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Brownies de Café para Halloween

Ya estamos en Octubre, y se acerca Halloween, cada vez más celebramos esta fiesta donde la gente se disfraza y se divierte, tanto niños como adultos.

Si queréis saber más sobre esta fiesta no dejéis de ver estos deliciosos Cupcakes de Bruja

Hoy os traigo otra deliciosa receta para compartir con la familia, amigos etc.

Brownie Haloween

Hoy vamos a preparar unos deliciosos brownies de café para Halloween, las lápidas son galletas decoradas con glasa y también están deliciosas 😉

Vamos con la receta para el Brownie.

Ingredientes:

  • 5 Huevos M
  • 250 gr de Mantequilla
  • 350 gr de Azúcar
  • 420 gr de Chocolate para fundir
  • 150 gr de Harina todo uso
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 Tbs (unos 15 ml) de café recién hecho

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando este derretida añadimos el chocolate.

Cuando el chocolate se derrita, añadiremos todo el azúcar y moveremos para mezclar todo.

Dejamos entibiar un poco la mezcla ya que ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen. Cuando hayamos añadido todos los huevos echaremos la esencia de vainilla y el café.

Tamizamos la harina y lo añadimos al cazo, también añadimos la sal.

Mezclamos hasta su completa integración.

Forramos nuestro molde (en mi caso uno de 20 x 35) con papel de hornear y echamos la mezcla, horneamos alrededor de 20-25 min.

Y el resultado

Brownie Haloween

Unos brownies terrorificamente deliciosos jajajajaja, no te vas a poder resistir.

Brownie Haloween

Yo par ala presentación como podéis ver los he cortado como si fueran unas tumbas y les he puesto las galletas decoradas, par finalizar les he espolvoreado un poco de azúcar glas.

Listos para divertirnos comiendo unos brownies que te van a quitar el miedo 😉

Espero que os hayan gustado

Bon Apettit

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Bundt Cake de Mascarpone y Café

Bueno llegamos de nuevo al final de la semana, y aunque esta semana ha sido mas corta a mi se me ha echo eterna de verdad, pero ya se acabó y vamos a celebrarlo jajajajaja.

Ya sabéis que me encantan los moldes de Nordic Ware, tiene unas formas espectaculares y a demás los bizcochos se hornean estupendamente.

Así que la receta de hoy será de un Bundt Cake de Mascarpone y café.

Me encanta la combinación de mascarpone y café, lel mascarpone le da una cremosidad y el café una esponjosidad al bizcocho que hace que se coma casi solo. A demás el licor de café le da un toque muy especial.

Asi que vamos con la recta de hoy. Os gustará
Bundt Cake Cafe  Mascarpone

Ingredientes:

  • 150 ml de Aceite suave
  • 3 Huevos M
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 250 gr de Queso Mascarpone
  • 300 gr de Harina
  • 100 ml de Nata
  • 120 ml de Café
  • 8 gr de Levadura
  • Licor de Café al gusto

Ingredientes

Glaseado:

  • 200 gr de Azúcar Glas
  • 2 Cucharadas de Licor de Café.

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180º

En un bol ponemos el azúcar junto con el aceite y mezclamos.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero este bien integrado.

Cuando  este todo bien integrado añadiremos el queso mascarpone y continuaremos batiendo. Añadimos la nata y batimos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos en nuestro bol, batiremos hasta que no haya ningún grumo.

Por último añadiremos el café y el licor de café, y mezclaremos hasta tener una masa homogénea.

Ponemos en nuestro Bundt mantequilla y harina o bien echamos Espray desmoldante, vertimos la mezcla en el Bundt y horneamos a 180 º unos 45-50 minutos.

Molde

Una vez transcurrido ese tiempo comprobamos con un pincho si ya esta hecho y lo sacamos del horno.

Lo dejaremos reposar alrededor de 10-15 min antes de desmoldarlo o de lo contrarío se romperá, lo digo por experiencia.

Una vez que lo desmoldemos lo dejaremos enfriar por completo.

Ahora vamos a preparar el Glaseado

Para eso, lo que haremos es poner en un bol al azúcar junto con el licor de café y mezclaremos.

Cuando el Bundt Cake esté completamente frío le pondremos el glaseado por encima.

Y el resultado

Bundt Cake Cafe  Mascarpone

No me canso de decir que me encantan estos moldes, a demás los bizcochos salen fenomenal.

Bundt Cake Cafe  Mascarpone

Este Bundt queda super esponjoso por dentro.

Bundt Cake Cafe  Mascarpone

Bon Appetit

Postres, Repostería Creativa, Reposteria, tartas

CheeseCake de Café

Ya estamos aquí de nuevo comenzando la semana con fuerza.

La semana pasada publique mi primer video, lo visteis? os gustó? pues hoy os traigo una deliciosa Cheesecake de Café y por supuesto el video de como hacerla, así que si os gusta podéis suscribiros en mi canal de youtube.

Llevaba tiempo detrás de hacer esta tarta de queso, pero como los niños no deben comerla pues siempre lo dejo para más adelante, pero en esta ocasión me he dado un homenaje y me la he preparado para mi jeje, no es que me la haya comido yo solita eh… pero como me apetecía ….

Aqui os dejo la receta

cheesecake

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Cupcakes de Chocolate y Café

Bueno bueno, ya estamos a mediados de semana, ya va quedando menos para descansar.

Hoy cuando he dejado a los niños en el cole, de camino al trabajo iba yo pensando que podíamos preparar hoy, y dado que el tiempo nos ha dado una  tregua de calor he pensado, pues vamos a hornear unos estupendos cupcakes.

Si os gusta el chocolate y el café estos son vuestros Cupcakes.

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