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Juego de Blogueros 2.0:Pan de Espinacas

Comenzamos la semana,y como cada final de mes estamos de nuevo con el Juego de Blogueros.

En esta ocasión mis compis del Juego eligieron las espinacas como ingredientes principal, Espinacas!!!!! madre mía, pero que me están haciendo mis compis jajajajaja  espinacas, no me gustan nada de nada y a demás no se me ocurre ningún postre o dulce con espinacas.

Pero el juego es el juego así que me puse a pensar y se me ocurrió que lo mejor era preparar un pan de espinacas.

Pan de Espinacas

Bueno antes de hornear os invito a que os deleiteis con las recetas de mis compañeros.

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

  • 175 gr de Harina de Fuerza
  • 50 de Harina de Espelta
  • 120 gr de Agua
  • 5 gr de Sal
  • 3 gr de Levadura Liofilizada
  • Espinacas Deshidratadas

Preparación:

Lo primero que hay que hacer un par de días antes es deshidratar las espinacas, para eso es necesario lavarlas y cuando estén bien secas las pondremos en el la bandeja de horno sobre un papel de horno y a unos 50-60º durante al menos 4 horas, o vemos que las acelgas están secas.

Una vez deshidratadas las ponemos en un molinillo y las trituramos.

Espinacas

Al día siguiente preparamos el pan, en el bol de nuestra amasadora ponemos las harinas, la sal, la levadura y agua y amasamos, añadimos ahora las espinacas.

Cuando tengamos una masa homogénea y que se separe de las paredes, ponemos la masa en la mesa de trabajo y hacemos una bola, ponemos de nuevo en el bol, bien aceitado  dejamos reposar al menos 1 hora o hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, de nuevo ponemos la masa en la mesa de trabajo y desgasamos, partimos la masa en porciones y hacemos unos palos, o unas trenzas, espolvoreamos agua y ponemos sésamo por encima.

Lo tapamos de nuevo y dejamos que repose otra hora.

Mientras ponemos a precalentar el horno a 220º.

Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, ponemos el pan sobre la bandeja y horneamos a 220º unos 20 min.

Y el resultado

Pan de Espinacas

Si te gustan las espinacas seguro que te gusta este pan.

Bon Appetit

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Barritas de Pan

De nuevo estamos a viernes, y ya sabéis como me gusta este día, nos alejamos de la oficina y comenzamos a disfrutar de nuestro fin de semana, además este fin de semana es mas largo por que el lunes no trabajamos, bien !!

En al receta de hoy vamos a preparar unas barritas de pan, que están buenísimas y a demás son individuales, por lo que nos vendrán muy bien si tenemos invitados en casa.

Esta es una receta my sencilla de Pan, pero ya veréis que resultados mas buenos, un pan crujiente y dorado por fuera, y tierno y blanquito por dentro.,

Venga vamos a ponernos con nuestro pan

Barritas

Ingredientes:

  • 250 ml. de Agua templada.
  • 400 grs. de Harina de fuerza.
  • 100 gr de Harina de Espelta
  • 15 grs. de levadura de fresca o 5 gr de levadura liofilizada
  • 10 grs. de sal.

Preparación:

En el bol de la amasadora pondremos las harina junto con el agua, amasamos y dejamos reposar 30 minutos  (autolisis).

Ahora añadimos la levadura y la sal y amasamos de nuevo hasta tener una masa que no se pegue.

Hacemos una bola con la masa y lo ponemos en un bol aceitado, lo dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su volumen.

Ponemos la masa sobre la encimera y desgasamos, damos forma a los panecillos (en este caso lo hemos hecho como barritas pequeñas.)

Barritas

Dejamos reposar otra media hora.

Barritas

Veis como han doblado el volumen?

Ponemos a precalentar el horno a 240º y con nuestras piedras volcanicas.

Pasado el tiempo haremos unos cortes al pan y espolvoreamos harina.

Cuando metamos la barritas en el horno echaremos agua hirviendo sobre las piedras volcánicas y hornearemos unos 15 minutos.

Pasado este tiempo retiramos la bandeja con las piedras y horneamos otros 20 minutos más.

Y el resultado

Barritas

Estos panes viene muy bien para servir de forma individual

Barritas

Y están buenísimos. Una receta sencilla y rápida.

Barritas

Bon Appetit