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Quesada Pasiega (Videoreceta)

Me encantan los postres de todo tipo, y hay que reconocer que en España tenemos una variedad de alimentos excelente y maravillosos, y como no también de postres.

En esta ocasión vamos a preparar una Quesada Pasiega, que al igual que los Sobaos Pasiegos (en breve en el blog 😉 ) es un postre típico de los Valles Pasiegos, una comarca de Cantabria. Y uno de los postres mas representativos de Cantabria.

Normalmente se prepara con Leche Cuajada (o leche y cuajo) pero en este caso la hemos preparado con requesón, y os aseguro que el resultado es excelente.

Es un postre muy fácil de preparar, y aunque se puede tomar tanto caliente como frío, yo prefiero más la segunda opción.

Ingredientes:

  • 3 Huevos M
  • 50 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Harina
  • 500 ml de Leche Entera
  • 200 gr de Azúcar
  • 500 gr de Requeson
  • Ralladura de un Limón
  • Una Pizca de Canela

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Preparación:

En el bol de la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar, cuando hayan doblado de volumen añadimos la mantequilla derretida y continuamos mezclando.

Añadimos la leche, batimos un poco y ponemos el requesón,  continuamos batiendo hasta que se integre por completo

Añadimos la harina junto con la ralladura de limón y continuamos batiendo.

Añadimos la canela, y terminamos de mezclar todo.

Volcamos la mezcla en el molde que hayamos elegido.

Horneamos a 180º durante 50-55 minutos,

Y el resultado

Quesada

Este postre tiene mucho carácter y esta muy  muy rico.

Quesada

Para mi gusto es preferible tomarlo bien fresquito.

Queada

Delicioso y muy sano, para desayunar o merendar, cuando lo proveis os va a encantar.

Quesada

Bon Appetit

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Galletas de Limón

La receta que os traigo hoy es muy sencilla, pero no os dejéis engañar por su sencillez por que el resultado es buenísimo os lo aseguro.

Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de limón, la primera vez que las preparé tenía ciertas dudas sobre ellas, quizás demasiado limón…. pero la verdad es que están buenísimas a mis hijos les encantan, jejeje pero la verdad que es en cuanto a dulces, son de buen comer igual que el padre.

Reconozco que el sabor refrescante del limón a mi personalmente me encanta, y estas galletas son ummmmmm no se como explicarlo, lo mejor es que nos pongamos manos a la obra y las probeis vosotros mismos

Galletas de Limón

Ingredientes:

  • 120gr de Mantequilla a temperatura hambiente
  • 200 gr de Azúcar
  • 1 Huevo L
  • Estracto de Vainilla
  • El zumo y la ralladurqa de un limón
  • 1/4 cucharada de bicarbonato sódico
  • Una pizca de Sal
  • 300 gr de Harina
  • 5 gr de Levadura

Ingredientes

Preparación:

En un bol ponemos la matequilla junto con el azúcar y batimos.

Añadimos el huevo y el estracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que se integre.

Ahora pondremos, la harina, levadura, bicarbonato y sal y mezclaremos todo.

Por último añadimo la ralladura y el zumo de limón.

Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados y tengamos una masa homogénea, la ponemos sobre film transparente y la llevamos la nevera una hora.

Pasado el tiempo pondremos a precalentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y sobre nuestro tapete de cocción pondremos bolas de masa que iremos aplastando suavemente con la mano.

Horneamos unos 10 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Expolvoreamos azúcar glass.

Y a disfrutar

Galletas de Limón

Si os gusta el limón os animo a que probeis estas deliciosas galletas

Galletas de Limón

Os dejaran con un buen sabor de boca

Galletas de Limón

Bon Appetit