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Juego de Blogueros 2.0:Bocaditos de Brownie con Crema de Mandarina

Estamos en el meridiano de la semana y finales de mes y como cada último de mes ya esta aquí el Juego de Blogueros, me encanta este juego y cada mes aprendo cosas nuevas con las recetas de mis compis.

Bien pues este mes el ingrediente elegido ha sido la Mandarina, me ha costado mucho decidirme que receta hacer por que tenía varias en mente pero al final me he decidido por unos deliciosos bocados que no vais a poder resistir.

Brownie Crema de mandarina

Pero primero os invito a que visitéis las recetas de mis compis y disfrutéis con ellas.

Bueno lo que os iba contando, la receta por la que al final me he decantado ha sido unos deliciosos bocaditos de Brownie con Crema de Mandarina que ya veréis con serán las delicias de todos los que los prueben.

Brownie Crema de mandarina

Si os parece vamos con la receta.

Ingredientes para el Brownie (Unos 12 Bocaditos tipo cupcakes):

  • 100 gr de Mantequilla
  • 200 gr de Chocolate
  • 120 gr de Azúcar
  • 3 Huevos M
  • 100 gr de Harina
  • Una pizca de Sal

 Ingredientes para la Crema de Mandarina:

  • 300 gr de Queso Crema tipo Philadelphia
  • 80 gr de Azúcar
  • 1 Huevos M
  • Ralladura de 2 Mandarinas
  • Zumo de 1 Mandarina

Preparación del Brownie:

Comenzamos precalentando el horno a 180º

En un cazo, pondremos a fuego medio la mantequilla y cuando esta se haya derretido añadimos el chocolate, removemos para que se derrita también.

Cuando esté fundido, añadiremos todo el azúcar de golpe  y moveremos para mezclarlo bien.

Dejamos entibiar un poco la mezcla ya que ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno y no queremos que se nos cuajen.

Tamizamos la harina junto con la sal y lo añadimos al cazo.

Mezclamos hasta su completa integración.

Preparación de la Crema de Queso:

En un bol, ponemos el azúcar junto con los huevos y batimos.

Ahora añadimos el queso crema y mezclamos todo hasta que tengamos una crema suave.

Añadimos la ralladura y el zumo de la mandarina y mezclamos.

en este caso he utilizado un molde como el de los cupcakes que he engasado muy bien, con una cuchara para helado echamos un poco de la masa del brownie, y sobre esta la crema de queso, y de nuevo encima otro poco de masa de brownie

Horneamos alrededor de 20-25 min. pasado este tiempo comprobamos con el pincho que este salga casi limpio, no importa que salga un pelín húmedo ya que el brownie se come así, de lo contrario se seca mucho.

Y el resultado

Brownie Crema de mandarina

Y digo yo…. quien sería el malvado que inventó este pecado, por que mira que esta bueno el brownie es un pecado delicioso jajajajaj y con la convinación de mandarina, esta que te mueres ummmm.

Os lo garantizo cuando lo probeis os querreis comer más de uno 😉

Brownie Crema de mandarina

Bon Appetit

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Bizcochitos de Mandarinas

Que tal habéis pasado el fin de semana? espero que hayáis descansado, disfrutado de la familia, y como no, también horneado unos deliciosos bizcochos, tartas o ….

Hace un par de meses que no participo en «Reto Color y Sabor de temporada», pero por fin este mes puedo retomar este fantástico reto, la fruta elegida ha sido la mandarina y la verdura el apio.

Adivináis por cual me he decantado yo?…. estaba claro que por la mandarina, no se me ocurría ningún postre con Apio jajajajaja

Bizcochitos

Una vez elegido el ingrediente estrella me decidí por preparar unos deliciosos bizcochitos de mandarina.

Me encanta preparar postres con frutas por que le dan mucha jugosidad a los bizcochos, así que vamos con la receta.

Bizcochitos

Ingredientes:

  •  2 Huevos M
  • 115 ml de Zumo de Mandarina
  • 180 gr de Azúcar
  • 50 ml de Leche
  • 180 gr de Harina
  • 50 ml de Aceite
  • 8 gr de Polvo de Hornear tipo Royal

Ingredientes

Preparación:

Comenzamos poniendo a precalentar nuestro horno a 180º, siempre es lo primero que hago que si no luego se me olvida, y es importante que el horno ya este caliente cuando metemos nuestros bizcochos.

Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear, reservamos.

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que doblen el volumen, entonces añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Añadimos la harina que teníamos reservada y continuamos batiendo a velocidad baja.

Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, añadimos el zumo de mandarina y la leche e integramos.

Ponemos la masa en el molde elegido y que previamente habremos engrasado, yo en este caso he puesto la masa en moldes individuales, pero si os gusta más lo podéis poner en un molde de bizcocho.

Horneamos a 180º unos 20 minutos o hasta que pinchéis la masa y el palo salga seco, si lo habéis puesto todo en un único molde recordar que tardará algo más, unos 35-40 minutos.

Y el resultado.

Bizcochitos

Unos bizcochitos de mandarina para chuparse los dedos.

Bizcochitos

Están super jugosos gracias al zumo de mandarina y con un sabor suave y delicioso.

Bizcochitos

Venga animaros y no dudéis en preparar estos deliciosos bizcochitos.

Bizcochitos

Bon Appetit