Lo se lo se, llevo unos días o mejor dicho unas semanas que tengo el blog un poco abandonado, que os voy a decir.
Con este calorcito (que por cierto estoy feliz por que me encanta el calor) las tardes las dedicamos al parque y al jardín por que cualquiera le dice a los enanos que nos quedamos en casa ahhh me comen jajajajajaja
Hoy vamos a preparar un postre de los de toda la vida, un delicioso flan de huevo casero.
En mi casa se lo comen con los ojos cerrados, vamos que vuela, a demás hacía ya una buena temporada que no lo preparaba así que no ha durado nada jajajaja.
Aunque para prepararlo necesitamos el horno en mi casa nos lo comemos bien fresquito, así que con este calor apetece bastante.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
- 500 ml de Leche
- 150 gr de Azúcar
- 5 Huevos
Que pocos ingredientes verdad 😉 ? pero ya veréis que rico rico
Preparación:
Comenzamos preparando el caramelo.
En un cazo a fuego medio ponemos dos cucharadas de azúcar con poco de agua y dejamos hasta que comience a hervir, cuando veamos que el azúcar comienza a coger un tono marrón lo retiramos del fuego y echamos sobre la base del molde.
En mi casa no les gusta mucho el sabor del caramelo así que el caramelo que preparo es muy clarito y a penas se nota.
Ahora en un cazo ponemos la mitad del azúcar que nos queda y la leche y llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego.
Mientras en un cazo ponemos el resto del azúcar y los huevos y batimos bien, cuando la leche haya roto a hervir la echamos sobre los huevos y batimos hasta que este todo bien integrado.
Vertemos la mezcla sobre el molde del flan, yo uso un colador y así quito las impurezas que quedan del huevo.
Horneamos en una fuente al baño maría en el horno precalentado a 200º unos 30 min.
Y el resultado
Como os decía apenas se nota el caramelo por que en mi casa no les gusta que sea muy fuerte el sabor del caramelo y en cuanto lo ven mas marrón de la cuenta se quejan.
A mi en realidad me gusta con mas caramelo pero que se le va hacer son 3 contra mi 😦
Casi ni me da tiempo hacer la foto por que en cuanto vieron que lo partía ya estaban pidiendo cada uno su trozo, jajajaja son muy rápidos
Ahora con el calorcito este flan bien fresquito está delicioso.
Bon Apettit
Enganchados a la Cocina 