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Cookie Brownie

Último domingo de mes y como siempre nos toca nuestro Asaltablog, este mes el blog al que hemos desvalijado es Mrmlada y querida Elena aunque he revuelto tu cocina tooooda enterita esta vez en cuanto vi la receta lo tenía clariiiiisimo, aún así no podía perderme el privilegio de disfrutar de tantísimas recetas deliciosas que tienes y te puse la cocina patas arriba, lo siento 😉

Bueno como os he dicho este mes tenía clarísimo la receta que iba a preparar por que llevaba detrás de hacerla mucho tiempo pero siempre se ponía por delante otra receta y esta la dejaba aparcada.

Cookie Brownie

La receta que he elegido ha sido estas deliciosas Cookies Brownie y os recomiendo que no la preparéis por que ……………..son adictivas, cuando pruebas una ya no puedes parar 😉

Aquí os dejo mi versión de estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

  • 220 gr de Chocolate 70 % Cacao
  • 40 gr de Mantequilla
  • 40 gr de Harina
  • 1/4 tsp de Polvo de Hornear
  • 2 Huevos M
  • 120 gr de Azúcar
  • 1 Tbs de Cacao Puro
  • Una pizca de sal
  • Nueces Picadas
  • Pepitas de Chocolate

Preparación:

En un bol ponemos el chocolate  y lo derretimos en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme, cuando esté listo añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita con el calor del chocolate . Reservamos.

En bol de la batidora ponemos los huevos con el azúcar,  y batimos  hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos la harina, el cacao, la sal y la levadura, lo ponemos en el bol de la batidora y mezclamos con movimientos envolventes . Añadimos el chocolate en trocitos y las nueces.

Con ayuda de una cuchara (en mi caso he usado una cuchara de helado) hacemos bolas de masa y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o una lámina de silicona. Hay que separarlas un poco  porque en el horno crecen.

Yo como soy muy chocolatera también le he puesto una pepitas de chocolate por encima.

Con el horno precalentad a 180º horneamos durante 12 minutos  y cuando las saquemos (cuidado que estarán blandas y se pueden romper si las manipulamos) dejamos templar durante cinco minutos en la misma bandeja. Pasamos a una rejilla y cuándo se enfríen completamente, ya están listas para disfrutar.

Y el resultado.

Cookie Brownie

Avisados quedáis eh cuando probéis una no será la única que os comáis y hay que comenzar ya con la operación bikini ehhh que luego se echa el tiempo encima jajajajaja.

Cookie Brownie

Os voy a contar un secreto, pero no se lo digáis a nadie, según las saque de horno y se enfriaron un poco me zampé una sin pensarlo ummmm 😉

Bon Appetit

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38 comentarios sobre “Cookie Brownie

  1. Te han quedado buenísimas! Mil gracias por desordenarla la cocina, he disfrutado mucho con vuestras visitas (a pesar de que luego me ha tocado limpiar bastante…). Un besote

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