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Madeleines de Limón y Nata (Videoreceta)

Ya estamos aquí después de un merecido fin de semana de tres días en el que me ha dado tiempo de disfrutar de mi familia, y a demás hace calorcito bien!!!!!!!!! a ver si os dura 😉

Que tal habéis comenzado la semana? espero que muy bien y estéis preparados para hornear un poco.

Vamos a tener los últimos días de horno. o al menos eso espero 😉 , aunque no prometo nada por que por mucho calor que haga hay veces que el horno me llama jajajajaja y no le puedo decir que no 🙂

Madeleines de Limón y Nata

Hoy vamos a preparar unas deliciosas Madeleines de Limón y Nata, y a demás con videoreceta.

Vamos con ellas

Ingredientes:

  • 2 Huevos M
  • 80 ml de Aceite
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • 150 gr de Harina
  • 160 gr de Azúcar
  • 100 ml de Nata min 35% M.G
  • El zumo y la ralladura de un Limón

Madeleines de Limón y Nata

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.

En nuestro bol de la batidora pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Añadimos el zumo y la ralladura de limón

Ahora tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y añadimos al bol, continuaremos batiendo hasta que ya no haya ningún grumo en la masa.

Añadimos la nata y terminamos de batir.

Pondremos spray desmoldante o mantequilla y harina en nuestro molde de las Madeleines y lo llenaremos hasta las 3/4 partes.

Horneamos durante 8-10 min o cuando vemos que comienzan a dorarse los bordes.

Una vez las saquemos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado

Madeleines de Limón y Nata

Unos pequeños bocados deliciosos, de los que no te vas a poder comer solo uno, te lo garantizo, están suaves y esponjosas.

Madeleines de Limón y Nata

Son ideales para el desayuno y la merienda, pero a mi me gusta comerlas a cualquier hora por que son deliciosas. En casa no duraron ni un día, si es que se lo comen todo jajajaja.

Madeleines de Limón y Nata

Bon Appetit

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Madeleines de Naranja y Chocolate

Bueno ya podemos decir que el frío esta con nosotros y madre mía que frío, por lo menos en la zona donde yo vivo, así que una buena manera de no pasar tanto frío es ponernos a hornear unas deliciosas Madeleines.

Las Madeleines, son unas pequeñas magdalenas tradicionales de la región de Lorena (Francia). Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma.

Hay que reconocer que están my buenas, y tiene  un tamaño estupendo para poder tomarlas en el desayuno, o en la merienda.

Madeleines

Ingredientes:

  • 150 gr de Harina
  • 3 Huevos M
  • 150 gr de Azúcar
  • 80 ml de Aceite
  • 5 gr de Polvo de Hornear
  • el Zumo y la Ralladura de una Naranja

Para el baño de chocolate:

  • 100 gr de Chocolate  min 70% de cacao

Preparación:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º por arriba y por abajo.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y reservamos.

En nuestro bol de la batidora pondremos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Ahora añadimos el zumo y la ralladura de la naranja y continuamos batiendo hasta integrarlo por completo.

Añadimos la harina que teníamos reservada, continuaremos batiendo hasta que ya no haya ningún grumo en la masa.

Ahora llenaremos el molde de las Madeleines hasta las 3/4 partes y horneamos durante 8-10 min o cuando vemos que comienzan a dorarse los bordes.

Una vez las saquemos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora derretimos el chocolate en el microondas o al baño María y cuando este templado, bañamos la mitad de las Madeleines.

Y el resultado

Madeleines

Unas deliciosas Madeleines, con un suave baño de chocolate que las hace irresistibles.

Madeleines

Deliciosas a cualquier hora del día

Madeleines

Bon Appetit