La receta que os traigo hoy es muy sencilla, pero no os dejéis engañar por su sencillez por que el resultado es buenísimo os lo aseguro.
Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de limón, la primera vez que las preparé tenía ciertas dudas sobre ellas, quizás demasiado limón…. pero la verdad es que están buenísimas a mis hijos les encantan, jejeje pero la verdad que es en cuanto a dulces, son de buen comer igual que el padre.
Reconozco que el sabor refrescante del limón a mi personalmente me encanta, y estas galletas son ummmmmm no se como explicarlo, lo mejor es que nos pongamos manos a la obra y las probeis vosotros mismos
Ingredientes:
- 120gr de Mantequilla a temperatura hambiente
- 200 gr de Azúcar
- 1 Huevo L
- Estracto de Vainilla
- El zumo y la ralladurqa de un limón
- 1/4 cucharada de bicarbonato sódico
- Una pizca de Sal
- 300 gr de Harina
- 5 gr de Levadura
Preparación:
En un bol ponemos la matequilla junto con el azúcar y batimos.
Añadimos el huevo y el estracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que se integre.
Ahora pondremos, la harina, levadura, bicarbonato y sal y mezclaremos todo.
Por último añadimo la ralladura y el zumo de limón.
Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados y tengamos una masa homogénea, la ponemos sobre film transparente y la llevamos la nevera una hora.
Pasado el tiempo pondremos a precalentar el horno a 180º.
Sacamos la masa de la nevera y sobre nuestro tapete de cocción pondremos bolas de masa que iremos aplastando suavemente con la mano.
Horneamos unos 10 minutos.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Expolvoreamos azúcar glass.
Y a disfrutar
Si os gusta el limón os animo a que probeis estas deliciosas galletas
Os dejaran con un buen sabor de boca
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 