Bizcochitos de Claras

Buenos días, lo se lo se llevo todaaaaaa la semana desaparecida y es que hay semanas buenas y semanas no tan buenas y esta ha sido una de ellas, pero ya estoy aquí.

Y por que un domingo?, pues por que es el último domingo del mes y tenemos nuestro Asalta blogs jeje y no me lo puedo perder, así que aquí me tenéis.

Amalia lo siento he asaltado tu cocina y te la he dejado patas arriba, pero ha merecido la pena por que he disfrutado de grandes recetas, y como tenía que elegir alguna, en esta ocasión he elegido robarte tu Bizcocho de Claras para hacer estos deliciosos Bizcochitos.

Nos ha encantado y nos loe¡s hemos comido todos sin dejar ni las migas.

Vamos con la receta

Ingredientes para 6 moldes de 9×6:

• 5 Claras
• 100 ml de Aceite Suave
• una Tsp de Polvo de Hornear
• 150 gr de Azúcar Glas
• 100 gr de Almendra Molida
• 70 gr de Harina
• Ralladura de un Limón

Preparación:

Vamos a precalentar el horno a 180º.Batimos las claras a punto de nieve y Reservamos

Tamizamos la harina y el azúcar glas en un bol y reservamos.

Añadimos la almendra molida al bol de la harina y el aceite y mezclamos.

Añadimos la ralladura de limón.

Incorporamos  a las claras con movimientos envolventes para que estas no se bajen.

Metemos en el horno unos 18-20 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.

Y el resultado

Umm súper suaves y esponjosos, vamos que cuando te has comido uno no puedes parar y vas a por más.

Son ideales a cualquier hora del día a demás la almendra le da una jugosidad increíble, vamos que no os resistáis y os pongáis manos a la obra y a preparar estos estupendos bizcochitos.

Bon Appetit