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Madeleines de Limón y Nata (Videoreceta)

Ya estamos aquí después de un merecido fin de semana de tres días en el que me ha dado tiempo de disfrutar de mi familia, y a demás hace calorcito bien!!!!!!!!! a ver si os dura 😉

Que tal habéis comenzado la semana? espero que muy bien y estéis preparados para hornear un poco.

Vamos a tener los últimos días de horno. o al menos eso espero 😉 , aunque no prometo nada por que por mucho calor que haga hay veces que el horno me llama jajajajaja y no le puedo decir que no 🙂

Madeleines de Limón y Nata

Hoy vamos a preparar unas deliciosas Madeleines de Limón y Nata, y a demás con videoreceta.

Vamos con ellas

Ingredientes:

  • 2 Huevos M
  • 80 ml de Aceite
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • 150 gr de Harina
  • 160 gr de Azúcar
  • 100 ml de Nata min 35% M.G
  • El zumo y la ralladura de un Limón

Madeleines de Limón y Nata

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

En nuestro bol de la batidora pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Añadimos el zumo y la ralladura de limón

Ahora tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y añadimos al bol, continuaremos batiendo hasta que ya no haya ningún grumo en la masa.

Añadimos la nata y terminamos de batir.

Pondremos spray desmoldante o mantequilla y harina en nuestro molde de las Madeleines y lo llenaremos hasta las 3/4 partes.

Horneamos durante 8-10 min o cuando vemos que comienzan a dorarse los bordes.

Una vez las saquemos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Madeleines de Limón y Nata

Unos pequeños bocados deliciosos, de los que no te vas a poder comer solo uno, te lo garantizo, están suaves y esponjosas.

Madeleines de Limón y Nata

Son ideales para el desayuno y la merienda, pero a mi me gusta comerlas a cualquier hora por que son deliciosas. En casa no duraron ni un día, si es que se lo comen todo jajajaja.

Madeleines de Limón y Nata

Bon Appetit

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Lemon Curd o Crema de Limón (Videoreceta)

Ya se nos ha ido el fin de semana y apenas me he enterado jo, pero me ha dado tiempo hacer algunas cosillas, y por supuesto ir con mi hijos el domingo de cumpleaños, porque no sé si os pasará lo mismo que a mí, pero mis hijos tienen más vida social que yo jajajaja

Lemon Curd

La receta que os traigo hoy es todo un clásico, y un básico que no puede faltar en nuestro recetario.

Vamos a preparar una crema de limón o lo que se conoce comúnmente como Lemon Curd.

Esta crema es muy versátil y se puede usar para muchos postres, ya os iré dando ideas.

La verdad es que a mi me gusta bastante, pero ya sabéis que los cítricos en los postres me encanta.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 3 Huevos L a temperatura ambiente
  • 55 gr de Mantequilla
  • 80 ml de Zumo de Limón
  • La ralladura de un Limón
  • 150 gr de Azúcar

Preparación:

Comenzaremos poniendo en un bol los huevos y los batimos, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que se haya integrado.

Ahora añadimos el zumo de limón y continuamos batiendo.

Ponemos la mezcla al baño mari y removemos con una cucharilla de madera, cuando veamos que comienza a espesar lo retiramos del fuego.

Añadimos la mantequilla y volvemos a mover hasta que se integre por completo y por último añadimos la ralladura de limón.

Y ya tenemos nuestra deliciosa crema de limón.

Lemon Curd

El próximo día os mostraré una receta ideal para usar esta crema de Limón.

Lemon Curd o Crema de Limón

Bon Appetit

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Bundt Cake de Limón

Y por fin terminamos la semana…..bien bien bien.

Estamos comenzando de nuevo con la rutina diaria, el trabajo, la casa, los niños al cole (que ya empezaron el martes y ayer jueves el pequeño ya me perdió la chaqueta del chandal, anda que empezamos bien jajajajaja) y el parque, etc…

Asi que para tener fuerzas para enfrentarnos todos los dias a nuestras tareas que mejor que preparar un delicioso bizcocho, a demás lo primero que me preguntan mis hijos cuando ven que el bollo, galletas o postre anterior se esta terminan es «y ahora que vas a preparar mama»?

Hoy vamos a preparar otro clásico, un bundt cake de limón.

Bundt cake Limón

Ingredientes:

  • 200 ml de Aceite suave
  • 4 Huevos M
  • 400 gr de Azúcar
  • 400 gr de Harina
  • 2 yogures griegos
  • El zumo y la ralladura de 2 limones
  • 1 tps de Levadura

ingredientes

Glaseado:

  • 150 gr de Azúcar Glass
  • Una cucharada de zumo de limón

Preparación:

Como siempre mientras preparamos nuestro bundt lo que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º

En un bol ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero este bien integrado.

Ahora ponemos la rayadura y el zumo de los limones y continuamos mezclando.

Tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimo en nuestro bol, batiremos hasta que no haya ningun grumo.

Por último añadiremos los yogures griegos y mezclaremos hasta tener una masa homogenea.

Ponemos en nuestro bundt mantequilla y harina o bien echamos espray desmoldante, vertimos la mezcla en el bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos.

bundt

Una vez trascurrido ese tiempo comprobamos con un pincho si ya esta hecho y lo sacamos del horno.

Lo dejaremos reposar alrededor de 10-15 min antes de desmoldarlo.

Para el Glaseado

En un cuenco ponemos el azúcar Glas y añadiremos el zumo de limón removemos y echamos sobre el Bundt.

Y el resultado

Bundt cake Limón Bundt cake Limón Bundt cake Limón

Bon Appetit