Anda que ya me estaba haciendo yo ilusiones de que el buen tiempo se iba a quedar con nosotros y mira por donde en Madrid está lloviendo desde ayer, además los días están grises y tristes, que mal lo llevo, no me gusta nada.
Ya se que os lo digo muy a menudo pero es que donde este el buen tiempo y la la alegría que da la luz de sol…que se quite lo demás.
Pero bueno para animarnos un poco hoy os traigo una receta deliciosa y muy muy fácil de preparar, a mi particularmente me encanta, ya me diréis vosotros 😉
Vamos a preparar unos dulces de Astorga u Hojaldres de Astorga, también los he conocido como mielitos, ummmm.
Son unos dulces típicos de la ciudad de Astorga y están super jugosos, no vas a poder comer solo uno ya verás.
Vamos con la receta
Ingredientes:
- 2 Láminas de Hojaldre (Si tienes tiempo también puedes preparar hojaldre casero)
- 1 Huevo
Ingredientes para el Almíbar:
- 250 ml de Agua
- 350 gr de Azúcar
- 3 Cucharadas de Miel.
Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 180º
Comenzaremos dividiendo nuestras masas de hojaldre en cuadrados de igual tamaño.
A los cuadrados de una de las láminas, a demás les vamos hacer un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas (por ejemplo).
En la bandeja del horno y sobre un tapete o papel de hornear pondremos los cuadrados de hojaldre que no tienen agujero y los pintaremos con el huevo batido.
Sobre estos pondremos los cuadrados con agujero y pintaremos de nuevo con el huevo.
Hornearemos a 180º unos 15-20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre esta doradito.
Mientras vamos a preparar el almíbar.
Para eso en un cazo a fuego medio ponemos el azúcar, el agua y la miel y removemos, lo dejamos en el fuego hasta que comience a hervir, entonces lo retiramos y dejamos entibiar.
Cuando los hojaldres estén tibios los vamos a bañar en el almíbar, meteremos el hojaldre en el cazo y le daremos unas vueltas, después lo pondremos a escurrir sobre un papel de horno, repetiremos esto con todos los hojaldres.
Y el resultado.
Unos deliciosos dulces que a demás de ser muy fáciles de preparar te van a encantar, el almíbar que los cubre es ideal, el sabor de la miel con el hojaldre esta de muerte.
Tener cuidado que cuando los probéis vais a querer comer más de uno y a lo mejor hay peleas en casa por el último eh jajajajaja.
En el trabajo me han dicho que están buenísimos y como siempre se portan tan bien se los han comido toditos 😉
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 