Me encantan los postres de todo tipo, y hay que reconocer que en España tenemos una variedad de alimentos excelente y maravillosos, y como no también de postres.
En esta ocasión vamos a preparar una Quesada Pasiega, que al igual que los Sobaos Pasiegos (en breve en el blog 😉 ) es un postre típico de los Valles Pasiegos, una comarca de Cantabria. Y uno de los postres mas representativos de Cantabria.
Normalmente se prepara con Leche Cuajada (o leche y cuajo) pero en este caso la hemos preparado con requesón, y os aseguro que el resultado es excelente.
Es un postre muy fácil de preparar, y aunque se puede tomar tanto caliente como frío, yo prefiero más la segunda opción.
Ingredientes:
- 3 Huevos M
- 50 gr de Mantequilla
- 100 gr de Harina
- 500 ml de Leche Entera
- 200 gr de Azúcar
- 500 gr de Requeson
- Ralladura de un Limón
- Una Pizca de Canela
Preparación:
En el bol de la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar, cuando hayan doblado de volumen añadimos la mantequilla derretida y continuamos mezclando.
Añadimos la leche, batimos un poco y ponemos el requesón, continuamos batiendo hasta que se integre por completo
Añadimos la harina junto con la ralladura de limón y continuamos batiendo.
Añadimos la canela, y terminamos de mezclar todo.
Volcamos la mezcla en el molde que hayamos elegido.
Horneamos a 180º durante 50-55 minutos,
Y el resultado
Este postre tiene mucho carácter y esta muy muy rico.
Para mi gusto es preferible tomarlo bien fresquito.
Delicioso y muy sano, para desayunar o merendar, cuando lo proveis os va a encantar.
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 