaremos unos 10 minutos antes de desmoldar el Bundt,  pasado este tiempo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Hay que aprovechar estos últimos días por que en breve hay que ir apagando los hornos 😉 y hasta que termine el verano este puede ser un de nuestros últimos Bundt, pero no lo aseguro eh…

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Para desayunar o merendar esta de muerte y que bien sienta con u cafecito por la tarde.

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Bon Appetit

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5 comentarios sobre “Bundt Cake de Chocolate al Caramelo y Nueces

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