Bizcocho Brownie y Naranja
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Bizcocho de Naranja y Brownie

Estrenamos un mes nuevo, madre como pasa el tiempo. Algunos de vosotros ya habréis vuelto de las vacaciones y espero que las hayáis disfrutado todo lo posible, y algunos en estos momentos estaréis en plenas vacaciones, disfrutar mucho eh y si estáis en la playa os podríais dar un bañito por mi ;).

Bueno también estamos los que aún no nos hemos ido y no sabemos cuando nos vamos a a ir :(.

En fin de vacaciones o no en casa se desayuna todos los días y por mucho calor que haga, que la verdad lo está haciendo, a mi no me da pereza encender el horno.

Bizcocho Brownie y Naranja

Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de brownie y naranja. Reconozco que el brownie es uno de mis bizcochos preferidos, me encanta y si se acompaña de un delicioso bizcocho de naranja ya veréis el fantástico resultado.

Bizcocho de naranja y brownie

Vamos con la receta.

Ingredientes para el Brownie:

  • 150 gr de Chocolate 70% de Cacao
  • 50 gr de Mantequilla
  • 50 gr de Azúcar Moreno
  • 1 Huevo M
  • 35 gr de Harina
  • Esencia de Vainilla

Ingredientes Bizcocho:

  • 120 gr de Mantequilla
  • 100 gr de Azúcar
  • 2 Huevos M
  • 120 gr de Harina
  • 2 gr de Polvo de Hornear
  • 50 ml de Leche
  • 50 ml de Zumo de Naranja
  • Ralladura de una Naranja

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Vamos a comenzar preparando la parte del brownie

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando este derretida añadimos el chocolate.

Cuando este se encuentre también derretido, añadiremos todo el azúcar y moveremos para mezclarlo todo.

Dejamos entiviar un poco la mezcla ya que ahora vamos añadir el huevo. Después añadimos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina y lo añadimos al cazo.

Mezclamos hasta su completa integración.

Lo ponemos en el molde y horneamos unos 15 minutos.

Mientras preparamos el bizcocho.

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos, cuando este bien integrado añadimos los huevos de uno en uno y batimos hasta su completa integración.

Tamizamos la levadura junto con la harina y lo echamos al bol, de nuevo batimos y cuando este todo bien integrado añadimos la ralladura de naranja junto con el zumo y continuamos batiendo.

Por último añadimos la leche e integramos.

Ponemos la masa en el molde sobre el brownie y horneamos a 180º unos 25-30 minutos,o hasta que al pinchar el bizcocho el pincho salga seco.

Y el resultado…

Bizcocho de naranja y brownie

El resultado de este bizcocho es ummm delicioso, nos lo comimos en un abrir y cerrar de ojos.

Bizcocho de naranja y brownie

Los niños ya están preguntando cuando voy hace otro igual, y la verdad es que la combinación de brownie con el bizcocho de naranja queda esponjosa y deliciosa. No te lo puedes perder 😉

Bizcocho Brownie y Naranja

Bon Appetit

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Cheesecake de Fresas Sin Horno ( Videoreceta)

Ya estamos de nuevo comenzando otra semana, jolin como pasa el tiempo.

Llevo un par de semanas que ando algo liada y tengo el blog un poco abandonado, pero creo que ya por fin volvemos a la normalidad, o eso espero ;).

Hoy os traigo un postre muy muy fácil y fresquito, aunque de momento yo en mi casa sigo encendiendo el horno eh jajajaja no me da ninguna pereza.

Yo creo que ya todos sabéis que me encantan los postres con fruta y si es fresa, ummm irresistibles, así que hoy vamos a preparar un delicioso Cheesecake de Fresa pero sin necesidad de usar el horno.

Cheesecake de Fresas

Vamos con la receta

Ingredientes para un molde de 15 cm:

Para la base:

Para el relleno:

  • 350 gr de Queso Crema
  • 200 gr de Azúcar
  • 150 ml de Leche
  • 300 ml de Nata
  • 300 gr de Puré de Fresas
  • 13 gr de Gelatina Neutra o 7 Hojas de Gelatina

Preparación:

Primero prepararemos la base, en el molde que hemos elegido desmigamos los sobaos pasiegos y compactamos con las manos hasta tener una base firme. Reservamos en la nevera

En agua bien fría ponemos a hidratar la gelatina, reservamos unos 10 minutos.

En un cazo ponemos el azúcar, la leche y la nata y calentamos a fuego medio, cuando esté todo bien integrado añadimos el queso crema y mezclamos hasta tener una crema homogénea.

Retiramos el cazo del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos hasta que la gelatina este completamente disuelta en la mezcla.

Ahora sacamos el molde de la nevera y con cuidado volcamos la crema en él.

De nuevo, dejamos enfriar en la nevera al menos unas 6 horas.

Yo en este caso la he dejado de un día para otro.

Para decorar he derretido Chocolate Negro 70% y lo he puesto por encima.

Y el resultado

Cheesecake de Fresas

Este Cheesecake lo leve como postre a casa de unos amigos y me dijeron que hasta el momento de lo mejor que habían probado.

Es que este Cheesecake fresquito y con la fresa esta delicioso

Cheesecake de Fresas

Bon Appetit

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Bundt Cake de Chocolate al Caramelo y Nueces

Después de un fin de semana súper ajetreado en el que no he parado, llego al Lunes más cansada todavía.

Ayer fue el reto de “Color y Sabor de Temporada” pero me fue imposible presentaros mi propuestas, así que hoy aunque un día más tarde os dejo mi Bundt Cake para el reto.

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Aunque con el buen tiempo cada vez nos apetece menos encender el horno, de vez en cuando hay que hacer alguna excepción y más si la ocasión lo requiere, a demás reconozco que a mi no me cuenta encender el horno ni siquiera en verano 😉

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Así que vamos con nuestra receta.

Ingredientes:

  • 280 gr de Harina
  • 4 Huevos M
  • 1.5 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (8 gr)
  • 280 gr de Azúcar Moreno
  • 15 gr de Cacao Puro
  • 120 gr de Chocolate al Caramelo de la marca Valor
  • 200 ml de Aceite Suave
  • 1 Yogurt Griego Natural
  • 80 gr de Nueces

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Preparación:

Ponemos nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo, reservamos.

Tamizamos la harina junto con el cacao y el polvo de hornear y reservamos también.

En un bol ponemos el azúcar morenos junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, no añadiremos un huevo hasta que el anterior no se haya mezclado por completo.

Cuando tengamos integrados todos los huevos y sin dejar de batir, añadimos el chocolate que teníamos reservado.

Después añadimos el yogurt.

Cuando la mezcla este homogénea añadimos la harina que teníamos reservada y batimos a velocidad baja hasta integrarla

Es el momento de añadir las nueces y mezclamos.

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Ahora pondremos spray delmoldante en nuestro Bundt (si no tenemos podemos poner mantequilla y harina), ponemos la masa y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Esperaremos unos 10 minutos antes de desmoldar el Bundt,  pasado este tiempo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Hay que aprovechar estos últimos días por que en breve hay que ir apagando los hornos 😉 y hasta que termine el verano este puede ser un de nuestros últimos Bundt, pero no lo aseguro eh…

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Para desayunar o merendar esta de muerte y que bien sienta con u cafecito por la tarde.

Bundt Cake de Chocolate al caramelo y Nueces

Bon Appetit

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Bundt Cake de Avellanas y Chips de Chocolate

Creo que ya os lo he dicho muchas veces pero… Me encantan los viernes!!!!!, y más en los que el lunes siguiente es fiesta (por lo menos en Madrid) ya que después de una larga semana necesito un merecido descanso.

El otro día una persona en Facebook me comentaba que le gustaba la repostería pero que no tenía mucha mano para eso,no es la primera persona que me lo comenta pero… es cierto que es necesario tener mano para la cocina pero no todo es la “mano”, a mi personalmente no siempre me salen todas las recetas a la primera y cuando me ocurre eso me enfado un poquito, pero es muy importante tener paciencia y persistir, cuanto más se practica mejor salen las cosas.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Así que animo a todo el mundo a que intente cocinar (si les gusta) y no se preocupen si no les sale a la primera por que eso es normal, según se va cocinando mas y mas mejor van saliendo las cosas 😉

Bueno y después de todo este rollo, y dado que el frío no se quiere ir de Madrid, vamos a encender nuestro horno y vamos a preparar un de nuestros deliciosos postres.

Hoy os traigo un delicioso Bund Cake de Avellanas y Chips de Chocolate.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 Huevos M
  • 370 gr de Harina
  • 170 ml de Aceite Suave
  • 180 gr de Azúcar
  • 2 tsp de Polvo de Hornear
  • 140 gr de Avellanas
  • 120 gr de Chips de Chocolate
  • 100 ml de Nata
  • 100 ml de Leche

Ingredientes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en un bol la levadura y la harina y lo tamizamos, reservamos.

Picamos en trocitos las avellanas y reservamos.

Ahora ponemos en un bol el azúcar junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y continuamos batiendo. Ya sabéis no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este integrado completamente.

Mientras batimos añadimos poco a poco la nata y la leche, y continuamos batiendo.

Añadimos la harina que teníamos reservada y continuamos batiendo pero a la mínima velocidad.

Cuando la harina este bien integrada pondremos en la masa las avellanas y los chips de chocolate. Mezclamos bien.

Mezcla

Ponemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Una vez lo saquemos del horno dejamos reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo ya que si no el Bundt seguramente se rompa.

Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla

Y el resultado

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Un preciosos y delicioso bundt cake que harás las delicias en casa.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

No quedó ni una miguita en casa, bueno como siempre jajajaja, se lo comen todo mira tú 😉

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Por encima le puse un poco de sirope de chocolate , ya sabéis que nos encanta el chocolate en casa, sobre todo a mi niña y a mi.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Como siempre os digo, si no disponéis de un Bundt de Nordic Ware podéis usar cualquier molde para hacer bizcochos.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Bon Appetit

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Bundt Cake de Chocolate, Café y Leche Condensada

Comenzamos la semana y por donde yo vivo la comenzamos pasada por agua, ha amanecido lloviendo y de momento no ha parado.

Cierto es que buena falta hace que llueva, pero si os digo la verdad a mi estos días tan grises me resultan muy tristes, no me apetece hacer nada, yo prefiero de todas todas un buen día soleado.

Pero es lo que tiene la primavera verdad, y como dice el refrán “En Abril aguas mil” jajajaja.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Pero esto días también nos animan más a encender nuestro horno y ponernos manos a la obra para hacer deliciosos postres 😉 por eso hoy vamos a hornear un deliciosos Bundt Cake de Café,Chocolate y Leche Condensada.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 3 Huevos M
  • 15 gr de Cacao Puro
  • 180 ml de Aceite Suave
  • 150 gr de Azúcar Moreno
  • 180 gr de Leche Condensada
  • 1´5 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (8 gr)
  • 280 gr de Harina
  • Vainilla
  • 150 gr de Chocolate Negro
  • 150 ml de Café recién hecho

Ingredientes

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180º

Preparamos un buen café caliente y lo echamos sobre nuestro Chocolate para que se derrita, reservamos.

En el bol de la batidora ponemos el azúcar moreno junto con el aceite y batimos.

Sin dejar de batir vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero este bien integrado. Añadimos la vainilla

Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao  y lo añadimos en nuestro bol, batiremos a velocidad baja hasta que no haya ningún grumo.

Cuando  este todo bien integrado añadiremos la leche condensada y continuaremos batiendo.

Por último añadiremos el café con el chocolate que teníamos reservado, y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro Bundt mantequilla y harina o bien echamos espray desmoldante, vertimos la mezcla en el Bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos.

Y el resultado

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

La combinación de café, chocolate y leche condensada le dan a este bizcocho una textura y jugosidad increíble, esta delicioso, puedo deciros que es uno de mis favoritos.

Cada vez que lo preparo me pongo morada jajajajaja

Así que os advierto si estáis con la operación bikini, no lo hagáis por que no vais a poder probar solo un trocito.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Bon Appetit

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Bundt Cake de Naranja y Pepitas de Chocolate

Hoy comenzamos la semana, a ver que tal lo llevamos esta semana, parece que ya estamos algo mejor. así que ….. Este invierno esta siendo tan raro…

Hoy ha amanecido en mi casa todo nevadito, que bonito, eso si cuando he llegado de trabajar ya no quedaba ni una gotita de nieve, es lo bueno de las nevadas de estas fechas en seguida se derrite toda la nieve.

Bueno como la semana pasada no pude apenas publicar hoy comenzamos con una receta deliciosa, y a ver si durante la semana podemos ponernos al día 😉

A demás en mi casa ya me están diciendo que esto no puede ser que ya no quieren mas galletas compradas jajajajaja.

Que mal acostumbrados los tengo, pero hay que reconocer que como los postres preparados por uno mismo no hay nada verdad?

Bundt Pepitas

Vamos a preparar un Bundt Cake de Naranja y pepitas de Chocolate. Las pepitas de chocolate le dan un toque al bizcocho que a mi hija y a mi que somos chocolateras nos encanta.

Ya sabéis como me gustan estos moldes y lo bien que se hacen aquí los bizcochos, pero si no disponéis de este tipo de moldes también podéis preparar la receta en un molde normal de bizcocho.

Bundt pepitas

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 Huevos M
  • 100 ml de Leche
  • 150 ml de Aceite Suave
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 200 gr de Chips de Chocolate
  • El zumo y la ralladura de una naranja
  • 8 Gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 380 gr de Harina

Ingredientes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En el bol de la batidora ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este bien integrado.

Ahora ponemos la ralladura y el zumo de la naranja y continuamos mezclando.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y lo añadimos en nuestro bol, batiremos hasta que no haya ningún grumo.

Ahora añadimos la leche y las pepitas de chocolate y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro bundt mantequilla y harina o bien echamos espray desmoldante, vertimos la mezcla en el bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos

Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos con un pincho si ya esta hecho y lo sacamos del horno.

Lo dejaremos reposar alrededor de 10-15 min antes de desmoldarlo.

Y el resultado

Bundt Pepitas

Veis que fácil es de preparar un delicioso bizcocho para el desayuno y la merienda 😉

Bundt Cake Pepitas

Este bundt esta de rechupete, y como lleva fruta queda muy jugoso.

Bundt Cake

Bon Appetit

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Brownie Cheesecake

De nuevo lunes, y un frío que pela, por lo menos donde yo vivo.

Así que con el frío que hace apetece poner el horno y preparar un delicioso Brownie con crema de queso.

Brownie

Me encanta el Brownie y cuando vi la idea de la crema de queso acompañándolo pensé, ese postre lo tengo que hacer yo, y la verdad es que esta buenísimo.

La capa de Brownie queda deliciosa como siempre, eso si como os suelo decir es importante que el chocolate que usemos sea de buena calidad, ya que el resultado dependerá mucho de ello.

Vamos con la receta.

Ingredientes Para el Brownie:

  • 100 gr de Mantequilla
  • 200 gr de Chocolate
  • 120 gr de Azúcar
  • 3 Huevos M
  • 100 gr de Harina
  • Una cucharada de Vainilla
  • Una pizca de Sal

Ingredientes apra la crema de queso:

  • 250 gr de Queso Crema tipo Philadelphia
  • 75 gr de Azúcar
  • 2 Huevos M

Preparación del Brownie:

Precalentamos el horno a 180º

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando este derretida añadimos el chocolate, removemos para que se derrita también.

Cuando esté derretido, añadiremos todo el azúcar y moveremos para mezclarlo todo.

Dejamos entibiar un poco la mezcla ya que ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen. Cuando hayamos añadido todos los huevos echaremos la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto con la sal y lo añadimos al cazo.

Mezclamos hasta su completa integración.

Preparación de la Crema de Queso:

En un bol, ponemos el azúcar junto con los huevos y batimos.

Ahora añadimos el queso crema y mezclamos todo hasta que tengamos una crema suave.

Forramos nuestro molde (en mi caso uno de 20 x 20) con papel de hornear y echamos la mezcla del brownie, y sobre esta la crema de queso.

Con un cuchillo (o un palillo) hacemos una remolino sobre la crema de queso, horneamos alrededor de 20-25 min.

Y el resultado

Brownie

Delicioso, una capa de bizcocho brownie con una crema de queso que esta para chuparse os dedos.

Brownie

De verdad que si os gusta el Brownie tenéis que probarlo, la crema de queso le da un toque que no se como explicarlo, bueno si me chupo los dedos ummmm ;).

Brownie

Brownie

Bon Appetit

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Bizcochos de Soletilla (Lady Fingers)

Aunque aún estamos en Agosto, parece que ya no hace tanto calor con lo que nos nos importa tanto encender el horno verdad?

La receta de hoy es muy práctica por que se puede comer sola o formando parte de distintos postres que ya iremos viendo, hoy vamos a preparar unos Bizcochos de Soletilla.

Este tipo de bizcochos siempre me han gustado mucho y desde que los preparo en casa mucho más, y no os quiero ni contar lo que le gusta a mi familia, se ponen morados cuando los hago.

Soletillas

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