azúcar, Repostería Creativa

Churros Caseros #Asaltablogs

Hola como lleváis el puente, que buen tiempo está haciendo verdad?   todos los que hayáis podido salir a disfrutar de estos días espero que lo estáis pasando de maravilla y los que no, ya sabéis que en la cocina tenemos tarea jajajajaja.

Como todos los meses estamos aquí con nuestro Asaltablogs, y este mes hemos asaltado la cocina de Apfelstrudel Kuchen os recomiendo, mejor dicho, yo no me perdería darme un paseo por su blog que esta lleno de deliciosas y estupendas recetas y seguro que tomáis nota de más de una,  os lo digo por experiencia por que es lo que me ha pasado a mi, he hecho un buen recopilatorio :).

La receta que he elegido para esta ocasión han sido unos deliciosos Churos Caseros, reconozco que hace mucho tiempo que quiero prepararlos y me ha parecido una oportunidad estupenda para hacerlo.

Churros Caseros

En casa nos han encantado y seguro que repetimos, a demás son bastante fáciles de preparar y con un resultado buenísimo.

Vamos con la receta.

Churros Caseros

Ingredientes:

  • 250 gr de Harina todo uso
  • 250 ml de Agua
  • Una pizca de sal
  • Aceite de Girasol
  • Azúcar Glas

Preparación:

En un cazo ponemos el agua junto con la sal y dejamos que hierva.

Cuando empiece a hervir el agua añadimos la harina de golpe y retiramos del fuego, removiendo  bien la masa hasta integrar toda la harina para evitar los grumos y conseguir una masa suave y lisa.

Una vez que tengamos la masa la introducimos en una churrera, como yo no tengo, he puesto la masa en una manga pastelera y boquilla rizada 1 M de Wilton.

Ahora hay que freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien doraditos, cuando ya estén los pondremos a escurrir sobre papel absorbente, y espolvorearemos azúcar glas.

Y ya tenemos nuestros churros….

Churros Caseros

Si queréis rematar el desayuno o la merienda podéis acompañarlos de una buena taza de Chocolate calentito ummmm puro vicio.

imgp0106_1Churros Caseros

Bon Appetit

azúcar, caramelo, dulces, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Flan de Huevo Casero

Lo se lo se, llevo unos días o mejor dicho unas semanas que tengo el blog un poco abandonado, que os voy a decir.

Con este calorcito (que por cierto estoy feliz por que me encanta el calor) las tardes las dedicamos al parque y al jardín por que cualquiera le dice a los enanos que nos quedamos en casa ahhh me comen jajajajajaja

Hoy vamos a preparar un postre de los de toda la vida, un delicioso flan de huevo casero.

En mi casa se lo comen con los ojos cerrados, vamos que vuela, a demás hacía ya una buena temporada que no lo preparaba así que no ha durado nada jajajaja.

Aunque para prepararlo necesitamos el horno en mi casa nos lo comemos bien fresquito, así que con este calor apetece bastante.

Flan de Huevo

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 500 ml de Leche
  • 150 gr de Azúcar
  • 5 Huevos

Que pocos ingredientes verdad 😉 ? pero ya veréis que rico rico

Preparación:

Comenzamos preparando el caramelo.

En un cazo a fuego medio ponemos dos cucharadas de azúcar con poco de agua y dejamos hasta que comience a hervir, cuando veamos que el azúcar comienza  a coger un tono marrón lo retiramos del fuego y echamos sobre la base del molde.

En mi casa no les gusta mucho el sabor del caramelo así que el caramelo que preparo es muy clarito y a penas se nota.

Ahora en un cazo ponemos la mitad del azúcar que nos queda y la leche y llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego.

Mientras en un cazo ponemos el resto del azúcar y los huevos y batimos bien, cuando la leche haya roto a hervir la echamos sobre los huevos y batimos hasta que este todo bien integrado.

Vertemos la mezcla sobre el molde del flan, yo uso un colador y así quito las impurezas que quedan del huevo.

Horneamos en una fuente al baño maría en el horno precalentado a 200º unos 30 min.

Y el resultado

Flan de Huevo

Como os decía apenas se nota el caramelo por que en mi casa no les gusta que sea muy fuerte el sabor del caramelo y en cuanto lo ven mas marrón de la cuenta se quejan.

A mi en realidad me gusta con mas caramelo pero que se le va hacer son 3 contra mi 😦

Flan de Huevo

Casi ni me da tiempo hacer la foto por que en cuanto vieron que lo partía ya estaban pidiendo cada uno su trozo, jajajaja son muy rápidos

Flan de Huevo

Ahora con el calorcito este flan bien fresquito está delicioso.

Flan de Huevo

Bon Apettit

azúcar, dulces, Navidad, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Nevaditos

Ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina, las comidas y cenas familiares, los regalos, estas son una fechas muy señaladas.

Hoy vamos a preparar unos Nevaditos; Es un postre típico de estas fechas, que además de estar muy bueno es muy fácil de hacer.

Nevaditos

Ideal para terminar cualquier celebración que tengamos en casa, ya os digo que estan muy buenos, para mi gusto mucho mejor que los industriales.

Vamos con la receta

Nevaditos

Ingredientes:

  • 500 gr. de Harina
  • 200 gr. de Manteca de Cerdo
  • 125 gr. de Vino Blanco
  • ½ cucharadita de Sal
  • 50 gr. de Azúcar
  • Azúcar Glas

Ingredientes

Preparación:

Primero tenemos que calentar un poco la manteca, sin que llegue a derretirse.

En un bol ponemos la harina, junto con la manteca y mezclamos.

Añadimos el vino, la sal y el azúcar y amasamos hasta que la masa no se pegue en las manos.

Ponemos la masa sobre un film transparente y estiramos con el rodillo hasta tener la masa con un grosor de 1,5 cm mas o menos. Cubrimos toda la masa con el film.

Ponemos la masa en la nevera al menos 2 o 3 horas.

Sacamos la masa de la nevera y cn un cortador hacemos los nevaditos.

Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, separándolos un poco.

Loa ponemos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Los sacamos del horno y espolvoreamos con el azúcar glas.

Y el resultado.

Nevaditos

Quien los prueba repite, están buenísimos.

Nevaditos

Con un solo mordisco sirve para querer repetir.

Nevaditos

Bon Appetit