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Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

Ya estamos estrenando una semana nueva, y que mejor que comenzar preparando unas deliciosas galletas.

Las galletas no son nada difíciles de hacer y dan un resultado excelente, en mi casa gustan un montón y en más de una ocasión me han sacado de algún que otro apurillo respeto a las meriendas de los niños.

Me encanta hornear galletas, a demás la mayoría de las veces mi hija me ayuda a prepararlas, le encanta hacer los pegotes de las galletas y aplastarlos jajajajaja.

Buenos vamos a ponernos con  nuestras galletas.

Galletas

Ingredientes:

  • 150gr de Pepitas de Chocolate Blanco
  • 80 gr de Pistachos
  • 200 gr de Harina
  • 125 gr de Mantequilla a temperatura Ambiente
  • 100 gr de Azúcar
  • 1 huevo M
  • Esencia de Vainilla

Ingredientes

Preparación:

En un bol ponemos la matequilla junto con el azúcar y batimos hasta que blanquee.

Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que se integre. Añadimos la harina y continuamos mezclando

Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados y tengamos una masa homogénea, añadimos los pistachos y las pepitas de chocolate blanco e integramos.

Ponemos la masa sobre film transparente y la llevamos la nevera una hora.

Pasado el tiempo pondremos a precalentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y sobre nuestro tapete de cocción pondremos bolas de masa que iremos aplastando suavemente con la mano.

Horneamos unos 10 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla

Galletas

Y el resultado

Galletas

Unas deliciosas galletas que se pueden comer a cualquier hora del día.

Galletas

Bon Appetit

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Galletas de Chocolate Blanco

A mis hijos les encanta las galletas os lo aseguro y sobretodo las de chocolate, bueno la verdad es que el chocolate a quien le vuelve loca es a mi hija, y a mi 😉 para que engañarnos.

Así que vamos a preparar unas deliciosas galletas con chocolate, recordais las galletas de «petit ecolier» pues vamos a preparar unas muy parecidas de chocolate blanco

G.Choco

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