Bundt Cake de Naranja y Azahar

Que tal habéis pasado el fin de semana? y como habéis comenzado la semana ?. Yo la verdad es que no he comenzado muy bien la semana ya que tengo a los enanos algo pachuchos, parece ser que hay un «virus» que afecta al estómago, en fin cosas de nenes.

Pero este fin de semana ha sido el campeonato del mundo de Trial en mi pueblo, yo nunca había ido a ver este tipo de competición y la verdad es que está bastante bien, hacen verdaderas maravillas con las motos por las piedras y esas cosas jejeje, no estuvo nada mal.

Bueno  a lo que vamos para hacer cualquier tipo de deporte es necesario estar bien alimentado y como no, por supuesto tomar un excelente desayuno y ahí es donde entra este excelente Bundt que vamos a preparar hoy.

Así que a todo los que practicáis algún deporte ya sabéis 😉 a desayunar bien y no os perdais esta delicia de receta.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

• 180 gr Azúcar Moreno
• 3 Huevos M
• 100 ml de Nata
• Zumo y ralladura de 1 Naranja
• 350 gr de Harina
• Una tsp de esencia de Azahar
• 8 gr de Polvo de Hornear
• 150 ml de Aceite Suave

Preparación:

Vamos a precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

En un bol ponemos el azúcar moreno junto con el aceite y mezclamos.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero este integrado.

Ahora ponemos la ralladura y el zumo de la naranja y continuamos batiendo.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y lo añadimos en nuestro bol, batiremos a velocidad baja hasta que no haya ningún grumo.

Por último añadiremos la nata y la esencia de Azahar y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro Budt espray desmoldante, vertimos la mezcla, horneamos a 180 º unos 45-50 minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos con un pincho si ya esta hecho y lo sacamos del horno.

Lo dejaremos reposar alrededor de 10-15 min antes de desmoldarlo.

Y el resultado

Si queréis le podéis espolvorear un poco de azúcar glas por encima, o incluso poner un glaseado de naranja, eso ya lo dejo a vuestra elección, aunque no en este caso no l ehe puesto nada ya que en casa no les hace mucha gracia, mira que son sosos a veces jajaja.

El olor tan delicioso de este Bundt me recuerda mucho a la navidad, no se si será por el Azahar que lleva, la verdad es que esta delicioso.

Y como ya os he dicho un desayuno ideal para practicar cualquier deporte, y si no también es ideal para la merienda o en cualquier momento que te apetezca jajajaja

Bon Appetit