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Turrón de Chocolate, Avellana y Baileys.

Bueno aunque en diciembre no hay Asaltablog, para aquellos que somos unos chorizos imperdonables no podemos resistirnos a asaltar el blog de algún candid@ que nos se lo espera jajajaja

Mi amiga invisible a la que he asaltado ha sido María Ayala y su maravilloso Blog.

Espero que no hayas notado mi robo y que te haya dejado la cocina toda recojidita jeje 😉

Bueno dado las fechas en las que estamos no he podido resistirme a robarle un delicioso turrón casero.

Turron Avellanas

Si nunca os habéis animado a realizar turrón en casa os animo a que lo probéis por que os va a encantar.

A demás es muy fácil de preparar e incluso lo podéis hacer con los enanos de la casas 😉

Aquí os dejo mi versión del turrón

Ingredientes:

  • 110 gr de Chocolate Negro.
  • 110 gr de Chocolate con leche
  • 40 gr de Mantequilla
  • Un puñado de Avellanas
  • 20 ml de Baileys (este es opcional)

Preparación:

En un cazo a fuego bajo ponemos la mantequilla hasta que se derrita, entonces es el momento de añadir los dos chocolates y remover hasta que estos también se fundan.

Ahora añadimos el Baileys, este paso es opcional, si queréis un turrón apto para niños lo omitís.

Ahora añadimos las avellanas, e integramos, vertemos la mezcla en el molde, yo he usado un molde para turrón.

Dejamos que se enfríe y lo metemos en la nevera como mínimo un par de horas.

Y el resultado

Turron Avellanas

Como podéis ver es un turrón de lo más fácil, así que os tenéis que animar a realizarlo en casa, y a demás los ingredientes son de lo más común.

Turron Avellanas

Siempre os digo que como los postres caseros no hay nada, pues lo mismo pasa con el turrón casero, una vez que lo pruebas solo quieres hacerlo en casa.

Turron Avellanas

Espero que os haya gustado.
Bon Appetit
Baileys, brownie, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Brownie-Cheesecake de Baileys

Lo se, lo se, llevo ya mucho tiempo desaparecida, pero entre los hospitales, los médicos y el comienzo del cole he estado bastante liada, a demás ha sido el cumple de mi niño pequeño y bueno… ya os contaré.

Que tal las vacaciones? yo creo que ya ha vuelto casi todo el mundo y ya poco a poco volvemos a la rutina, y yo creo que ya lo vamos necesitando verdad?

Tengo que reconocer que esta verano ha sido bastante caluroso, y yo soy de las que prefieren el calor, sobre todo unos días atrás que madre mía que calor ha hecho, y parece que el calor ya nos va a abandonar así que le vamos a despedir con un postre delicioso.

Brownie-Cheesecake

Hoy os traigo un brownie con cheesecake de Baileys que esta ummmmmm de muerte.

A mi personalmente me encanta el brownie (pero.. a quién no le gusta un brownie? yo creo que es un bizcocho que le gusta a casi todo el mundo) y el cheesecake así que esta combinación me parece espectacular y si encima le añadimos el toque del baileys que os voy a decir 😉

Brownie-Cheesecake

Vamos con la receta si os parece.

Ingredientes para el Brownie (molde de 20×35): 

  • 3 Huevos M
  • 150 gr de Mantequilla
  • 175 gr de Azúcar
  • 200 gr de Chocolate 70% Cacao
  • 100 gr de Harina
  • Una pizca de sal
  • Esencia de Vainilla

Ingredientes para el Cheesecake:

  • 400 gr de Queso Mascarpone
  • 80 ml de Baileys
  • 100 gr de Azúcar glas
  • 200 ml de Nata min 35% de M.G
  • 50 ml de Leche
  • 8 gr de Gelatina Neutra en polvo o 4 Hojas de gelatina

Preparación :

Comenzamos preparando el brownie, lo primero precalentanmos el horno a 180º

En un cazo, ponemos a fuego medio la mantequilla, cuando este derretida añadimos el chocolate.

Cuando este se encuentre también derretido, añadiremos todo el azúcar y moveremos para mezclarlo todo.

Dejamos entiviar un poco la mezcla ya que ahora vamos a itr añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen. Cuando hayamos añadido todos los huevos echaremos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto con la sal y lo añadimos al cazo. Mezclamos hasta su completa integración.

Forramos nuestro molde con papel de hornear y echamos la mezcla, horneamos alrededor de 20-25 min.

Mientras se enfría el Brownie vamos a preparar el Cheesecake.

Comenzamos hidratando la gelatina, yo en este caso he usado gelatina en polvo la he puesto en un cuenco y la he añadido 2 cucharadas de agua.

Mientras batimos el queso junto con el azúcar hasta que este cremoso, es entonces cuando añadimos el baileys y la leche .

Montamos la nata firme y reservamos.

Calentamos un poco en el microondas la gelatina para que se ponga liquida y se la añadimos al queso crema y una vez que este incorporada añadiremos la nata que teníamos montada a la mezcla.

Ponemos la crema en el molde sobre el brownie que teníamos reservado y metemos en la nevera, mínimo durante 6 horas pero yo prefiero que sea de un día para otro.

Una vez pasado el tiempo de enfriado espolvoreamos cacao en polvo por encima antes de servirlo.

Y el resultado…

Brownie-cheesecake

Un delicioso y súper apetecible Brownie-cheesecake al que no te vas a poder resistir, tiene un toque a baileys muy suave, así que si te gusta mucho mucho el baileys le podéis añadir un poquito más ;), pero no os paséis que luego ya se sabe jajajajaja

Y si os parece con esta receta le vamos a decir adiós al verano,  y si os digo la verdad me da mucha penita por que yo adoooooro el calor.

Brownie-Cheesecake

Bon Appetit

 

 

 

 

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Bundt Cake de Baileys y Un año del Blog

Tal día como hoy, pero ya hace un año comencé este blog, madre mía como pasa el tiempo verdad?

La verdad es que cuando comencé con el blog, no pensé que me iba a gustar tanto, es cierto que hay que dedicarle mucho tiempo, y sinceramente si no fuera por la ayuda de mi marido no podría haber seguido, pero aquí estamos un año después.

Normalmente los cumpleaños se celebran con una deliciosa tarta, pero por desgracia me ha sido imposible prepararla para mi cumple blog, así que lo dejo pendiente a ver si pronto puedo hacerla.

Pero como no podemos dejar de celebrarlo os traigo un estupendo Bundt Cake de Baileys.
Bundt Cake de Baileys

Vamos.

Ingredientes:

  • 300 gr de Harina
  • 4 Huevos M
  • 270 gr de Azúcar Moreno
  • 200 gr de Aceite
  • 130 gr de Baileys
  • 100 gr de Leche
  • 100 gr de Chocolate
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • 1/4 tsp de Bicarbonato
  • 1 tsp de Sal

Ingredientes

Preparación:

Primero vamos a poner nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Ahora derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y con cuidado de que no se queme, o al baño maría, reservamos.

Ponemos en el bol del robot el azúcar moreno junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, siempre añadimos el siguiente huevo cuando el primero se ha integrado completamente.

Tamizamos los polvos de hornear, la sal , el bicarbonato y la harina juntos , echamos una primera mitad en el bol y batimos hasta que se integre.

Añadimos el chocolate derretido que teníamos reservado y mezclamos.

Cuando este todo integrado añadimos el resto de la harina y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo. Añadimos el baileys y la leche y batimos.

Ponemos la masa en nuestro Bundt, previamente engrasado y horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos reposar unos 10-15 minutos antes de desmoldar.

Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt Cake de Baileys

Animaros a probarlo, vereis que el resultado es ummmm, os lo comereis en visto y no visto.

Bundt Cake de Baileys

Si os gusta mucho el sabor del Baileys le podéis poner un poco más, pero para mi la cantidad es perfecta por que le da el toque de sabor sin exageración.

Bundt Cake de Baileys

Tiene un sabor y una jugosidad estupenda. Y si queréis le podéis preparar un glaseado de Baileys en lugar de espolvorear azúcar glas como he hecho yo.

Bundt Cake de Baileys

Bundt Cake de Baileys

Bon Appetit