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Cupcakes de Bruja de Chocolate y Frambuesa

Ya estamos llegando a finales de mes y como todos sabemos el 31 de Octubre es la víspera del Día de Todos los Santos.

En muchos países como estados Unidos y cada día más en España esa noche se celebra a famosa fiesta de Haloween, o Noche de Brujas. Es una Tarde/Noche donde los niños van disfrazados por las casas con el famoso Truco o Trato para recoger caramelos

Halloween viene de la contracción de All Hallows’ Eve, ‘Víspera de Todos los Santos’ y esta fiesta tiene su origen en una festividad céltica conocida como Samhain, que deriva del irlandés antiguo y significa Fin del verano.

Cupcakes de Frambuesa

Los antiguos celtas creían que la línea que une a este mundo con el Otro Mundo se estrechaba con la llegada del Fin del Verano, permitiendo a los espíritus (tanto benévolos como malévolos) pasar a través de dicha línea.

Los ancestros familiares eran invitados y homenajeados mientras que los espíritus malos eran alejados. Se cree que el uso de trajes y máscaras es para ahuyentar a los espíritus malignos. De ahí que la gente vaya disfrazada de brujas, vampiros etc….

Bueno pues para celebrar esta fiesta vamos a preparar unos deliciosos Cupcakes de Frambuesa

Cupcakes de Frambuesa

Vamos con la receta

Ingredientes: para 18 cupcakes

  • 125 gr de chocolate para fundir
  • 150 ml de leche
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite suave
  • 2 huevos M
  • 180 gr de harina normal
  • 5 gr de levadura
  • 10 gr de cacao en polvo
  • una pizca de sal

Ingredientes para la crema  de 6 cupcakes:

  • 170gr de queso mascarpone
  • 50 gr de mantequilla temperatura ambiente
  • 80 gr de azúcar glas
  • 2 cucharadas de mermelada de Frambuesa

Preparación:

Como siempre lo primero que vamos hacer es poner a precalentar nuestro horno a 180 º por arriba y por abajo (pero sin aire)

Ahora vamos a derretir el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos removiendo para que se deshaga por completo y con cuidado de no quemarlo. Reservamos

Ahora, pondremos en el bol el aceite junto con el azúcar y batiremos a velocidad alta.

Después añadiremos los huevos de uno en uno , no añadimos el siguiente huevo hasta que el primero se ha integrado.

tamizamos la levadura, la harina, la sal y el cacao sobre la mezcla anterior, y continuamos batiendo pero ahora a velocidad baja. Sin dejar de batir añadiremos la leche.

Pondremos la mezcla en nuestras cápsulas, que rellenaremos solo hasta la mitad, como mucho una 3 parte, y las pondremos en el horno unos 18-20 min

Cuando estén listos, los sacamos del horno y pasados unos 5 min los pondremos sobre una rejilla para que se terminen de enfriar, es aconsejable dejarlos enfriar por completo sobre una rejilla para que no cojan humedad y no se despeguen las cápsulas.

Para preparar la crema en primer lugar pondremos la mantequilla con el azúcar y batiremos hasta tener una mezcla cremosa unos 8 o 10 min, ahora añadiremos el queso mascarpone y continuaremos batiendo hasta que se integre todo por completo, y entonces añadiremos las 2 cucharadas de mermelada.

Para decorar nuestros cupcakes pondremos la crema en una manga pastelera con una boquilla (en este caso la 1M de Wilton) y decoraremos nuestros cupcakes. Para rematarlos les he colocado unos sombreritos de brujita hechos por mi con Fondant 😉

Y el resultado

Cupcakes de Frambuesa

Terrorificamente deliciosos ;), vamos que mi marido se ha comido el sólo 6 cupcakes y ni se ha enterado jajajajaja.

Cupcakes de Frambuesa

Y no me digáis que no están lindos los sombreros eh, yo creo que a mi hija es lo que más le ha gustado jajajaja, aunque con lo chocolatera que es se ha zampado los cupcakes (pero sin la crema) en un abrir y cerrar de ojos.

Cupcakes de Frambuesa

Bon Appetit

Ahhh se me olvidaba aquí os dejo la foto de una de mis galletas para Halloween 😉

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Muffins de Chocolate

Comenzamos un mes nuevo y ya estamos en Otoño, a mucha gente le encanta esta época del año y la verdad es que no está mal, pero si os digo la verdad sigo prefiriendo el Verano.

Y cambiando de tema, que sería la vida sin el Chocolate !!!!!! en mi casa somos bastante chocolateros, sobre todo mi niña mayor y yo que nos encanta el chocolate puro, cuanto más oscuro mejor jajajaja.

Pero el otro día leí algo que me preocupó mucho, mucho, según las predicciones de los expertos el chocolate podría desaparecer para el 2020!!!!!! pero como puede ser eso!!!!!!, que sería esta vida sin el chocolate!!!!!!.

Parece ser que la culpa es de China y de la India que están elevando su consumo, así que …… por favor que dejen de comer tanto chocolate, que vamos hacer si se nos acaba.

En fin vamos a disfrutar del  Chocolate mientras podamos 😉

Mufins Choco

Y para eso hoy vamos a preparar unos deliciosos Muffins de Chocolate que no os van a dejar indiferentes os lo aseguro, pero que os voy a contar yo que me encanta el chocolate ;), y a todos aquellos que os guste el chocolate tanto como a mi, no os lo podéis perder.

Muffins de Choco

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 200 gr de Harina
  • 15 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 1/4 tsp de Bicarbonato Sódico
  • 30 gr de Cacao Puro
  • 225 gr de Azúcar Moreno
  • 150 ml de Buttermilk
  • 100 ml de Aceite
  • 3 Huevos M
  • 100 gr de Pepitas de Chocolate
  • 100 gr de Chocolate 70% de cacao

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo. Reservamos

En el bol de la batidora pondremos el aceite con el  azúcar y mezclaremos, cuando este todo integrado añadiremos los huevos de uno en uno, ya sabéis que  no añadimos el siguiente hasta que el primero no este bien integrado.

Tamizaremos la harina,el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior, lo mezclamos todo  a velocidad baja hasta que tengamos todos los ingredientes completamente integrados.

Añadimos el chocolate que teníamos reservado.

Añadimos el buttermilk, este lo haremos de forma casera echando un chorrito de limón sobre la leche y dejándola reposar 10 minutos.

Por último añadiremos a la masa las pepitas de chocolate.

Pondremos las cápsulas en el molde y la llenaremos como máximo una tercera parte.

Lo meteremos en el horno al rededor de unos 20 min (esto depende mucho del horno) pasado ese tiempo comprobaremos con un pincho si ya esta listo, de manera que este ha de salir limpio.

Sacaremos nuestros Muffins del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado.

Muffins de Choco

Unos fantásticos, deliciosos y súper esponjosos Muffins de Chocolate que son una delicia que no te puedes perder. En casa apenas duraron 2 días y es que el Chocolate!!!!!!

Muffins de Choco

Vamos no te resistas y ponte manos a la masa para preparar estos deliciosos Muffins, son ideales para desayunar o merendar, pero que estoy diciendo!! son ideales a cualquier hora del día ;).

Muffins de Choco

Bon Appetit

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Cupcakes de Nutella

Aunque ya va llegando el buen tiempo, aún nos quedan algunos días para seguir encendiendo nuestro horno, la verdad es que yo lo enciendo incluso en verano, salvo los días de mucho calor, no lo puedo evitar me encanta hornear 😉

Cupcakes de Nocilla

Bueno pues aprovechando estos últimos días vamos a preparar unos Cupcakes de Nutella (yo en este caso he usado Nocilla y me ha gustado más el resultado)

Yo lo he preparado con una crema de queso y nocilla, pero si los comes sin ella están también buenísimos.

Cupcakes de Nutella

Para preparar los cupcakes vamos a necesitar

Ingredientes para unos 18 Cupcakes:

  • 120 gr de Azúcar moreno
  • 80 ml de aceite suave
  • 2 huevos
  • 120 gr de Harina
  • 8 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 20 gr de Cacao Polvo
  • 90 gr de Nocilla
  • 50 gr de Avellanas
  • 110 ml de leche
  • 5 ml de Extracto de Vainilla

Ingredientes

Preparación:

Como siempre lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

Ahora picaremos bien las avellanas y reservamos.

En el bol de la batidora echaremos el azúcar con el aceite y lo mezclaremos, después añadiremos los huevos de uno en uno, como siempre no añadimos el siguiente huevo hasta que el el primero esta bien integrado. Añadimos la vainilla

Cuando este todo muy bien integrado añadiremos la Nocilla.

Ahora tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo y lo añadimos a nuestro bol.

Añadimos la leche y continuamos batiendo.Por último añadiremos las avellanas que teníamos reservadas

Como siempre ponemos nuestras cápsulas en el molde y las llenaremos no más de  las 3/4 partes.

Hornearemos durante más o menos 18 minutos y sabremos que están listos cuando al pincharlos en el centro el palito salga seco.

Cuando los saquemos del horno los dejaremos reposar 5 minutos y después los pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Mientras tanto vamos a preparar el frosting.

Ingredientes Para la Crema:

  • 250 gr de queso mascarpone (o philadelphia) importante ¡¡¡¡ el queso nunca puede ser de los denominados ligth.
  • 120 gr de Azúcar Glas
  • 3 Cucharadas Nocilla.

En el bol de la batidora pondremos el azúcar glas y el queso crema y batimos a velocidad alta hasta tener una especie de crema, cuando este bien integrado añadiremos las 3 cucharadas de Nocilla.

Ahora decoramos nuestros cupcakes con la crema de queso y Nocilla y listos.

Y  el resultado…..

Cupcakes de Nutella

Si te gusta la Nutella o la Nocilla, sin duda estos cupcakes te van a encantar, a demás las avellanas le dan un sabor buenísimo.

Y como te decía antes, si no eres mucho de cremas o frosting te los puedes comer sin ponérselo y la verdad es que también están buenísimos.

Cupcakes de Nutella

Bon Appetit

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Juego de Blogueros 2.0: Cupcakes de Piña Colada

Estamos en el última día del mes y como es habitual tenemos aquí nuestro Juego de Blogueros.

Cupcakes de Piña Colada

Para aquellos que no sabéis de que se trata, os explico, somos un grupo de blogueros que todos los meses elegimos un ingrediente en común y sobre este realizamos una receta, cada uno en nuestra cocina, se publica el último día del mes en curso y lo más divertido es poder visitar las recetas de los compis para ver las maravillas que preparan, os animo a que le echéis un vistazo os dejaran alucinados.

Aquí os dejo los blogs de mis compis,

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

 

Este mes el ingrediente elegido ha sido la piña, es una fruta que me gusta bastante, pero en casa solo la como yo, así que la receta que he preparado es bastante común, unos deliciosos Cupcakes de Piña Colada.

Cupcakes de Piña Colada

Hace tiempo que tenía ganas de prepararlos y vi para este reto la oportunidad perfecta.

Así que vamos con la receta

Ingredientes para 10 Cupcakes:

  • 1 Huevo M
  • 100 gr de Harina
  • 20 ml de Leche
  • 60 ml de Leche de Coco
  • 40 ml de Zumo de Piña
  • 100 gr Azúcar
  • 30 ml de Aceite
  • 1 tsp (5gr) de polvo de Hornear tipo Royal
  • 2 Rodajas de Piña en Trocitos

Ingredientes

Ingredientes para la Buttercream:

  • 300 gr de Azúcar Glas
  • 115 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
  • Una Tsp de Leche de Coco

Ingredientes

Preparación:

Comenzamos poniendo en el bol de la batidora el huevo con el azúcar y comenzamos a batir a velocidad media, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Vamos añadiendo la leche, la leche de coco y el zumo de piña y continuamos batiendo.

Ahora añadimos la harina junto con la levadura tamizada y continuamos batiendo pero a velocidad baja.

Cuando toda la harina este integrada añadiremos los trocitos de piña y batiremos poco, lo justo hasta integrarlos, no conviene sobre batir la harina si queremos que nuestros Cupcakes salgan esponjosos.

Preparamos la bandeja de los cupcakes con las capsulas y las rellenamos hasta la mitad o las 3/4 partes.

Con el horno precalentado a 180º, horneamos los cupcakes unos 19 minutos.

Cuando los saquemos del horno los dejamos reposar 5 min y después los ponemos sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.

Mientras vamos a preparar a buttercream,

En el bol de la batidora pondremos la mantequilla junto con el azúcar glass y comenzaremos a batir a velocidad baja para que no salpique todo el azúcar glass, según se vayan integrando los ingredientes iremos subiendo la velocidad.

Cuando la velocidad este al máximo añadiremos la Tsp de leche de coco y continuaremos batiendo al menos 10 minutos más.

Cuando la buttercream esté lista, la pondremos en la manga pastelera y decoraremos nuestros Cupcakes, yo en este caso he usado una boquilla rizada abierta (1M de Wilton).

Y el resultado.

Cupcakes de Piña Colada

En esta ocasión yo he preparado estos cupcakes sin alcohol, pero si queréis le podéis añadir a la masa un poco de Malibú, eso lo dejo a vuestra elección 😉

Cupcakes de Piña Colada

Reconozco que no soy mucho de buttercream, prefiero las cremas de queso o chocolateeeeeeeeee, creo que la próxima vez les pondré un ganache de chocolate blanco.

Cupcakes de Piña Colada

Bon Appetit

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Cupcakes Ferrero Rocher

La primera receta de este Año Nuevo 2016, había pensado empezar con una receta algo mas baja en calorías jajajajaja por eso de los propósitos de año nuevo, pero…. a la porra ,con lo rico que esta lo que vamos a preparar.

Os gustan los bombones de Ferrero Rocher? a mi me vuelven loca, así que porque no preparar unos ricos Cupcakes de Ferrero Rocher?

Ferrero

Os encanta la idea eh, no me digáis que no jajajajaa.

Ya estoy pensando en una tarta también de Ferrero, pero para ms adelante, que el blog me esta pasando ya factura a los pantalones jajajaja.

Ferrero

Ingredientes para unos 16 cupcakes:

  • 120 gr de Azúcar Moreno
  • 120 gr de Harina
  • 120 ml de Leche
  • 2 Huevos M
  • 80 ml de Aceite
  • Vainilla
  • 15 gr de Cacao Puro
  • 60 gr de Chocolate
  • Una pizca de Sal
  • 60 gr de Avellanas en Trocitos
  • 8 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • Bombones Ferrero Rocher

Ingredientes

Ingredientes para la crema:

  • 200 ge de Mantequilla
  • 200 gr de Azúcar Glas
  • 120 gr de Chocolate para postres

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos cortos para que no se queme. Reservamos

En un bol echamos el azúcar con el aceite y lo mezclaremos, después añadiremos los huevos de uno en uno, no añadimos otro huevo hasta que el primero esta completamente integrado.

Cuando tengamos todo bien mezclado añadiremos la harina, la levadura, la pizca de sal y el cacao el polvo, que previamente habremos tamizado.

Añadimos la leche, la vainilla y el chocolate que teníamos reservado.

Por último añadimos las avellanas en trocitos y mezclamos buen.

Como siempre podremos nuestras cápsulas en el molde y las llenaremos un poco, ponemos dentro el bombón de Ferrero y rellenamos hasta cubrir no más de  3/4 partes.

Ponemos la bandeja con los cupcakes en el horno durante más o menos 18-20 min y sabremos que están listos cuando al pincharlos en el centro el palito salga seco.

Cuando los saquemos del horno los dejaremos 5 min y después los pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Mientras tanto vamos a preparar la crema de chocolate.

En el bol dela batidora ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y batimos hasta tener una mezcla blanquita, añadimos el chocolate que previamente habremos derretido y continuamos batiendo hasta integrarlo.

Llenamos una manga pastelera con esta crema y la boquilla 1 M de Wilton y decoramos nuestros Cupcakes, yo he puesto una rosa.

Y el resultado.

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Unos deliciosos Cupcakes de Ferrero, que os aseguro están de muerte lenta y dulce.

Cupcakes

Si os gustan os bombones tanto como a mi, tener cuidado con estos cupcakes por que son adictivos, casi me los zampo todos de una sentada.

Y no os quiero contar a mi niña lo que le han gustado.

Cupcakes

Cupcakes

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Bon Appetit

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Cupcakes de Turrón

Comenzamos la semana, una semana que para muchos es bastante corta ya que estan disfrutando de un puente estupendo 😉 , y para aquellos que como yo no hayan tenido puente, pues nada, mañana será otro día.

Vamos entrado ya en unas fechas muy representativas y con unos postres muy característicos.

Yo por mi parte para ir abriendo el apetito hoy os voy a presentar un postre que no es tan tipo de estas fechas, pero que igualmente quedará estupendo para estos días.

Cupcake

A quién no le gusta un dulce? en estas fechas nos ponemos morados a comer, carne, pescado, bollos, turrones etc…

Así que para inaugurar la Navidad, hoy vamos a preparar unos deliciosos cupcakes de Turrón.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 100 ml de Aceite
  • 200 gr de Azúcar blanco
  • 3 Huevos M
  • 200 gr de Harina
  • 8 gr de Polvo de hornear tipo Royal
  • 120 ml de Leche
  • 2 Cucharadas de pasta de Turrón
  • Chocolate picado

Ingredientes

Ingredientes para la Crema:

  • 250 gr de Queso crema
  • 250 hr de Azúcar Glas
  • 100 ml de Nata
  • 2 Cucharadas de Pasta de Turrón

Preparación:

Como siempre lo primero que vamos hacer es poner a precalentar nuestro horno a 180 º por arriba y por abajo (pero sin aire)

Ahora ponemos en un bol el aceite junto con el azúcar y batimos hasta que se mezcle por completo.

Después añadimos los huevos de uno en uno hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora vamos añadir la levadura y la harina previamente tamizada a la mezcla anterior, batimos, añadimos poco a poco la leche, hasta que este todo bien integrado.

Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadiremos la crema de turón y los trocitos de chocolate.

Mezcla

Pondremos la mezcla en nuestras cápsulas, que rellenaremos solo hasta la mitad, como mucho una 3 parte, y las pondremos en el horno unos 18-20 min.

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Cuando saquemos los cupcakes del horno los dejamos enfriar 5 min y después los pasaremos a una rejilla para que se terminen de enfriar

Mientras preparamos la crema.

En el bol se mezcla la mantequilla con el azúcar glas, y cuando este blanquecina la mezcla echaremos el queso y mezclaremos hasta obtener una crea suave, entonces añadiremos la nata y la crema de turrón..

Pondremos la crema sobre nuestros cupcakes

y …. el resultado

Cupcake

Unos deliciosos cupcakes de crema de turrón, con un toque muy sutil de chocolate.

Nadie podrá resistirse a estos cupcakes, un mordisco y estará perdido jajajaja

Cupcake

Bon Appetit

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Cupcakes de Frambuesa con SMB de Frambuesa

Ya vamos llegando al final de la semana, menos mal por que necesito ya descansar un poco jajaja.

Normalmente no publico los Jueves, pero como el lunes no pude publicar, hoy os recompenso con una deliciosa receta de Cupcakes.

Estos Cupcakes los hice para mi cumpleaños, y fueron mis compis de trabajo los que se los comieron enteritos. He de reconocer que mis compis a veces son mis “catadores oficiales”. Mi familia se come casi todo pero hay cosas que no quieren ni probar así que recurro a mis segundos catadores jajajaja.

En esta ocasión la crema que preparé para los cupcakes fue un Buttercream de Merengue Suizo, lo habéis probado alguna vez? pués probarlo por que queda tan cremoso que es casi imposible resistirse a él.
Cupcakes

Ingredientes para el bizcocho (unos 14 Cupcakes):

  • 100 ml de Aceite Suave
  • 200 gr de Azúcar
  • 200 gr de Harina
  • 3 Huevos M
  • Puré de Frambuesa
  • 50 ml de Leche

Ingredientes

Ingredientes para SMB de Frambuesa.

  • 120 gr de Mantequilla
  • 2 ClarasClaras de Huevo
  • 120 gr de Azúcar
  • Mermelada de Frambuesa (en mi caso casera)

Cupcakes

Preparación:

Y como siempre lo primero que vamos hacer es poner a precalentar nuestro horno a 180 º por arriba y por abajo (pero sin aire)

Para preparar los cupcakes, pondremos en un bol el aceite junto con el azúcar y batiremos hasta que se mezcle por completo.

Después añadiremos los huevos de uno en uno hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el puré de frambuesa.

Ahora vamos añadir la levadura y la harina previamente tamizada a la mezcla anterior, y vamos añadiendo poco a poco la leche, hasta que este todo bien integrado.

Pondremos la mezcla en nuestras cápsulas, que rellenaremos solo hasta la mitad, como mucho una 3 parte, y las pondremos en el horno unos 18-20 min

Cuando saquemos los cupcakes del horno los dejamos enfriar 5 min y después los pasaremos a una rejilla para que se terminen de enfriar

Vamos a preparar el Buttercream de merengue Suizo,ponemos las claras y el azúcar en un bol y lo pondremos al baño maría, comprobando con un termómetro que la mezcla llega a los 60ºC, y vamos removiendo sin parar para que las claras no cuajen.

Si no tenemos termómetro, sabremos que la mezcla está lista cuando la toquemos con los dedos y no notemos los granos de azúcar.

Ahora ponemos la mezcla en el bol de la batidora y montamos las claras a velocidad alta hasta que la mezcla haga picos blandos.
Comprobamos que las claras ya no están calientes y le vamos añadiendo la mantequilla y batiendo a velocidad media. La mezcla tendrá aspecto de que se corta (pero no os asustéis, es normal), seguiremos batiendo durante 10-12 minutos hasta que la mezcla quede muy cremosa.
Cuando este cremoso le añadiremos la mermelada de frambuesa, batiremos suavemente hasta que se integre por completo.
Y el resultado
Cupcakes
Estos Cupcakes quedan muy esponjosos y con una SMB muy cremosa
Cupcakes
Cuando los preparéis, cuidado que desaparecerán.
Cupcakes
Bon Apettit
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Cupcakes de Crema de Whisky

Estamos en el meridiano de la semana y para que no decaiga ese ánimo hoy receta super chocolateada.

Ya sabeis que en mi casa el chocolate nos gusta mucho, en especial a mi hija mayor y a mi, es cusrioso los hombres de la casa no son mucho de chocolate, mejor jajajajaja.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos Cupcakes de Crema de Whisky, ai que mi hija se ha quedado con las ganas de probarlos, pober que carita puso cuando la dije que esos no los podia comer ella.

La crema de Whisky me gusta mucho, pero no penseis que la tomo muy amenudo, unicamente cuando em quiero dar un caprichin y eso son pocas veces.Además desde que descubrí que también la había con chocolate madre mia que invento jajajaja.

Así que estos Cupcakes están de rechupete.

Cupacakes

Vamos con la receta

Ingredientes:

  • 100 ml de Aceite Suave
  • 120 gr de Azúcar moreno
  • 2 Huevos M
  • 150 gr de Harina
  • 8 gr de Levadura
  • 110 ml de Leche
  • 50 gr de Cacao Puro
  • 60 ml de Crema de Whisky con chocolate

Para el Ganache:

  • 150 gr de Chocolate
  • 100 ml de Nata
  • 30 gr de mantequilla
  • 50 ml de Crema de Whisky con chocolate

Preparación:

Vamos a poner a precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

En un bol echaremos el azúcar con el aceite y lo mezclaremos, después añadiremos los huevos de uno en uno, no añadimos otro huevo hasta que el oprimero esta completamente integrado.

Cuando tengamos todo bien mezclado añadiremos la harina, la levadura, la pizca de sal y el cacao el polvo, que previamente habremos tamizado.

Añadimos la leche y la crema de Whisky con chocolate, continuamos batiendo.

Como siempre podremos nuestras cápsulas en el molde y las llenaremos no más de  3/4 partes.

Ponemos la bandeja con los cupcakes en el horno durante más o menos 18-20 min y sabremos que están listos cuando al pincharlos en el centro el palito salga seco.

Cuando los saquemos del horno los dejaremos 5 min y después los pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Mientras tanto vamos a preparar la crema de chocolate.

En un bol ponemos el chocolate junto con la mantequilla y la Crema de Whisky con chocolate.

Ahora calentaremos la nata hasta que comience a hervir, entonces la echamos sobre el chocolate y removemos. Con el calor de la nata se derretira todo el chocolate

Dejamos enfriar el ganache de chocolate, tapado con film bien peagdo para que no se cree una costra.

Una vez que este frío lo pondremos en la manga pastelera con una boquilla (en mi caso la 1M de Wilton) y decoramos nuestros cupcakes.

Y el resultado

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Cupacakes

cupcakes

Bon Appetit