Bueno después de unas merecidísimas vacaciones en la que no he hecho nada, ya estamos de vuelta.
La verdad es que he tenido que descansar casi de forma obligada por que un par de días antes de tomar mis vacaciones me caí en el trabajo y me torcí un tobillo, no ha sido mucho no os preocupéis 😉 y ya estoy casi casi recuperada del todo :).
Espero que todos aquellos que hayáis disfrutado de unas merecidas vacaciones “por supuesto 🙂 ” os lo hayáis pasado bien y vengáis descansados.
Venga vamos a ponernos manos a la masa y a preparar esta delicia.
Ingredientes:
- 3 huevos L
- 120 ml de Leche
- 300 gr de Azúcar
- 250 gr de Harina
- 6 gr de Polvo de Hornear tipo Royal
- 50 gr de Mantequilla derretida sin sal
- 2-3 Manzanas
- Canela en polvo al gusto
Preparación:
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas, las ponemos un cazo con agua y cocinamos unos 5 min , reservamos.
En un bol batimos los huevos con 250 gramos de azúcar hasta que estén esponjosos, añadimos la leche y la mantequilla derretida, seguidamente añadimos la harina junto con la levadura, mezclamos bien batiendo a velocidad baja.
Ponemos la mitad de la masa en la base del molde y extendemos la mitad de las láminas de manzana, espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.
Tapamos con el resto de la masa y colocamos el resto de la manzana por encima y de nuevo espolvoreamos con azúcar. Horneamos durante cincuenta minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en el molde.
Y el resultado
Un súper bizcocho esponjoso y riquísimo que no ha durado un asalto en casa.
Si os gusta la manzana en los bizcochos tanto como a mi no dudéis en preparar esta delicia, a demás para la merienda de los niños esta genial y se lo comen muy bien.
Bon Appetit
