Como pasa el tiempo, ya estamos de nuevo casi a final de mes y como no, con nuestro Asaltablogs, me encanta meterme a hurtadillas en la cocina de mis compis y robarles esas deliciosas recetas que tienen y en esta ocasión le he puesto patas arriba la cocina a Mavi Blasco Ahis.
Mavi no te has enterado que he entado en tu cocina por que después lo he dejado todo igual de limpio y recogido que lo tenías ;), eso si me he llevado un montón de recetas y entre todas he elegido este delicioso Tiramisu.
El Tiramisu es un postre de origen italiano que se prepara con capas de bizcocho o bizcochuelo empapadas en café con licor y que se alternan con una crema compuesta de huevos mezcladas con un queso suave. Generalmente se espolvorea la última capa de crema con cacao en polvo.
He de reconocer que adoro este postre, me encanta y si no me controlo soy capaz de comerme esa copa que veis en la foto enterita 😉 , menos mal que se controlarme jajajajaja
Vamos con mi versión.
Ingredientes:
- 500 gr de Mascarpone
- Bizcochos de Soletilla
- 120 ge de Azúcar
- 4 Huevos M
- Cacao en Polvo
- Una o dos tazas de un buen café
- Un Chorro de Amaretto o de Ron
Preparación :
Vamos a comenzar preparando un buen café, reservamos para que se vaya enfriando, y añadimos el amaretto.
Separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas con la mitad del azúcar y cuando este completamente integrado y doblen su volumen creando una crema esponjosa añadimos el queso mascarpone y continuamos batiendo.
Batimos las claras y cuando comiencen a montarse iremos añadiendo el azúcar en forma de lluvia, continuamos batiendo hasta que se encuentren ben montadas.
Añadimos las claras a la mezcla de queso e integramos todo completamente.
Montaje el Tiramisu :
Empapamos los bizcochos en el café.
Pondremos una primera base de bizcochos, añadimos una capa de la crema de mascarpone y espolcoreamos cacao.
Repetimos la misma operación, capa de bizcocho, crema y cacao.
Y el resultado
Seguro que lo habéis probado alguna vez, pero de verdad que animaros a prepararlo por que esta ummmmmmmmmmmmmm y como siempre digo como un postre casero no hay nada.
Bon Appetit
Enganchados a la Cocina 