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Bizcochitos de Fresa y Chocolate

Bueno bueno parece que quiere salir el sol, a ver si es verdad por que necesito urgentemente que llegue el buen tiempo.

Mientras eso ocurre seguimos horneando delicias como las que os traigo hoy.

Lo reconozco en cuanto vi estos bizcochitos dije “Esos los tengo que preparar yo” y por fin aquí os los traigo.

Bollitos choco

He tardado un poco en hacerlos por que me ha costado muchiiiisimo encontrar el molde pero en cuanto lo he tenido en casa me he puesto manos a la obra. Aquí es donde lo he comprado yo 😉

He de reconocer que me parecen súper bonitos y ni que decir tiene que como llevan chocolate son mi perdición.

Si os parece vamos con la receta

Ingredientes:

  • 3 huevos M
  • 150 gr de Harina
  • 120 gr de Azúcar
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 gr de levadura
  • 2 Tbs de Mermelada de fresas
  • 200 gr de Chocolate Negro
  • 2 cucharadas de aceite de girasol u oliva suave

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180º por arriba y por abajo (pero eso ya nos lo sabemos verdad 😉 )

Preparamos nuestro molde de silicona y lo engrasamos.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla, y el azúcar y batimos a velocidad alta hasta que veamos que comienza a blanquear.

A continuación añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien y no añadimos el siguiente huevo hasta que el anterior esté completamente incorporado.

Ahora añadimos la mermelada y continuamos batiendo hasta que se integre.

Tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior, ahora batimos a velocidad baja hasta que no encontremos ningún grumo de harina.

Colocamos la masa en los moldes  y horneamos unos 15-20 min

Una vez que estén los dejamos reposar 10 min y desmoldamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

Para preparar la cobertura tenemos que limpiar y secar bien el molde.

Fundimos el chocolate en el microondas en tandas de 30 seg pero con cuidado de no quemarlo, una vez que este fundido añadimos le aceite y mezclamos.

Rellenamos 1/3 del molde con el chocolate y ponemos de nuevo los bizcochos en el molde presionando un poco para introducirlos por completo.

Los ponemos en la nevera hasta que solidifique el chocolate, cuando ya esté, desmoldamos de nuevo, y disfrutamos de estos bollitos

Y el resultado

Bollitos choco

Ya veis que fácil y que bonitos resultan estos bizcochos, y lo spodeis preparar del sabor que más os guste, fresa, naranja, limón… vamos la imaginación al poder ;).

Bizcochos choco

Espero que os haya gustado

Bon Appetit

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Cupcakes de Fresa

Hola hola!!!

Como estáis? Sabéis que normalmente suelo publicar una receta los lunes (para empezar con fuerza la semana 🙂 ) pero por problemas de logística y tiempo (es lo que tiene el tener dos enanos, que os voy a contar) este lunes no he podido publicar, pero no problem por que aquí esta la solución, unos deliciosos Cupcakes de Fresa.

cupcakes fresas

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Postres, Repostería Creativa, Reposteria

Brazo de Gitano de Fresas y Mascarpone con cobertura de Chocolate

Estamos a Jueves verdad? menuda semanita que he tenido, el lunes parecía que iba a ser una semana tranquila, vamos como todas las demás pero se quedó en eso …….parecía…

Llevo toda la semana prácticamente sin dormir por que mi niño (el pequeño esta malito) y ya sabéis como se ponen los peques cuando están malitos solo quieren a “mama”, así que no he tenido mucho tiempo para preparar nada.

Pero no me he olvidado de vosotros y aquí os trago una receta bien rica.

brazo

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Repostería Creativa, Reposteria

Milhojas dos chocolates con Mousse de Fresa

Estamos a sábado y para celebrar el fin de semana que mejor que hacerlo con “dulzura”…

En alguna ocasión os he comentado que me encanta el chocolate  (la verdad es que me gusta casi todo jajaja soy de buen comer) pero el chocolate en particular me pierde.

He pensado que una buena manera de comer chocolate es preparando unas milhojas de chocolate con mousse de fresa reconozco que las fresas, frambuesas y moras también me pirran, a demás son frutas que combinan muy bien con el chocolate. Así que manos a la obra.

milhojas de 2 chocos

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Repostería Creativa, Reposteria

Cupcake de Fresas con Crema de queso y fresa

Carnaval, carnaval…..

Hoy es martes de Carnaval y que mejor para celebrarlo que con unos deliciosos Cupcakes de fresas con crema de queso ummmmm….

Cupcakes Fresa y crema de queso
Cupcakes Fresa y crema de queso

Comencemos

Vamos a poner a precalentar el horno 180º

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