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Bundt Cake de Avellanas y Chips de Chocolate

Creo que ya os lo he dicho muchas veces pero… Me encantan los viernes!!!!!, y más en los que el lunes siguiente es fiesta (por lo menos en Madrid) ya que después de una larga semana necesito un merecido descanso.

El otro día una persona en Facebook me comentaba que le gustaba la repostería pero que no tenía mucha mano para eso,no es la primera persona que me lo comenta pero… es cierto que es necesario tener mano para la cocina pero no todo es la «mano», a mi personalmente no siempre me salen todas las recetas a la primera y cuando me ocurre eso me enfado un poquito, pero es muy importante tener paciencia y persistir, cuanto más se practica mejor salen las cosas.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Así que animo a todo el mundo a que intente cocinar (si les gusta) y no se preocupen si no les sale a la primera por que eso es normal, según se va cocinando mas y mas mejor van saliendo las cosas 😉

Bueno y después de todo este rollo, y dado que el frío no se quiere ir de Madrid, vamos a encender nuestro horno y vamos a preparar un de nuestros deliciosos postres.

Hoy os traigo un delicioso Bund Cake de Avellanas y Chips de Chocolate.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 Huevos M
  • 370 gr de Harina
  • 170 ml de Aceite Suave
  • 180 gr de Azúcar
  • 2 tsp de Polvo de Hornear
  • 140 gr de Avellanas
  • 120 gr de Chips de Chocolate
  • 100 ml de Nata
  • 100 ml de Leche

Ingredientes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en un bol la levadura y la harina y lo tamizamos, reservamos.

Picamos en trocitos las avellanas y reservamos.

Ahora ponemos en un bol el azúcar junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y continuamos batiendo. Ya sabéis no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este integrado completamente.

Mientras batimos añadimos poco a poco la nata y la leche, y continuamos batiendo.

Añadimos la harina que teníamos reservada y continuamos batiendo pero a la mínima velocidad.

Cuando la harina este bien integrada pondremos en la masa las avellanas y los chips de chocolate. Mezclamos bien.

Mezcla

Ponemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos a 180º durante 45-50 minutos (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Una vez lo saquemos del horno dejamos reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo ya que si no el Bundt seguramente se rompa.

Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla

Y el resultado

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Un preciosos y delicioso bundt cake que harás las delicias en casa.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

No quedó ni una miguita en casa, bueno como siempre jajajaja, se lo comen todo mira tú 😉

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Por encima le puse un poco de sirope de chocolate , ya sabéis que nos encanta el chocolate en casa, sobre todo a mi niña y a mi.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Como siempre os digo, si no disponéis de un Bundt de Nordic Ware podéis usar cualquier molde para hacer bizcochos.

Bundt Cake de Avellanas y Chips de chocolate

Bon Appetit

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Bundt Cake de Chocolate, Café y Leche Condensada

Comenzamos la semana y por donde yo vivo la comenzamos pasada por agua, ha amanecido lloviendo y de momento no ha parado.

Cierto es que buena falta hace que llueva, pero si os digo la verdad a mi estos días tan grises me resultan muy tristes, no me apetece hacer nada, yo prefiero de todas todas un buen día soleado.

Pero es lo que tiene la primavera verdad, y como dice el refrán «En Abril aguas mil» jajajaja.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Pero esto días también nos animan más a encender nuestro horno y ponernos manos a la obra para hacer deliciosos postres 😉 por eso hoy vamos a hornear un deliciosos Bundt Cake de Café,Chocolate y Leche Condensada.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 3 Huevos M
  • 15 gr de Cacao Puro
  • 180 ml de Aceite Suave
  • 150 gr de Azúcar Moreno
  • 180 gr de Leche Condensada
  • 1´5 tsp de Polvo de Hornear tipo Royal (8 gr)
  • 280 gr de Harina
  • Vainilla
  • 150 gr de Chocolate Negro
  • 150 ml de Café recién hecho

Ingredientes

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180º

Preparamos un buen café caliente y lo echamos sobre nuestro Chocolate para que se derrita, reservamos.

En el bol de la batidora ponemos el azúcar moreno junto con el aceite y batimos.

Sin dejar de batir vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero este bien integrado. Añadimos la vainilla

Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao  y lo añadimos en nuestro bol, batiremos a velocidad baja hasta que no haya ningún grumo.

Cuando  este todo bien integrado añadiremos la leche condensada y continuaremos batiendo.

Por último añadiremos el café con el chocolate que teníamos reservado, y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro Bundt mantequilla y harina o bien echamos espray desmoldante, vertimos la mezcla en el Bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos.

Y el resultado

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

La combinación de café, chocolate y leche condensada le dan a este bizcocho una textura y jugosidad increíble, esta delicioso, puedo deciros que es uno de mis favoritos.

Cada vez que lo preparo me pongo morada jajajajaja

Así que os advierto si estáis con la operación bikini, no lo hagáis por que no vais a poder probar solo un trocito.

BundtCake Chocolate, Café y Leche Condensada

Bon Appetit

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Bundt Cake de Naranja y Pepitas de Chocolate

Hoy comenzamos la semana, a ver que tal lo llevamos esta semana, parece que ya estamos algo mejor. así que ….. Este invierno esta siendo tan raro…

Hoy ha amanecido en mi casa todo nevadito, que bonito, eso si cuando he llegado de trabajar ya no quedaba ni una gotita de nieve, es lo bueno de las nevadas de estas fechas en seguida se derrite toda la nieve.

Bueno como la semana pasada no pude apenas publicar hoy comenzamos con una receta deliciosa, y a ver si durante la semana podemos ponernos al día 😉

A demás en mi casa ya me están diciendo que esto no puede ser que ya no quieren mas galletas compradas jajajajaja.

Que mal acostumbrados los tengo, pero hay que reconocer que como los postres preparados por uno mismo no hay nada verdad?

Bundt Pepitas

Vamos a preparar un Bundt Cake de Naranja y pepitas de Chocolate. Las pepitas de chocolate le dan un toque al bizcocho que a mi hija y a mi que somos chocolateras nos encanta.

Ya sabéis como me gustan estos moldes y lo bien que se hacen aquí los bizcochos, pero si no disponéis de este tipo de moldes también podéis preparar la receta en un molde normal de bizcocho.

Bundt pepitas

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 Huevos M
  • 100 ml de Leche
  • 150 ml de Aceite Suave
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 200 gr de Chips de Chocolate
  • El zumo y la ralladura de una naranja
  • 8 Gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 380 gr de Harina

Ingredientes

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En el bol de la batidora ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero este bien integrado.

Ahora ponemos la ralladura y el zumo de la naranja y continuamos mezclando.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y lo añadimos en nuestro bol, batiremos hasta que no haya ningún grumo.

Ahora añadimos la leche y las pepitas de chocolate y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro bundt mantequilla y harina o bien echamos espray desmoldante, vertimos la mezcla en el bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos

Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos con un pincho si ya esta hecho y lo sacamos del horno.

Lo dejaremos reposar alrededor de 10-15 min antes de desmoldarlo.

Y el resultado

Bundt Pepitas

Veis que fácil es de preparar un delicioso bizcocho para el desayuno y la merienda 😉

Bundt Cake Pepitas

Este bundt esta de rechupete, y como lleva fruta queda muy jugoso.

Bundt Cake

Bon Appetit

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Bundt Cake de Naranjas y Almendras

Por fin el tan esperado viernes, ya estamos a las puertas del fin de semana.

Ahora toca descansar y disfrutar de la familia, y como no, con el frío que hace, es el tiempo ideal para ponernos a hornear un jugoso Bundt Cake.

Si no tenéis un molde especifico de bundt, lo podéis hacer en cualquier molde donde hagáis habitualmente vuestros bizcochos, pero reconozco que adoro estos moldes, los bizcochos se hornean de igual forma por todos lados y tienen  unas formas preciosas.

Bundt

Vamos con la receta

Ingredientes:

  • 150 ml de Aceite suave
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos M
  • Ralladura de 2 Naranjas
  • Una pizca de sal
  • Vainilla
  • 5 gr de levadura
  • 100 gr de Harina
  • 100 gr d Almendras molidas
  • 100 gr de Almendras en cubitos

Ingredientes

Para la cobertura de chocolate:

  • 75 gr de Mantequilla
  • 100 gr de chocolate pra fundir
  • 2 Cucharadas de zumo de Naranja

Preparación:

Ponemos a precalentar al horno a 180º

En el bol pondremos el azúcar junto con los huevos y batiremos hasta que los huevos espumen, añadimos el aceite, la vainilla y continuamos batiendo.

Mezcla

Añadimos la ralladura de naranja y las almendras, continuaremos batiendo hasta que se integre todo.

Tamizamos la levadura y la sal junto con la harina y la añadimos a la mezcla anterior.

Mezcla

Pondremos la mezcla en el bundt y lo llevaremos al horno.

Hornearemos a 180º durante 40-45 min o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.

Lo dejaremos enfriar dentro del bund al menos 10 min de lo contrarío al intentar desmoldarlo se romperá.

Pasado este tiempo los desmoldamos y lo dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.

Ahora vamos a preparar la Cobertura de Chocolate.

Para ello iremos derritiendo en el micoondas el chocolate a intervalos de 15 seg para que no se queme. Cuando este casi derretido añadiremos la mantequilla y la derretimos junto con el chocolate.

Cuando este todo integrado y tengamos una mezcla sin grumos añadimos las cucharadas de zumo de naranja.

Cuando haya entibiado lo dispondremos sobre nuestro bund.

Y el resultado.

Bundt

La cobertura de chocolate me encanta, pero esta me gusta en especial por que tiene un sabor a naranja delicioso y le da un toque estupendo al bundt.

Bundt

Las almendras le aportan mucha humedad al bundt, así que entre la almendras y la cobertura de chocolate os chupareis los dedos os lo garantizo.

Bundt

Bon Appetit

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Bundt Cake de Baileys y Un año del Blog

Tal día como hoy, pero ya hace un año comencé este blog, madre mía como pasa el tiempo verdad?

La verdad es que cuando comencé con el blog, no pensé que me iba a gustar tanto, es cierto que hay que dedicarle mucho tiempo, y sinceramente si no fuera por la ayuda de mi marido no podría haber seguido, pero aquí estamos un año después.

Normalmente los cumpleaños se celebran con una deliciosa tarta, pero por desgracia me ha sido imposible prepararla para mi cumple blog, así que lo dejo pendiente a ver si pronto puedo hacerla.

Pero como no podemos dejar de celebrarlo os traigo un estupendo Bundt Cake de Baileys.
Bundt Cake de Baileys

Vamos.

Ingredientes:

  • 300 gr de Harina
  • 4 Huevos M
  • 270 gr de Azúcar Moreno
  • 200 gr de Aceite
  • 130 gr de Baileys
  • 100 gr de Leche
  • 100 gr de Chocolate
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • 1/4 tsp de Bicarbonato
  • 1 tsp de Sal

Ingredientes

Preparación:

Primero vamos a poner nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Ahora derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y con cuidado de que no se queme, o al baño maría, reservamos.

Ponemos en el bol del robot el azúcar moreno junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, siempre añadimos el siguiente huevo cuando el primero se ha integrado completamente.

Tamizamos los polvos de hornear, la sal , el bicarbonato y la harina juntos , echamos una primera mitad en el bol y batimos hasta que se integre.

Añadimos el chocolate derretido que teníamos reservado y mezclamos.

Cuando este todo integrado añadimos el resto de la harina y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo. Añadimos el baileys y la leche y batimos.

Ponemos la masa en nuestro Bundt, previamente engrasado y horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos reposar unos 10-15 minutos antes de desmoldar.

Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt Cake de Baileys

Animaros a probarlo, vereis que el resultado es ummmm, os lo comereis en visto y no visto.

Bundt Cake de Baileys

Si os gusta mucho el sabor del Baileys le podéis poner un poco más, pero para mi la cantidad es perfecta por que le da el toque de sabor sin exageración.

Bundt Cake de Baileys

Tiene un sabor y una jugosidad estupenda. Y si queréis le podéis preparar un glaseado de Baileys en lugar de espolvorear azúcar glas como he hecho yo.

Bundt Cake de Baileys

Bundt Cake de Baileys

Bon Appetit

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Bundt Cake de Turrón Suchar

Como llevamos esta fiestas? que tal las comilonas?, las cenas? en fin todo lo que estas fiestas conllevan.

Pues para no perder las buenas costumbres continuamos con un Bundt Cake que para estas fechas es muy apropiado.

En mi casa solo se come el turrón que yo hago, el turrón de Jijona artesanal y el Turrón Suchar, no es que a mi me entusiasme, pero a mi marido le gusta desde que es un niño, así que por que no ponerlo en un Bundt.

Suchar

Sobra decir que a los enanos también les encanta el Turrón Suchar, así que el Bundt todo un acierto.

Por supuesto se lo han comido enterito, no han dejado ni las migas ;).

Suchar

Vamos con la receta

Ingredientes:

  • 260 gr de Turrón Suchar (una tableta)
  • 220 ml de Buttermilk
  • Una pizca de Sal
  • 8 gr de Polvos de Hornear tipo Royal
  • 1/2 tsp de Bicarbonato
  • 150 gr de Azúcar Moreno
  • 180 ml de Aceite
  • 3 Huevos M
  • 300 gr de Harina

Ingredientes

Preparación:

Primero vamos a poner nuestro horno a 180º para que se vaya calentando.

Ahora derretimos el turrón en el microondas con cuidado de que no se queme, reservamos.

Ponemos en un bol el azúcar moreno junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, siempre añadimos el siguiente huevo cuando el primero se ha integrado completamente.

Añadimos el turrón derretido que teníamos reservado y mezclamos.

Tamizamos los polvos de hornear, la sal , el bicarbonato y la harina juntos , echamos una primera mitad en el bol y batimos hasta que se integre.

A continuación ponemos la mitad del Buttermilk  (esta se prepara poniendo una cucharada de limón en la leche y dejándola reposar unos 10 min).

Cuando este todo integrado añadimos el resto de la harina y el buttermilk y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo.

Ponemos la masa en nuestro Bundt, previamente engrasado y horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora (hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco)

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos reposar unos 10-15 minutos antes de desmoldar.

Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y el resultado

Bundt

Nuestro delicioso Bundt de Turrón Suchar, si os gusta este turrón os aseguro que este Bundt no os va a dejar indiferentes.

Suchar

A demás el Buttermilk le aporta una jugosidad increíble.

Suchar

Para decorar yo le he puesto azúcar glas, pero si queréis le podéis hacer un glaseado con nata y azúcar glas, eso es a elección del consumidor 😉

Suchar

Bon Appetit

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Bundt Cake de Chocolate y Corazón de Queso

Bueno por fin llego el día, hoy 15 de Noviembre es el «National Bundt Cake Day» y con este Bundt Cake participo en el evento organizado por I Love Bundt Cakes,

NationalDay2015_

Que os puedo decir sobre este Bundt, simplemente delicioso, espectacular, riquísimo…. bueno que voy a decir yo, que si no fuera la por la fuerza de voluntad que tengo me lo habría comido enterito yo sola.

Si es que no puedo evitarlo el chocolate me pirria y cuanto más chocolate mejor, pero no soy la única mi hija se ha puesto morada,  ya me esta pidiendo que haga otro.

Bundt

Buenos vamos a ponernos con la receta

Ingredientes :

  • 250 gr de Azúcar Moreno
  • 200 ml de Aceite
  • 15 gr de Cacao Puro
  • Una pizca de Sal
  • 1/4 Tsp de Bicarbonato Sódico
  • 250 gr de Harina
  • 2 Huevos M
  • 250 ml de Buttermilk
  • 200 gr de Chocolate para fundir
  • 8 gr de Levadura

IngredientesIngredientes Crema de Queso:

  • 1 Huevo M
  • 60 gr de Azúcar
  • 200 gr de Queso Crema

Ingredientes Cobertura:

  • 200 gr de Chocolate min 70% Cacao
  • 200 gr de Nata min 35% MG

Preparación:

Vamos precalentando el horno a 180º.

Ahora vamos a preparar la crema de queso, para ello batimos el queso junto con el azúcar hasta tener una crema homogénea.

Añadimos el huevo, que previamente hemos batido a la mezcla anterior e integramos todo.

Reservamos la crema de queso.

Derretimos el chocolate al baño maría (o en el microondas con cuidado de no quemarlo a intervalos de 30 seg) reservamos.

Ahora ponemos en un bol el azúcar moreno junto con el aceite y batimos hasta que se mezcle bien.

Vamos añadiendo los huevo de uno en uno y continuamos batiendo, ya sabéis que hasta que no se integre el primer huevo no añadimos el siguiente.

Es el momento de añadir el chocolate fundido y mezclar.

Ponemos el bicarbonato, la sal, el cacao, la levadura y la harina juntos y los tamizamos.

Añadimos una primera mitad de la harina a la mezcla anterior y batimos.

A continuación ponemos la mitad del Buttermilk a la masa.

Cuando este todo integrado realizamos la misma operación, harina, mezclamos y buttermilk.

MasasEngrasamos nuestro Bundt, ponemos la mitad de la masa  y añadimos la crema de queso con cuidado de que no toque los bordes.

PasosTerminamos de rellenar el Bundt con el resto de la masa y horneamos a 180º durante 50 min  – 1 hora o hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga seco.

Cuando lo saquemos del horno lo dejamos reposar unos 10-15 minutos antes de desmoldar.

Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura, ponemos en un cazo la nata y cuando comienze a hervir la echamos sobre el chocolate troceado. Removemos hasta que se dilsuelva por completo.

Vertemos la ganache sobre el bundt y…

BundtEs uno de los mejores Bundt que he probado

BundtEspectacular de verad

BundtOs puedo garantizar que si os gusta el chocolate este será uno de vuestros Bundt favoritos

Bundt BundtBon Appetit

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Bundt Cake de Naranja y Miel

Ya estamos a viernes y continuamos con nuestro homenaje a estos deliciosos bizcochos denominados Bundt Cake.

Aunque hasta el próximo 15 de noviembre no es el National Bundt Cake Day, hoy comenzamos a endulzarnos la vida con las recetas de los compis de #DiadelBundtcake

Yo por mi parte os traigo una deliciosa receta de Bundt Cake de Naranja y Miel, reconozco que siempre que hago postres con frutas van mas orientados a que mis hijos coman estas, asi que aprovecho los dulces para meterles toda la fruta posible, además reconozco que los bizcochos con frutas salen muy muy ricos.Bundt Naranja y Miel Ingredientes:

  • 350 gr de Harina
  • 3 Huevos M
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 180 ml Aceite
  • 3 Cucharadas de Miel
  • Zumo de 2 Naranjas
  • 200 ml de Buttermilk
  • 8 gr Polvo de Hornear

IngredientesPreparación:

Precalentamos el horno a 180º, mientras vamos preparando la masa.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

En nuestra batidora ponemos el azúcar junto con el aceite y batimos.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que se integren por completo.

Añadimos el zumo de naraja y la miel y continuamos mezclando.

Ahora incorporamos la harina que teníamos reservada y batimos.

Terminamos añadiendo el buttermilk y batiendo hasta tener una mezcla homogénea.

Engrasamos nuestro molde, y ponemos la masa en el.

Horneamos unos 50 min a 180º.

Cuando saquemos el bundt del horno lo dejaremos enfriar entre 10-15 min y despues lo desmoldamos dejando que se termine de enfriar en la rejilla.

Y el resultado

Bundt Naranja y MielDelicioso y super esponjoso por dentro.

Bundt Cake de naranja y MielNadie se va a resitir a darle un mordisco ummmm

Bundt Cake de Naranja y MielBon Appetit