Tarta de Manzana Sueca
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Tarta Sueca de Manzana

Bueno después de unas merecidísimas vacaciones en la que no he hecho nada, ya estamos de vuelta.

La verdad es que he tenido que descansar casi de forma obligada por que un par de días antes de tomar mis vacaciones me caí en el trabajo y me torcí un tobillo, no ha sido mucho no os preocupéis 😉 y ya estoy casi casi recuperada del todo :).

Espero que todos aquellos que hayáis disfrutado de unas merecidas vacaciones “por supuesto 🙂 ” os lo hayáis pasado bien y vengáis descansados.

Tarta de Manzana Sueca

Venga vamos a ponernos manos a la masa y a preparar esta delicia.

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 120 ml de Leche
  • 300 gr de Azúcar
  • 250 gr de Harina
  • 6 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
  • 50 gr de Mantequilla derretida sin sal
  • 2-3 Manzanas
  • Canela en polvo al gusto

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas, las ponemos un cazo con agua y cocinamos unos 5 min , reservamos.

En un bol batimos los huevos con 250 gramos de azúcar hasta que estén esponjosos, añadimos la leche y la mantequilla derretida, seguidamente añadimos la harina junto con la levadura, mezclamos bien batiendo a velocidad baja.

Ponemos la mitad de la masa en la base del molde y extendemos la mitad de las láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.

Tapamos con el resto de la masa y colocamos el resto de la manzana por encima y de nuevo espolvoreamos con azúcar. Horneamos durante cincuenta minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en el molde.

Y el resultado

Tarta de Manzana Sueca

Un súper bizcocho esponjoso y riquísimo que no ha durado un asalto en casa.

Tarta de Manzana Sueca

Si os gusta la manzana en los bizcochos tanto como a mi no dudéis en preparar esta delicia, a demás para la merienda de los niños esta genial y se lo comen muy bien.

Tarta de Manzana Sueca

Bon Appetit

 

bizcochos, dulces, Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria, tartas

Bizcocho de Manzana

Los que me conocéis un poco, sabéis que me encantan los postres que llevan fruta, naranja, plátano, manzana….da igual casi cualquier fruta.

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso bizcocho de manzana, ummmm que rico está.

Bizcocho Manzana

Yo no puedo decir que estos postres me recuerdan a mi niñez, de echo creo que soy una de las pocas personas que ninguna de sus abuelas le ha hecho nunca ningún postre, pero no creáis que eso me desanima, al contrarío, lo que yo quiero cuando sea mayor (es decir abuela) es preparar a mis nietos todos los postres del mundo ;), por que entre otras muchas cosas, para eso están las abuelas no?.

De momento me encanta preparar os postres para mis niños, y por supuesto para mi marido. También me encanta poder cocinar para mis amigos.

Bizcocho Manzana

Buenos a lo que vamos, la receta.

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 250 gr de Harina
  • 230 gr de Azúcar
  • 150 ml de Aceite
  • 5 Manzanas
  • 15 gr de Levadura
  • Una Pizca de Canela
  • Zumo de Limón
  • Mermelada de Melocotón

Ingredientes

Preparación:

En primer lugar vamos a pelar las manzanas, las descorazonamos y partimos rodajas finas, las rociamos con el zumo de limón y reservamos.

Tamizamos la levadura, la canela y la harina y reservamos.

Ahora batimos los huevos con al azúcar hasta que espumen, añadimos el aceite y continuamos batiendo.

Una vez que este todo bien mezclado añadimos la harina que teníamos reservada y batimos hasta tener una masa homogénea y sin grumitos.

Engrasamos nuestro molde y volcamos la mitad de la masa; sobre esta disponemos la mitad de las rodajas de manzana y echamos el resto de masa.

Colocamos el resto de la manzana encima de la masa.

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Horneamos (el horno ya lo teniamos precalentado) a 180 º al rededor de una hora.

Una vez que saquemos el bizcocho lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Una vez frío lo pintamos con la mermelada de melocotón (este paso es opcional).

Y el resultado

Bizcocho Manzana

Para comérselo enterito verdad? super jugoso, una merienda ideal para los enanos de la casa, y para mi 😉

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Esta vez os confieso que casi todo el bizcocho me lo he zampado yo solita jajajajaja, si es que esta buenísimo.

Bon Appetit

Postres, Repostería Creativa, Reposteria

Rosas de Manzana y Hojaldre

Lo se, lo se, es una receta que se ve mucho últimamente, pero hay que reconocer que es un postre facil, barato y muy muy bueno. A demás queda muy bonito a la hora de servirlo.

Me encantan los postres que se hacen con frutas, hay que reconocer que le dan un sabor y una jugosidad perfecta.

De echo ya os presenté una deliciosa tarta de Manzana y Canela.

Para esta receta no vamos a necesitar muchos ingredientes, y se prepara rápido y fácil, así que los que tengáis niños es una receta ideal para preparar con ellos (mi niña me ayudó a mi a prepararlas), a demás es una buena idea para que coma fruta de manera diferente.

Rosas de Manzana Bueno vamos con la receta.

Ingredientes:

  • Un Lámina de Hojaldre
  • 4 o 5 Manzanas
  • 50 grAzúcar
  • 150 ml de Agua
  • Una pizca de Canela con 50 gr de Azúcar
  • Mermelada de Melocotón

Ingredientes

Preparación:

Lo primero que haremos será descorazonar las manzanas y partirlas es rodajas finas.

Que no se nos olvide poner el horno a precalentar por arriba y por abajo a 180º.

Ponemos en un cazo el azúcar, el agua y las manzanas y lo dejamos a fuego medio hasta que rompa a hervir, pasados 5 minutos lo retiramos del fuego, y sacamos las manzanas, reservamos.

Ahora cogemos la lamina de hojaldre y la partiremos en 4 partes, con una brocha pincelamos el hojaldre con la mermelada de melocotón (si veis que esta muy densa le añadimos un poquito de agua) y disponemos las rodajas de manzana sobre el hojaldre.

Preparacion

Una vez que hayamos puesto todas las rodajas espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela, doblamos el hojalde y enrollamos. Colocamos sobre la bandeja de cupcakes para que no se abra.

preparacion                    preparacion

Realizamos esta misma operación con el resto del hojaldre y manzanas.

Una vez tengamos todas las rosas, pincelamos e nuevo con la mermelada de melocotón y horneamos a 180º al rededor de 45 min o cuando veamos que la manzana este dorada.

Cuando estén las sacamos del horno y dejamos que se enfrien, para terminar podemos espolvorear azúcar glas por encima de la manzana.

Y el resultado

Rosas de Manzana

Bonitas verdad

Rosas de Manzana

A los niños les encantan

Rosas de Manzana

Rosas de Manzana

Bon Appetit

Postres, recetas, Repostería Creativa, Reposteria

Cupcakes de Manzana y Caramelo

Ya estamos de nuevo aquí, una de las cosas que me gustan del frío es que podemos encender el horno a cualquier hora del día que no molesta en absoluto, y eso quiere decir que podemos preparar deliciosos postres, tartas etc… y que mejor que pasar las tardes de frío horneando? La verdad es que me relaja bastante preparar dulces y teniendo en cuenta que no llevo unas semanas muy buenas….

El lunes preparamos un Caramelo Salado que esta de muerte y además, tal y como os comenté lo vamos a poder poner en muchos de los postres que hagamos.

Por ejemplo estos deliciosos Cupcakes de Manzana y Caramelo que vamos a preparar hoy.

Cupcakes

Ingredientes:

  • 100 ml de Aceite Suave
  • 200 gr de Azúcar Moreno
  • 3 Huevos M
  • 200 gr de Harina
  • 8 gr de Levadura
  • 120 ml de Leche
  • Una o dos Manzanas cortadas en Dados

Ingredientes

Ingredientes para la Crema:

  • 200 gr de Queso Mascarpone
  • 2 cucharadas de Caramelo Salado (Si pones un poco mas tampoco pasa nada 😉 )
  • 200 gr Azúcar Glas

Preparación:

Lo primero que hacemos siempre es poner a precalentar el horno a 180º no vaya a ser que se nos olvide.

Ahora ponemos en un cuenco el azúcar y el aceite y mezclamos. Añadimos los huevos de uno en uno e integramos por completo.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a nuestro bol, continuamos batiendo hasta que se integre todo.

Continuamos mezclando y añadimos los dados de manzana, añadimos la leche.

Preparacion

Batiremos hasta tener una mezcla homogénea.

Rellenamos nuestras cápsulas unas 3/4 partes y horneamos a 180º unos 20 minutos.

Cuando saquemos los cupcakes del horno los dejamos reposar 5 min en la bandeja y después los sacamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

Cupcakes

Ahora vamos a preparar la crema.

Ponemos el queso en la batidora y comenzamos a batir. Añadimos el azúcar y batimos hasta tener una crema suave.

Ahora añadimos el caramelo y continuamos batiendo hasta que se integre por completo.

Vamos a decorar los Cupcakes, ponemos la crema en la manga pastelera con una boquilla 1M de wilton y decoramos nuestros cupcakes.

Y el resultado

Cupcakes

Estos Cupcakes son una buena forma de comer fruta con el postre.

La manzana le aporta al cupcake mucha jugosidad de manera que el bizcocho queda suave y muy rico.

Cupcakes

Si a eso le añades una crema de queso con Caramelo, os aseguro que el resultado son unos Cupcakes de infarto.

Para el cumpleaños de mi hijo el pequeño preparé estos Cupcakes y no dejaron ni uno, la verdad es que no me extraña por que están muy muy buenos.

Cupcakes

Bon Appetit

Repostería Creativa

Tarta de Manzana y Canela

Y otra vez Lunes, que tal este fin de semana? como en Madrid el fin de semana ha sido algo mas largo la verad es que bien jeje, aunque no he parado y no he tenido tiempo de preparar muchas cosas, entre el jardin, la casa, los niños etc..

Pero no me he olvidado de traeros la receta de una tarta deliciosa.

Tarta Manzana

A demás al final de la receta podréis ver el video de como se prepara. Sigue leyendo “Tarta de Manzana y Canela”