Categoría: dulces

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Lazos de Hojaldre de Nocilla y Nueces

Berry

Vaya cambio de tiempo más radical, hace unos días muerta de calor, y hoy lloviendo a todo llover, pero esta vez no me voy a quejar (aunque adoro el calor) por que es muy necesario que llueva.

Así que vamos a ponernos con la receta de hoy, que es bien facilita y os va a encantar.

Como suele pasar con este tipo de postres son muy sencillos pero muy resultones y en casa se los comen con los ojos cerrados.

Lazos Hojaldre

Ya veréis que sencillo es de preparar,y lo bueno que es que los podéis rellenar de lo que se os ocurra.

Vamos con lo que necesitamos.

Ingredientes:

  • Una Lámina de Hojaldre comprada
  • Nueces al gusto
  • Nocilla Al gusto
  • Un huevo M

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 200º por arriba y por abajo.

Ahora estiramos un poco el hojaldre y lo partimos, en mi caso he hecho 6 cuadrados y he realizado unos cortes dentro de cada cuadrado en cada esquina, después los he unido en el centro de manera que queda como un lazo con 4 huecos.

Los huecos los he rellenado de Nocilla y por encima he puesto unos trozos de nueces.

Pintamos los lazos con el huevo batido y horneamos durante 7-8 minutos.

Y el resultado.

Lazos Hojaldre

Así de sencillo y así de bonitos han quedado los lazos, vamos que se comen con los ojos verdad?

Lazos Hojaldre

Como os decía antes lo bueno es que los podéis rellenar de  lo que más os guste, por ejemplo de mermelada de fresa y luego espolvorear azúcar glas, o de caramelo y chocolate, vamos que las posibilidad son muchas y todo depende de vuestra imaginación 😉

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Ya sabéis cuando tengáis visita y no os apetezca o no podáis preparar un postre muy elaborado este os puede sacar de un apuro y vais a quedar estupendamente por que estan deliciosos

 

Bon Appetit

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Tarta de Manzana Sueca
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Tarta Sueca de Manzana

Berry

Bueno después de unas merecidísimas vacaciones en la que no he hecho nada, ya estamos de vuelta.

La verdad es que he tenido que descansar casi de forma obligada por que un par de días antes de tomar mis vacaciones me caí en el trabajo y me torcí un tobillo, no ha sido mucho no os preocupéis 😉 y ya estoy casi casi recuperada del todo :).

Espero que todos aquellos que hayáis disfrutado de unas merecidas vacaciones «por supuesto 🙂 » os lo hayáis pasado bien y vengáis descansados.

Tarta de Manzana Sueca

Venga vamos a ponernos manos a la masa y a preparar esta delicia.

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 120 ml de Leche
  • 300 gr de Azúcar
  • 250 gr de Harina
  • 6 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 50 gr de Mantequilla derretida sin sal
  • 2-3 Manzanas
  • Canela en polvo al gusto

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas, las ponemos un cazo con agua y cocinamos unos 5 min , reservamos.

En un bol batimos los huevos con 250 gramos de azúcar hasta que estén esponjosos, añadimos la leche y la mantequilla derretida, seguidamente añadimos la harina junto con la levadura, mezclamos bien batiendo a velocidad baja.

Ponemos la mitad de la masa en la base del molde y extendemos la mitad de las láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.

Tapamos con el resto de la masa y colocamos el resto de la manzana por encima y de nuevo espolvoreamos con azúcar. Horneamos durante cincuenta minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en el molde.

Y el resultado

Tarta de Manzana Sueca

Un súper bizcocho esponjoso y riquísimo que no ha durado un asalto en casa.

Tarta de Manzana Sueca

Si os gusta la manzana en los bizcochos tanto como a mi no dudéis en preparar esta delicia, a demás para la merienda de los niños esta genial y se lo comen muy bien.

Tarta de Manzana Sueca

Bon Appetit

 

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Bundt Cake de Fresas y Nata

Berry

Bueno aquí estamos empezando otra semana, pero parece que esta semana como que se ve de otra manera, ya que en breve viene la Semana Santa y unos días de merecido descanso 😉

Hoy os traigo un delicioso Bundt Cake de Nata y Fresas que va a ser la delicia de toda la familia, y lo digo por que en mi casa se lo han comido visto y no visto.

Bundt Nata y Fresas

Los que hace tiempo que conocéis el blog sabéis que me encantan los bizcochos con frutas por que le dan una jugosidad espectacular y si esa fruta son fresas ummm que delicia.

Bundt Nata y Fresas

bueno vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 340 gr de Harina
  • 125 gr de Azúcar Blanca
  • 125 gr de Azúcar Moreno
  • 200 ml de Nata
  • 8 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 4 Huevos L
  • 180 ml de Aceite
  • 200 ml de puré de fresas

Preparación:

Comenzamos precalentamos el horno a 180º, pero esto ya os lo sabeis 😉

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

En nuestra bol de robot ponemos el azúcar junto con el aceite y batimos a velocidad alta.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que se integren por completo.

Sin dejar de batir añadimos el puré de fresas. Yo lo que hago es triturar las fresas y después pasarlas por un colador para que no tengas pepitas.

Incorporamos la harina que teníamos reservada y batimos, pero a velocidad baja y únicamente lo suficiente para que se integre la harina ya que si nos pasamos batiendo se desarrollará el gluten y el bundt saldrá duro en lugar de esponjoso.

Terminamos añadiendo la nata y batiendo hasta tener una mezcla homogénea.

Engrasamos nuestro molde, y ponemos la masa en el.

Horneamos unos 50 min a 180º.

Cuando saquemos el bundt del horno lo dejaremos enfriar entre 10-15 min y despues lo desmoldamos dejando que se termine de enfriar en la rejilla.

Y el resultado

Bundt Nata y Fresas

Sabéis que normalmente no soy mucho de poner glaseado por encima pero en esta ocasión me reservé un poco de puré de fresas y le añadí dos cucharadas de leche y 2 cucharadas de azúcar glas y se lo puse por encima.

Bundt Nata y Fresas

Si os gusta la fruta en trozos en lugar de puré de fresas podéis poner las fresas cortadas en trozos pequeños.

Yo no le he hecho así por que si no los niños y el padre no se lo comen.

Bundt Nata y Fresas

Bon Appetit

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Galletas con Corazón

Berry

Comenzamos la semana y esta va a ser una semana intensa, el domingo fue el cumple de mi niña la mayor, ya ha hecho 8 años madre mía como pasa el tiempo, vamos a celebrarlo el próximo sábado y este año quiere que le prepare una mesa dulce de sirenas 😉 así que como ya os he dicho será una semana intensa jajajaja, si me acuerdo la semana que viene os enseñaré como ha quedado la mesa dulce y las recetas de los postres que prepare.

Cambiando de tema, se acerca San Valentín  y aunque no es una fiesta que yo celebre este año vamos a preparar algunas recetilla que se ajuste a estos días si os parece, por que aunque no sea yo de celebrar este tipo de festividades cualquier excusa es buena para prepara un buen postre 😉

Galletas con corazón

La receta que os traigo hoy es de unas galletas que a mi parecer están para chuparse los dedos, son deliciosas y muy finas.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 300 gr de Harina
  • 225 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de Azúcar
  • 5 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • Una pizca de Sal
  • Aroma de Frambuesa
  • 1 Huevo M
  • Mermelada de Frambuesa

Preparación:

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos.

Añadimos el huevo algo batido junto con la esencia de frambuesa y continuamos mezclando.

Tamizamos la harina, y la levadura y añadimos al bol.

Añadimos la sal y mezclamos hasta tener una masa que no se pegue.

Ponemos la masa en la mesa de trabajo sobre un papel encerado y colocamos otro papel de horno encima de la masa, estiramos con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado y dejamos reposar la masa en la nevera al menos 1 hora.

Pasado este tiempo sacamos la masa y la cortamos con el cortador de corazón. A la mitad de los corazones hay que hacerles otro corazón mas pequeño en el centro.

Ponemos el corazón que está entero debajo y pintamos con huevo sobre este pondremos el corazón al que le hemos hecho otro corte en el centro, pintamos otra vez con huevo y ponemos en el centro la mermelada de frambuesa.

Horneamos con el horno precalentado a 200º entre 10-12 minutos.

Y el resultado.

Galletas con corazón

Como os he dicho este tipo de galletas me resultan deliciosas y en casa se las comen que no veas, no dudéis en probarlas.

Bon Appetit

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CheeseCake de Naranja

Berry

Bueno aquí estamos como cada último domingo del mes, con nuestro Asaltablog , este mes nos tocaba poner patas arriba la maravillosa cocina de Bea de Sweet Cookies by Bea y  con todas las recetazas maravillosas que tiene me ha costado decidirme pero al final le he robado su receta Cheesecake de Naranja.

Cheesecake de Naranja

Bea muchas gracias por tu receta ;), un cheescake delicioso de verdad y es que a mi los cheesecake me encantan y con ese saborcillo a naranja más todavía 🙂 , os animo a que vosotros también entréis en su cocina y disfrutéis  de todas y cada una de sus delicias 😉

Aquí va mi versión de la receta.

Cheesecake de Naranja

Ingredientes para un molde de 15 cm:

  • 3 Huevos
  • 200 gr de Nata min 35% M.G
  • 350gr de Queso Mascarpone
  • 200 gr de Azúcar
  • 2 Tbs de Maizena
  • Ralladura y Zumo de 1 naranjas
  • Vainilla

Preparación:

En un bol pondremos el queso crema y batiremos hasta que este cremoso.

Ahora añadimos los huevos de uno en uno hasta que se integren, no añadimos un huevo hasta que el anterior se haya integrado por completo.

Añadimos el azúcar y la maizena poco a poco hasta que esté todo bien mezclado, entonces añadiremos la nata, el extracto de vainilla, el zumo y la ralladura de naranja y batimos todo junto.

Una vez que esté todo bien integrado, dispondremos en nuestro molde, yo en este caso he elegido uno desmoldable de 15 cm, y echaremos la mezcla anterior.

Lo hornearemos a 180º unos 55-60 minutos, cuando veamos que al pinchar con un pincho este sale seco pero el centro del cheesecake sigue moviéndose

Dejamos que se enfríe por completo y o metemos en la nevera hasta el día siguiente, entonces lo desmoldamos y listo para servir.

Y el resultado

Cheesecake de Naranja

Un estupendo y delicioso cheesecake de naranja ideal para cualquier momento del día :), desayuno , merienda, cena o cuando más te apetezca jajajaja

Cheesecake de Naranja

Bon Appetit

 

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Trenza de Hojaldre y Chocolate

Berry

Ya se ha ido el fin de semana, que poco dura lo bueno verdad? pero no importa por que tenemos toda una semana por delante para preparar deliciosos postres.

No me gustan mucho los lunes, encima tengo al pequeño con muchos mocos y con un pie que anda algo cojo (pobrecito) así que que mejor manera de pasarlos que endulzarlos con un postre muy sencillo pero muy rico.

Ya sabéis que en casa nos gusta mucho el chocolate, bueno sobre todo a mi hija mayor y a mi y también nos gusta el hojaldre, así que si unimos las dos cosas tenemos un postre muy rico pero súper sencillo que a demás seguro que ya habéis visto en más ocasiones.

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Hoy vamos a preparar algo sencillo, una trenza de Hojaldre y Chocolate con Almendras

Se ve delicioso verdad? y encima rápido y fácil que más se puede pedir, venga vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

  • Un paquete de hojaldre
  • Una tableta de Chocolate Valor con Avellanas
  • Un huevo

Preparación :

precalentamos el horno a 180º con calor por arriba y por abajo

Extendemos la masa de hojaldre  y la dividimos en tres partes,realizamos unos cortes en las dos partes laterales.

Ponemos la tableta de chocolate encima y vamos alternando los laterales cortados sobre la tableta.

Una vez que tengamos la trenza formada pintaremos con huevo y hornearemos a 180º hasta que veamos que el hojaldre se ha dorado.

Y el resultado

trenza de hojaldre y choco

Si queréis antes de hornearlo le podéis poner por encima unas almendras en cubitos por ejemplo 😉 o cuando la saqueís del horno le podéis poner pon encima unas virutas de chocolate o espolvorear un poco de azúcar glas, la imaginación al poder

trenza de hojaldre y choco

Un postre súper sencillo que le va a encantar a todo el mundo. En mi casa no duró ni un asalto, si le dejo a mi hija se la come enterita ella sola jajajajaja

trenza de hojaldre y choco

Bon Appetit

 

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Mousse de Yogurt y Fresas

Berry

Estamos comenzandos otra semana, es que las semanas pasan volando verdad?

Y como todas las semanas para comenzar bien y arrancar con fuerza os traigo un delicioso postre que nos os podéis perder.

Se trata de una deliciosas Mousse de Yogurt y Fresas, que para esta época del año es ideal, por que a demás no necesita horno.

A demás de trata de una receta súper fácil que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es espectacular.

Mousse de Yogurt y Fresas

Un postre ideal para los peques de la casa que verás como se lo comen, les va a encantar, y los que no son tan peques también se lo comerán de maravilla por que entra solo, es tan suave y fresco que nadie se va a resistir

Mousse de Yogurt y Fresas

Tu crees que con esta pinta alguien se puede resistir? no verdad 😉

Vamos con los ingredientes:

Ingredientes para la Base (Molde de 15 cm)

  • 120 gr de Galletas de chocolate
  • 70 gr de Mantequilla

Ingredientes para el  Mousse de Fresa  (Aro de 10 cm):

  • 150 gr. de Puré de Fresas.
  • 40 gr. de Azúcar.
  • 3 Hojas de Gelatina Neutra.
  • 150 ml. de Nata para montar, 35%MG.

Ingredientes para el Mousse de Yogurt :

  • 250 gr. de Yogurt Griego
  • 40 gr. de Azúcar.
  • 3 Hojas de Gelatina Neutra.
  • 250 ml. de Nata para montar, 35%MG.

Preparación:

Vamos a preparar el aro donde pondremos la mousse, lo colocamos sobre un papel de horno en un plato y lo forramos con papel de acetato, reservamos.

Comenzaremos preparando el mousse de fresa,  primero hidratamos en agua bien fría la gelatina unos 10 minutos.

Reservamos un poco de nata.

Cuando la gelatina este bien hidratada calentamos un poco la nata que teníamos reservada, ponemos las hojas de gelatina bien escurridas en la nata,  y removemos hasta que se disuelva.

Añadimos la nata al puré de fresas y mezclamos bien. Reservamos.

En un bol comenzamos a montar el resto de la nata y a medida que se va montando vamos añadiendo en forma de lluvia el azúcar .

Una vez que tengamos montada la nata añadimos la fresa y mezclamos con movimiento envolventes.

Ponemos la mousse en el aro que teníamos reservado, y lo metemos a la nevera para que cuaje, al menos un par de horas.

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Ahora vamos a preparar la base de la mousse.

Trituramos la galletas, lo podemos hacer metiéndolas en una bolsa y con un rodillo las golpeamos, o picándolas con una trituradora, so ya depende de cada uno, pero que queden bien picaditas.

Derretimos la mantequilla en el microondas y lo añadimos a las galletas, mezclamos hasta formar una pasta y lo ponemos en la base del molde, apretamos con una cuchara o bien con la mano para que quede bien compacta la base.

Dejamos reposar en la nevera mientras preparamos la mousse de yogurt.

Para preparar el mousse de yogurt,  de nuevo hidratamos en agua bien fría la gelatina unos 10 minutos.

Reservamos un poco de nata.

Cuando la gelatina este bien hidratada calentamos un poco la nata que teníamos reservada, ponemos las hojas de gelatina bien escurridas en la nata,  y removemos hasta que se disuelva.

Añadimos la nata al yogurt y mezclamos bien. Reservamos.

En un bol comenzamos a montar el resto de la nata y a medida que se va montando vamos añadiendo en forma de lluvia el azúcar .

Una vez que tengamos montada la nata añadimos el yogurt y mezclamos con movimiento envolventes.

Ahora ya sacamos el molde y el aro con la mousse de yogurt de la nevera.

Ponemos la mousse en el dentro del molde

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Y rellenamos el resto del molde con la mousse de Yogurt, podemos hacerlo con una manga pastelera o bien echando con cuidado la mouse en el molde e ir dando pequeños golpecitos sobre la encimera para que se rellenen todos los huecos del molde.

Cuando ya lo tengamos todo cubierto lo metemos de nuevo el la nevera y dejamos enfriar al menos 4 horas pero yo recomiendo que este toda la noche.

Una vez transcurrido el tiempo lo sacamos de la nevera y o desmoldamos, yo en este caso lo he adornado con unas frambuesas y virutas de chocolate.

Y el resultado

Mousse de Yogurt y Fresas

Un postre bien fresquito para cuando hace calor, a demás es súper suave y cremoso, y como ya las fresas se han terminado, podemos sustituirlas por frambuesas y incluso moras

Mousse de Yogurt y Fresas

Como siempre en casa se lo han comido todo, bueno nos lo hemos comido por que no he podido resistirme a comer un poco, es que tiene una pinta, a demás es que entra solo 😉

Mousse de Yogurt y Fresas

Y si os pasa como a mi que las bases de galleta no es que me entusiasmen la podéis sustituir por una base de bizcocho genovés finito, por ejemplo.

Mousse de Yogurt y Fresas

Bon Appetit

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Flan de Huevo Casero

Berry

Lo se lo se, llevo unos días o mejor dicho unas semanas que tengo el blog un poco abandonado, que os voy a decir.

Con este calorcito (que por cierto estoy feliz por que me encanta el calor) las tardes las dedicamos al parque y al jardín por que cualquiera le dice a los enanos que nos quedamos en casa ahhh me comen jajajajajaja

Hoy vamos a preparar un postre de los de toda la vida, un delicioso flan de huevo casero.

En mi casa se lo comen con los ojos cerrados, vamos que vuela, a demás hacía ya una buena temporada que no lo preparaba así que no ha durado nada jajajaja.

Aunque para prepararlo necesitamos el horno en mi casa nos lo comemos bien fresquito, así que con este calor apetece bastante.

Flan de Huevo

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 500 ml de Leche
  • 150 gr de Azúcar
  • 5 Huevos

Que pocos ingredientes verdad 😉 ? pero ya veréis que rico rico

Preparación:

Comenzamos preparando el caramelo.

En un cazo a fuego medio ponemos dos cucharadas de azúcar con poco de agua y dejamos hasta que comience a hervir, cuando veamos que el azúcar comienza  a coger un tono marrón lo retiramos del fuego y echamos sobre la base del molde.

En mi casa no les gusta mucho el sabor del caramelo así que el caramelo que preparo es muy clarito y a penas se nota.

Ahora en un cazo ponemos la mitad del azúcar que nos queda y la leche y llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego.

Mientras en un cazo ponemos el resto del azúcar y los huevos y batimos bien, cuando la leche haya roto a hervir la echamos sobre los huevos y batimos hasta que este todo bien integrado.

Vertemos la mezcla sobre el molde del flan, yo uso un colador y así quito las impurezas que quedan del huevo.

Horneamos en una fuente al baño maría en el horno precalentado a 200º unos 30 min.

Y el resultado

Flan de Huevo

Como os decía apenas se nota el caramelo por que en mi casa no les gusta que sea muy fuerte el sabor del caramelo y en cuanto lo ven mas marrón de la cuenta se quejan.

A mi en realidad me gusta con mas caramelo pero que se le va hacer son 3 contra mi 😦

Flan de Huevo

Casi ni me da tiempo hacer la foto por que en cuanto vieron que lo partía ya estaban pidiendo cada uno su trozo, jajajaja son muy rápidos

Flan de Huevo

Ahora con el calorcito este flan bien fresquito está delicioso.

Flan de Huevo

Bon Apettit