Repostería Creativa

Juego de Blogueros 2.0: Magdalenas de Boniato

Jueves 30 de Noviembre, final de semana y final del mes y por supuesto nuestro Juego de Blogueros.

Este mes nos ha tocado Boniato y la verdad es que no es algo que nos guste mucho en casa pero como dice mi hija, lo que toca toca.

Asi que me he puesto manos a la masa y como no se me ocurría nada original, he decidido no salir de mi zona de confort y he preparado unas deliciosas magdalenas de boniato, pero ojo no digáis nada en mi casa que se los han comido sin saberlo 😉

Magdalenas boniato

Antes de meternos en la cocina, os invito a que os deleitéis con las recetas del resto del grupo.

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/…

Carlota: https://articuina.wordpress.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/

Mónica: http://dulcedelimon.com/

José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/

Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/…

Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/…

Inma: http://entre3fogones.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Jorge: https://mastercocinillas.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/…

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/…

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/…

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/…

Vamos con la receta

Ingredientes:

  • 80 ml de Aceite suave
  • 220 gr Azúcar moreno
  • 2 Huevos L
  • Ralladura de una naranja
  • 160 gr Harina de trigo común todo uso
  • 1 y 1/2 tps Polvo de hornear (Unos 7 gr)
  • 1/2 tps Canela en polvo
  • 1 Pizca de sal
  • 100 ml Leche
  • 120 gr Puré de Boniato

Preparación:

Como siempre hacemos precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero no este bien integrado.

Ahora añadimos la ralladura de naranja y el puré de boniato y continuamos batiendo.

Tamizamos la harina con la levadura y la canela y lo añadimos a la mezcla anterior, añadimos también la pizca de sal y lo mezclaremos todo esta vez a velocidad muy baja y únicamente hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Por último añadimos la leche y batimos.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 18 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Cuando estén listas, las sacamos del horno y pasados unos 5 min las pondremos sobre una rejilla para que se terminen de enfriar, es aconsejable dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla para que no cojan humedad y no se despeguen las cápsulas.

 

Y el resultado

Magdalenas boniato

A pesar de que el boniato no nos entusiasma en casa, la verdad es que no han quedado mal del todo 😉 y se las han comido todas, todas.

Magdalenas boniato

Espero que os haya gustado

Bon Appetit

 

 

 

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7 comentarios sobre “Juego de Blogueros 2.0: Magdalenas de Boniato

  1. Pues sí se las han comido sin chistar y sin saber, es bueno decirles para que se sorprendan con lo ricas que se ven, y no es para menos, con el sabor de la ralladura de naranja le da un toque diferente y rico, unas magdalenas que en mi casa repetiría con todo mi gusto porque nos encantan.
    un beso

    Le gusta a 1 persona

  2. Umh magdalenas!! Soy muy fan de todo tipo de magdalenas, pero sobre todo de aquellas que se elaboran con aceite de oliva, te lo puede confirmar Inma (de entre 3 fogones) que siempre le estoy copiando recetas, así que antes de que se acaben los boniatos en el super intentaré probar tu receta, enhorabuena! 😘😘

    Le gusta a 1 persona

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